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主页 » 饮食信息 » 泰国食谱 » 木瓜沙拉——Som Tam（视频）
伊桑人的一道受欢迎的菜肴：Som Tam 在荷兰的夏日也很美味。 Som Tam 是一种美味的辛辣新鲜木瓜沙拉.
Som Tam（pok pok）是以青木瓜果实为基础制成的，在荷兰的蔬菜水果店和大多数 Toko's 都有售。 您知道木瓜也被称为树瓜，重量可达 6 公斤吗？
这些是最常见的成分，尽管您当然可以有所不同。 泰国菜 Som Tam 经常搭配 Pa-laa（发酵鱼），我的建议是不加它。
- 未熟的木瓜串
- 平达的
- 虾米
- 番茄酱
- 鱼露
- 大蒜
- 棕榈糖浆
- 新鲜酸橙汁
- 辣椒
该视频向您展示了如何准备它。
视频：木瓜沙拉 – Som Tam
在这里观看视频：
阅读次数： 420
我在荷兰的 Isan 妻子不能错过 PapayaPokPok，因为它也被称为 Somtam。 但她已经变得如此荷兰化，以至于她经常发现托科里的木瓜太贵了。 变得节俭后，她用黄瓜代替了木瓜。 在条子里，是的。 来自纸浆。 文章中的其余配方保持不变。
我妻子也这样做，用黄瓜代替木瓜，实际上我更喜欢用黄瓜。 你在 toko 买的木瓜通常很硬。
除了黄瓜之外，当然还可以添加胡萝卜丝。 可口的 ！
我在清迈的 Som Tam 店将木瓜和一点胡萝卜混合在一起。 我要求制作沙拉时最多使用 2 个辣椒，并且不添加棕榈糖。 适合我。
美味的 somtam 配木瓜，或黄瓜配胡萝卜。 特别是如果它有点甜而且很辣的话。 我主要将其视为零食或与他人一起享用的零食。 但在我看来，不想（经常）购买价格过高的木瓜与“荷兰节俭”无关。 明智地利用金钱并根据价值和需要来估计事物。 泰国人也可以。 从我的爱人来到荷兰的第一天起，她就发现一些（进口）产品相当昂贵或太贵。 所以如果你收入不高，看钱就是人之常情。
“可爱的辣”，好吧，我认为你不能在没有警告的情况下在大多数外国人中提供这道菜！ 😉
Som Tam 有不同类型。
Som Tam Thai 是不辣的版本。
在食品摊位上，您可以选择要添加或不添加的食物。
我建议不要选择带有 pha laa（发酵鱼）的版本。
有些版本有压碎的水甲虫（mengdaa），我个人也不觉得新鲜。
嗨，坤莫，
在 Esan 中，它被称为 Tam Bak Hun。 那里的木瓜被称为 Bak Hun。 通常与 Pha la 和 Pa chom 搭配。 Som Tham Thai 也可以用 12，即 12 Pik Chee Nu。 不进入帕拉。
Esan人一天都离不开它。 当 Chintena 去 Pulaap baar Europa 唱 Esan 时，我听到她妈妈问“Mi Tam Bak Hun Boh？” 这一点已经得到了证实，否则她肯定不会去。 而她女儿却随身带了10个木瓜，
为 Esan 的木瓜 Pok Pok。
可以是 SEP、SEP LAAI 或 SEP IELIE。
为什么不推荐Pla Ra的版本呢？
我女朋友也不喜欢，但试试吧。 我个人最喜欢那个版本。 对我来说，它被称为“Som Tam PlaRa”或“SomTam Lao”。 有时也有螃蟹，我个人不予考虑，因为在我看来它们对味道的增加很少。
我想念配料表中的长豆（或者只是长豆或青豆）
用泰语写ส้มตำ。 Som 的降调是“sour”，tame 是“to pound”，就像在研钵中一样。 在北方，人们说“tamsom”。
在东北部（伊桑），它被称为（如果我没记错的话）สรรพยาป๊อกป๊อด (sàppháya pók-pók)。
我找不到sàppháya（L，H，M）的翻译，pók-pók（H，H）当然是一个象声词（onomatopoeia）。
如果我错了，已经得到我女朋友的同意，建议我改正。
๊。