Cha Mongkut（面粉、椰奶和糖制成的甜点）

这次来的是著名的甜点：Cha Mongkut（จ่ามงกุฎ），这是泰国九大传统甜点之一的名字。

它类似于菲律宾卡拉马，由大米和豆粉与椰奶和糖混合直至变粘制成。然后，甜食通常撒上切碎的烤花生或填入瓜子（传统的传统食谱使用米粒大小的油炸面粉，但需要很长时间准备）。

传统上，它们被切成一口大小的块并用香蕉叶包裹。 此外，甜点的芳香是由克丝丹、依兰、大马士革玫瑰和茉莉花等鲜花与用来过滤椰奶的沸水一起赋予的。 茶龙骨很容易储存，不需要放在冰箱里。

暹罗国王拉玛二世在《食物与甜点诗》中已经提到了茶孟骨。 最初的 Cha Mongkut 配方来自国王的王后 Sri Suriyandra。 茶龙骨经常用于升职庆典和婚礼。