在泰国吃昆虫
根据联合国最近的一份报告，地球上有 1900 多种可食用昆虫，适合地球上 80% 的人的正常饮食。 二十亿人经常吃昆虫，从蚂蚁到狼蛛，无论是生的、熟的还是以其他方式烹制的。
这些国家之一是微笑之国泰国。
“恶心”因素
由于“令人厌恶”的因素，昆虫在发达国家很少被视为食物。 大多数西方人不知道的是，我们几乎每天都在吃昆虫或至少吃昆虫的一部分。 大多数西方国家的《商品法》和其他有关食品的法规并未禁止食品中含有昆虫，但确实规定了最大含量。
例如，在美国，一包 200 克葡萄干最多可能含有 10 只果蝇。 每个人时不时都会不小心摄入昆虫，例如生菜中的昆虫或幼虫、花椰菜中的毛毛虫或骑自行车时因蚊子或苍蝇飞进嘴里。
昆虫也被用于某些染料中。 例如，在生产胭脂红时，会使用来自压碎的蚜虫的水分。 所以我们不吃鳞片本身，而在加工过程中只使用雌性蚜虫的液体。 胭脂红（酸）在食品工业中用于数十种产品，主要是糖果，并且被称为 E 编号 E120 的颜料。
健康食品
在大多数情况下，吃昆虫不会对你造成伤害，相反，在很多情况下它可以提高食物的营养价值。 吃炒蟋蟀，你就有了其他蛋白质来源（如鱼、鸡肉、猪肉和牛肉）的健康替代品。 此外，昆虫富含纤维、健康脂肪、B 族维生素和必需矿物质。
必须克服吃昆虫的念头
很恶心。 也许这有助于记住，龙虾、螃蟹、牡蛎和贻贝也曾被认为是低劣的“穷人的食物”，而现在却被认为是美味佳肴。
泰国的昆虫
据信，泰国的昆虫消费始于东北部的伊桑（Isaan），这里传统上是最贫穷的地区。 昆虫容易获得、可食用、易于准备、便宜又美味，是泰国人喜爱的小吃。
当伊桑人搬到大城市寻找工作时，“phàt má-laeng”家庭手工业也随之而来。 现在你随处可见售卖昆虫的推车，提供的物品多种多样，从蚕到蝎子，从蟋蟀到蟑螂（不是你在厨房里找到的那种）。
北部和东北部的农场种植了两种最受欢迎的食用昆虫。 事实上，蟋蟀和棕榈象甲幼虫是许多泰国农民的重要收入来源。 2013 年，大约 20.000 个农场生产了多达 7.500 吨昆虫供当地消费——通常是集体消费。
昆虫的种类
竹虫或“nŏn pài”
竹虫的铁含量比大多数其他昆虫都高，与同等数量的牛肉相同甚至更高。 这种竹虫，也被泰国人称为“rot fai duan”（特快列车），据说味道鲜美，味道像带有蘑菇味的薯片。
蟋蟀或“荆芦”
蟋蟀营养丰富，可能是泰国最受欢迎的油炸昆虫小吃。 泰国人会去掉腿，然后倒上少许金山酱（一种流行的商业制造的当地调味品），然后再撒上一小撮泰国胡椒粉。 一些爱好者声称，用黄油而不是油煎炸蟋蟀的味道就像爆米花。
巨型水甲虫或“maeng da na”
大多数水甲虫在加拉信府和四色菊府饲养。 它是泰国最大的油炸昆虫，无论是蒸、炸还是生吃，都很快接近美味。 部分原因是其中很大一部分被视为“肉”，但主要是因为味道。
除去盾牌和翅膀后，这种昆虫具有青苹果的香气。 胸部（乳房）的质地让人想起鱼。 有人说它的味道有点像“鱼腥味、咸瓜配香蕉”，也有人想到扇贝。 胸部下方的腹部被描述为尝起来像炒鸡蛋。
蚱蜢或“dták dtaen”
烹饪前，应除去肠子和翅膀，并用清水清洗躯干。 尽管蚱蜢的质地“有点尖”，但蚱蜢的味道有点像“坚果鸡”。 这些生物进一步用少许盐、大蒜和柠檬调味。 从蛋白质含量来看，蝗虫处于领先地位。
棕榈象甲虫或“dak dae faa”幼虫
这种柔软的幼虫可以生吃或煮熟，也许是大自然最好的能量供应者。 每条毛毛虫都富含蛋白质、钾和钙，以及比任何家禽或鱼更多的多不饱和脂肪酸（好脂肪酸）。 其质地被描述为“浓郁的黄油味”或“奶油味”，生吃时的味道“像椰子”。 煮熟后，味道据说类似于“甜培根”。
蚕蛹或“dak dae maai”
蚕蛹看起来有些浮肿，呈鸡蛋状。 它们主要种植在碧差汶府，煮熟后味道“像花生”。 除了富含蛋白质外，蚕蛹还是钙、B 族维生素、镁和 omega-3 脂肪酸的极好来源。
蜘蛛或“mama maeng”
炸蜘蛛是泰国人从柬埔寨引进的一道美食。 它是一种铁和锌含量很高的狼蛛。 整个蜘蛛都被吃掉了，专家声称它的味道有点像螃蟹或龙虾。
蝎子或“maeng bpòng”
就像蜘蛛一样，蝎子实际上不是昆虫，而是属于蜘蛛纲动物。 它是许多国家的重要食物来源。 在泰国，它们通常被煮或串起来炸，据说味道有点苦，有点像鱼。 如果您担心蝎子毒液，请不要担心，因为烹饪或烘烤的热量会中和毒素，所以尽情享受美食吧！
资料来源：Brian S. 芭堤雅交易者
– 转发消息 –
噢，外国佬，
AARRCCHH，继续努力，我会让你知道我在最短的时间内减掉了很多体重。 哎呀！
哈哈，这当然是一件好事。
幸运的是我刚刚吃完早餐。
怎么知道葡萄干里只有10只果蝇呢？
算完了，也能取出来了吧？
所以我认为这是一条毫无意义的法律。
无论如何，美国在这方面做得很好。
我曾多次读到昆虫非常健康并且含有许多非常好的营养成分，但是热情地将一只蚱蜢粘在我的臼齿后面却是完全不同的故事。 （双关语）
如果有必要，我会从药房买一瓶药。 （并不是全部都在里面）
您吃过上述动物吗？
没关系，也不想知道。
颤抖的问候，
路易丝
路易丝，我什至还没有开始，但显然人们对荷兰的兴趣也在增长。
如果你想再颤抖一下，这里有两个很棒的链接：
http://www.insecteneten.nl/nl/waarom-zou-u-insecten-eten/
http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-recepten/insecten-kookboek/
我也喜欢第二个链接的slogan：
“尝起来像坚果，但在腿上”
幸运的是，它肯定会超出我的时间限制，在食物短缺袭来并使其成为必要之前......让它过去吧，我不是变色龙，我确实坚持哺乳动物变体和鱼类，尽管我确实喜欢那些大型非洲蜗牛 （！）
最后，这完全取决于你的成长方式，如果其他人都没有挑剔，那么美味的牛排就会为我们提供更长的时间！
我必须说，我已经尝过，即没有吃过提到的许多动物。 我唯一真正吃的是粉虫。 据我所知，这些动物都是煎的、煮的或炸的。 你不再尝到动物本身的任何味道，味道是由用来准备它们的油和酱汁决定的。 吃饭时，不要把“BAH”的感觉抛在脑后，不要对吱吱作响的声音产生消极的想法，也不要考虑风景。
我承认这不是我的日常生活。
同样在欧洲，许多菜肴的味道都受到所用香草和制备方法的影响。 我也不会在这里吃兔子。 我更喜欢看到他们在田野或草地上嬉戏。
你说的就是你脑子里的想法！我在一阵呕吐后尝试了一切，但还是尝试了。
说实话，味道确实不差。 但下次我会跳过这些美味佳肴哈哈。
确实，这些昆虫中有很多是可以食用的，但只要我不知道它们到底来自哪里以及如何捕获，我就对健康这个词打上一个大大的问号。
亚洲有许多除草剂，这些除草剂在欧洲已被禁用多年，但在这里仍然每天使用。
即使禁止各种富含化学物质的农作物保护产品，问题仍然是亚洲对此的控制有多严格。
亚洲许多国家对可能的禁令没有那么严格，并且优先考虑利润和数量。
吃东西时摄入的农药怎么样，但可以假设这些昆虫不会被《曼谷邮报》卷起的报纸一一拍死。
还要想想那些喂食过量抗生素和化学物质的养殖鱼和虾，这对整体健康并不真正有益。
昆虫不是捕获的，而是繁殖的。在将昆虫加工供人类食用之前，会进行热处理，在此过程中微生物被消除（并且昆虫被杀死！）。
原则上不使用农药，但是嘿，这是泰国，所以我不能保证！
亲爱的外国佬，
我不关心养殖昆虫，即使在亚洲，你也无法控制一些饲养员使用的繁殖促进剂。
你还可以看到农村里的人们自己捕捉所谓的竹虫，然后将其出售以供食用。
我嫂子晚上去有光的地方寻找“mengnoon”（一种金龟子），这种金龟子是北方很多人吃的，但那里不能保证有多少食物这些生物已经吃过了。
此外，亚洲的许多昆虫饲养者对有害物质的使用没有控制或控制很差，只要它服务于利润和数量。
2012 年我第一次去泰国（孔敬），第一晚就吃到了蟋蟀。 因为我希望一切都更精致，所以我尝试了一下，我也非常喜欢它！ 后来在我的假期里，我还吃了天蝎座和蛇，佛知道还有什么，一切都很美味！
以前有人给我提供炸蚱蜢。 我可以确认它让我想起鸡肉。 此外，添加的口味确实占主导地位。 我很欣赏它的质地，但咀嚼一段时间后，我留下了一个很难去除的干球。
只要烧烤棒还能买得起，都是首选。
也许更好的食谱，或者如果有必要的话，工厂准备仍然可以提高适口性。 这些动物可以在世界粮食供应中发挥重要作用。
真的很好吃！ 每次去荷兰我都会带着它们。 享用它们作为午餐。
当我们在超市购买牛肉或猪肉甚至鸡肉时，你只能知道它来自这些动物，因为包装上这么写，或者因为你问。 你不再看到动物的形状。 我知道鸡和鱼仍然可以被视为这样，包括虾和相关动物物种。
如果昆虫被加工成看起来像弗里坎德尔或其他类型的肉，可以切成块或形状，我可以想象有一天吃它们，并且可能也会得到更广泛的接受。 但是把这样的甲虫放进你的嘴里... brrr 不。 我没有必要向别人展示我能吃什么。
我们最近开始在披集府种植蟋蟀，我经常吃它们（aroi）
这里的种植非常干净，不使用任何化学物质。 每天都有买家上门，很受欢迎。
味道很美味（当然取决于它们是如何准备的），但我讨厌卡在牙齿之间的那一点。
我们最近开始在披集府种植蟋蟀，那里非常干净，没有任何化学物质。
我也经常吃它们（arroi），但是你牙缝里的腿少了
每天都有人上门购买，需求甚至大于供给。
快来尝尝吧。
自从我 1974 年第一次访问泰国（距今 40 年前！）以来，由于我现在经常在那里呆更长的时间，所以我仍然喜欢各种各样的烤、炸和烤昆虫。 请记住，这些都是非常好的食物，尽管食用它们的想法似乎违反了我们“作为外星人”的规则。 油炸的蚱蜢甚至蟑螂的味道并不像“它自己的”，而是像香草或油炸它们的油中的任何其他添加剂。 你只需要把臼齿之间的裂纹视为理所当然。 我喜欢每天早上给自己吃一点。 也许也推荐给读者？
在伊桑逗留期间，我还多次吃过昆虫。 从来没有因此生病过。 与许多事情一样； 只要你保持适度并且不要摄入过多。 蚂蚁蛋（生的）曾经让我出现皮疹两周。 可能与过敏有关。 不痒，虽然看起来不像，但它会自行消失。 正如Franky所说，这一切的味道95%是由草药和制备方法决定的。 如果盘子上还有一个强庸医namprik，那很容易就变成99,99%！
爱它。 只要尝试一下，你就会惊讶于它的美味......
我自己不会买它们，但我吃过不同类型的昆虫。 可口？ 哦，好吧，你抬起头，看着无限，然后吞下去……也不错！ 有些昆虫必须先被“拆除”，但其他昆虫很乐意为我这样做。
食物、蛋白质和矿物质的重要来源。 并且健康。 我 5 岁的女儿每周三都会在夜市买一份。 这对我们来说已经是很正常的事情了。 所以在村庄（老挝北部）我也遇到了蛇、老鼠和……。 狗提出。 你知道，如果你想尊重别人，你也就尊重文化，你就吃当地人吃的东西。
在我看来，“吃当地人吃的东西”与尊重人民及其文化无关。 在食物方面，如果您不想或不能超越自己的界限，没有人会责怪您。