ChikaLicious：令人惊叹的甜点

“看起来很简单，但我花了几周时间才得到一个完美的形状 冰淇淋康乃尔 使. 当我第一次成功时，我高兴得哭了。” 让我们相信 Nontawan Chitwattanagorn 的话，因为 Fine Cooking 网站声称只需几分钟即可掌握该技术（照片主页）。

Nontawan 和她的朋友 Samita Dhanasohbon 迈出了大胆的一步。 Nonthawan 找到了一份不错的 IT 顾问工作，而 Samita（左图）则在金融领域找到了一份不错的工作。 两人都放弃了工作去实现一个梦想：在纽约开设 ChikaLicious Dessert Bar 的曼谷分店，这是一家只供应甜点的餐馆。 五月，当 ChikaLicious 在中央大使馆开业时，这个梦想变成了现实。

三道菜甜点菜单

这两个朋友在纽约了解到了这一配方：由糕点师奇卡·蒂尔曼 (Chika Tillman) 提供的三道菜甜点菜单。 风雨无阻; 商店前面总是排着长队。 虽然Nontawan不爱吃甜食，但她咬了第一口就被卖掉了。 “甜点真的有... 哇 因素。 从味道、摆盘到氛围，一切都令人难以置信。”

Nontawan（右图）和她的朋友成了这里的常客。 有一天，他们冒险一试，建议 Chika 将业务带到曼谷。 但他们断然拒绝，不死心的情况下继续拒绝。 多年后，当 Nontawan 在新加坡工作时，她接到朋友的电话：Chika 去世了。 Nontawan 没必要考虑太久。 “梦想终于触手可及了。 如果我现在不抓住这个机会，什么时候才会再次出现呢？

工作日10小时

她在曼谷蓝带国际学院接受了短期培训课程，并于去年 10 月前往纽约向 Chika 学习该行业的技巧。 这意味着每天工作 XNUMX 小时。 “我必须做所有事情：搬起沉重的箱子，擦洗地板，但这是 乐趣。”Samita也跟着培训，然后准备去曼谷创业，期间出现了很多问题：哪里可以找到合适的勺子来舀冰淇淋，适合哪种牛奶和酸奶，什么牌子的咖啡，什么牌子的咖啡，什么牌子的咖啡，什么牌子的咖啡，什么牌子的咖啡等等。茶叶品牌等。

目前业务正在全速运转。 最畅销的甜点之一是 面团桑特， 甜甜圈和牛角面包的结合体，具有甜甜圈柔软的橡胶质地和牛角面包的酥脆外观。

尽管Chika对菜单有非常具体的要求，但这两位女士也被允许开发自己的甜点。

大多数客户都很满意。 人们有时会抱怨等待时间长和价格高。 但谁在乎天使在你舌头上撒尿呢？

来源： 缪斯，曼谷邮报