我们几点吃饭？

帕通科

泰国人的想法 ETEN 一天中的什么时候似乎经常变化。

人们曾经普遍认为人们晚上只吃一顿便餐。 毕竟，人们事后就去睡觉让身体休息，但肚子饱了就被迫继续“工作”。 早餐也被认为是适度的一餐，而午餐是最重要的。 这样的饮食计划 - 人们认为 - 可以让您保持健康并保持体重。

这些想法后来有所改变。 现在晚餐很重要，因为它可以让身体为第二天储存能量。 早餐也很重要，因为晚餐，比如说午餐，是需要补充的，但必须是清淡的食物，含有必需的营养素。

但不仅用餐时间发生了变化，用餐本身也发生了变化。 例如，过去早餐吃的是某些泰国菜。 现在已经没有“规则”了。 泰国人在一天中的每一个可能的时间吃每一种可能的菜。

然而，有一件事没有改变，那就是泰国人总是从咖啡开始，最好是像甜甜圈一样的“pathongko”，可能还有一个半熟的鸡蛋。

考文凯

如果咖啡是从街边小摊上买的，就可以搭配一份“khanom khlok”，这是一种用海绵面糊做成的小吃，里面填满了椰子、米粉、糖和少许盐。 将面糊放入有小圆孔或半圆孔的模具中，用火烤至外脆内软。 它也可以是“khanom khao nio”，煮熟的糯米与椰子、奶油、盐和糖混合，并在上面撒上“sangkaya”（椰子奶油）或干鱼泥。

除了咖啡，不管有没有零食，他们还吃了“jok”，这是一种浓稠的稀饭，里面有调味肉末、鸡蛋和姜末。 另一种选择是：“tom luead mu”，一种凝结的猪血和猪内脏汤，或“khao man kai”，鸡块放在鸡汤里煮的米饭上。

在南部 泰国 早餐还是很重要的一餐。 它可以由“khanom jee nam ya pak tai”、由发酵米饭制成的面条和辣味椰子酱、鱼泥和姜黄等香料（荷兰语中的 koenjit）组成。 当然还有咖啡。

卡农·吉恩·南亚

北方最受欢迎的早餐是“khanom jeen nam glio”，这是一种用猪骨制成的清汤制成的细而粘稠的意大利面。

如今，曼谷的早餐模式发生了很大变化，这是有原因的。 其中一个原因是这座城市发展迅速，人们通常要走很远的路去上班，而且没有时间安静地享用泰式早餐。

他们在工作时喝咖啡，在附近买一些食物，通常是现成的三明治。 清晨的果汁也是很受欢迎的产品，因为它很健康。 他们的工作地点附近总是有一个摊位，人们可以在那里选择不同的果汁，现场榨汁，这样他们就可以装在塑料袋里带他们去上班。

小学生也不例外。 过去，家里的孩子早餐吃的是米饭和煎鸡蛋或猪肉片，或者是米汤“khao tom”。 然而，准备这个太费时间了（父母也可能要工作），所以孩子们在早上吃玉米片或其他谷物产品。 如果家里也没有时间，他们会带上一盒“妈妈”和牛奶，让孩子们在上学的路上在车上吃。

考汤姆穆

大多数（工作）人的午餐通常是一天中的快餐，因为广播时间有限。 它可以是一盘“kui tio rad na”，牛肉或猪肉块酱汁面条，或“jok”或“khao man kai”，鸡肉炒饭。 晚餐也经常选择速度和简单。 人们经常吃与午餐相同的菜肴。

人们不太担心今天菜肴的正确营养价值和卡路里数量，有时我有时会认为旧的饮食习惯对健康没有那么坏。

改编自 Suthon Sukphisit 在曼谷邮报上的一篇文章