好哥们
标题不是你想的那样，因为我们只是要谈论鲱鱼。 您可能想知道鲱鱼到底与泰国有什么关系？ 诚然很少，但自从住在华欣的同胞Pim Hoonhout进口鲱鱼后，泰国人和许多长期居住的人也很喜欢这片海鲜。
鲱鱼试验
Algemeen Dagblad 为 34STE 今年再次派出鲱鱼教授前往各个鱼贩评估 Hollandse Nieuwe 的质量。 鲱鱼测试很重要。 赢家就是赢家，不能再继续拖下去了。 顾客们正在排队。 表现不佳的鱼贩隐藏着他们的悲伤。 鲱鱼测试是 AD 中现存时间最长的测试，并且与 oliebollen 测试一起也是最著名的测试。 如果我们相信的话，鱼贩们就是因为这个而彻夜难眠的。 外行人很难理解，但鲱鱼涉及很多专业知识。 脂肪含量、温度和盐含量在很大程度上决定了品质。 皮肤是否已正确去除，颜色如何，更不用说气味了？ 鲱鱼的内部看起来是否完好，各部分是否容易分离？
在 150 天的时间里，两名检查员在路上检查大约 1800 家鲱鱼摊贩的鱼。 荷兰大约有 XNUMX 个销售点，因此您不必走遍世界就能吃到一条鲱鱼。
结果
25 月 XNUMX 日星期六，在许多鱼贩的心跳声中，AD 开幕了。 “瘦小的鱼， 维特 分数，”报纸开头。 供应的鲱鱼大多质量一般。 尽管如此，以前从未有如此多的鱼类地址在国家鲱鱼测试中获得如此高的分数。 即使排名第50位，最终成绩仍为8分。今年成绩最高的获胜者； a 10：斯海弗宁根的鱼贩 Gebroeders Simonis。 数字 2 至 6 得分为 9 ½。 9级被授予7至17号，评级为非常好。 8 名鱼贩获得了 8 和 33 ½ 的良好评级。 7 家商店获得了非常满意的 7 ½ 和 24 分，6 个销售点获得了令人满意的 6 ½ 和 23 分。 尽管如此，不少于39个测试案例被分类为不足、不良、非常不良、滞销。
检查员对超市检测的鲱鱼没有好话。 在评估的 XNUMX 个超级市场中，有 XNUMX 个商店购买了变质的鲱鱼。 没有一家超市通过。
Hollandse Nieuwe 是一种极其脆弱的产品，特别是在温度高于 4 摄氏度的情况下，更容易变质。
脂肪含量
今年鱼片的平均脂肪含量为 9.9%，而去年为 11.6%。 2009年，平均值仍高于13，2010年为12.3，2011年为9.3%。 过去三年，由于瘦鱼的原因，开始时间被推迟。 难道是海洋污染导致鲱鱼的食物——浮游生物太少了？
皮姆的鲱鱼
首先我要说的是，我并不是冒充鲱鱼鉴赏家，但我是一个品尝者，也许也是一个鉴赏家。 说实话，直到去年我才对皮姆的鲱鱼产生了很大的兴趣。 泰国的交通和气候对于鲱鱼来说一定是难以忍受的。 但我又回到了这一点。 去年国王节，我在荷兰大使馆，对皮姆鲱鱼的质量感到非常惊喜。 事实证明，这是我滑过的最贵的鲱鱼，但收益是有充分理由的。 我通过一次有趣的拍卖提前向自己保证了一本。 注册费为 500 泰铢，一位迷人的女士向我提供了哈林。 Pim 是一位真正的鱼贩，因为要在泰国提供如此美味的鲱鱼，你必须是专业人士。 毫无疑问，Pim 在 AD 测试中也会取得不错的成绩。
有或没有洋葱，或者可能像阿姆斯特丹人经常喜欢的那样，加酸并切成块？ 硬鲱鱼还是软鲱鱼？ 更大或更小的副本？ 所有的闲聊都是因为这是非常私人的。 只要遵循你自己的口味即可。
我从一个好的消息来源听说，在过去的几年里，许多阿姆斯特丹人无所事事。 他们买不起一整条鲱鱼，因此买了半条切成碎片的“鲱鱼”。 这就是为什么今天在荷兰首都的鱼店里你仍然可以买到切成块的鲱鱼。 顺便说一句，我们不会很快出现鲱鱼短缺的情况，因为两到三年后，鲱鱼就可以产卵了。 2月至3月形成鱼子、鱼子，100.000月沉积。 受精作用从鲱鱼体外进入大海。 一条雌性鲱鱼可产XNUMX万多个卵。 产卵鱼子和鱼子会消耗鲱鱼的能量并变得瘦弱。 五月又出现了浮游生物，它们再次进食，我们又得到了著名的伙伴鲱鱼。
我觉得有必要对这篇文章做出回应。
当我还在哈勒姆经营一个鱼摊时，我们之间通常是真正的同事。
我们住在一起。
乔斯·利恩扎特（Jos Lijnzaat）是一位经验丰富的行业老手，我经常一大早就出去买鱼。
他不会在格罗特市场烘焙，所以我帮他做了。
他教我这个行业的技巧，并知道如何找到每一位专家。
克罗涅斯特拉特 (Cronjéstraat) 的危害曾一度受到 AD 的困扰
该男子以其美味的鲱鱼而闻名，他的奖励是 0。
哦，他病得多严重，他已经两周不能吃东西了，他的摊子也关门了。
同事们都尽可能地安慰他，如果他们没有来找他们做测试，他们总是很高兴。
顾客会自己发现他喜欢什么。
2003 年，我来到了泰国，但在我参观了曼谷一个可以买到鲱鱼的地方后，这个职业几乎每天都继续困扰着我。
咬了一口我就昏倒了。
另外 2 次我参加了这样一个聚会，（爱好者正在享受？）。
首先，我在一家信誉良好的商店抓住了一个尾巴，演示看起来不太好，所以很快就抓住了顶部，然后它们就太热了。
你知道，50 个堆叠在一起，这是不应该的，尤其是在泰国。
我担心的是，下水道里的某只老鼠一定很喜欢它。
这次活动之后，我决定想办法将它们也作为美味佳肴提供给这里。
直到今天，泰国的很多人都因为我开始了这件事而感到满意。
此外，泰国一些人的未来不再糟糕。
现在要想办法限制进口成本。
那是一个单独的故事。
问一下，你们的鲱鱼在清迈也有卖吗？
清迈鲱鱼：“荷兰小吃” http://www.dutchsnacksthailand.com.
左栏中还有 pim 的 van vis 广告，点击它！ 😉
谢谢，我立即把它放在我的Facebook页面上，最近有比利时人在这里寻找荷兰鱼制品:)
上周一，13 月 XNUMX 日，我们已经举办了第三届荷兰新鲱鱼派对
和前两年一样，这次在清迈也取得了巨大的成功。
德克荷兰小吃。
亲爱的皮姆，
当你回到华欣时，你让我们知道，通过这个网站，我们可以在那里购买那些美味的新鲜鲱鱼，这对我来说似乎很有用。
阿尔瓦斯特谢谢
H
嗨皮姆。 十一月至三月我们也在华欣停留。 你能告诉我你的鱼贩在哪里吗？ 那我们一定会来你家吃鲱鱼。 我们也是纯种哈勒马人，并且在 Grote Markt 上有一家商店。所以 Jos lijnzaat 这个名字听起来就像音乐一样。 问候，珍妮
皮姆的好作品，并由衷地奖励。
问候克拉斯和南达
我认为，不，我确信 PIM 尽一切努力在泰国营销和销售尽可能高的质量。 但距离荷兰一万公里，PIM 甚至不可能提供与获奖者 SIMONES（我的熟人）同等品质的进口鲱鱼，
另外，鲱鱼如何最终出现在你的盘子里也是一门艺术。 此外，通常泰国员工/工作人员最终为顾客提供可食用的鲱鱼，现在仍然是一门艺术！
我确信 PIM 会尽其所能，但它也取决于许多通常无法影响的因素。
PIM 祝你任务顺利！
您写道：“现在要找到一种可以限制进口成本的方法。
那是一个单独的故事。”
最近我在其他论坛上看到一篇文章，说从香港进口鲱鱼到泰国（FOB香港）是50泰铢…最少订购500条..
也许建议这样做，因为那样的话泰国的销售价格肯定会下降……。
茉莉花。
我也是通过别人读到的。
他已经回复了，但没有收到回复。
无论是谁将这个故事公诸于世，他肯定认为他可以通过欺骗来实现这一目标。
据他介绍，上面写的是每条鲱鱼的运输量，而不是包括鲱鱼。
虽然会有鲱鱼，谁说是什么鲱鱼，肯定不是一等哥们知道1条bakbokking，那也是一年1周捕获的鲱鱼，所以购买成本很低。
无论如何，感谢您的回复。
对于这个价格，我还想送货，准备好油炸锅或酸。