餐饮俱乐部，过去和现在

年龄增长的一个缺点可能是你的未来越来越少，但幸运的是，这被过去变得越来越大的事实所抵消。

我不知道为什么，也许是因为我今晚要和餐饮俱乐部的两名成员共进晚餐，或者也许是因为我昨晚的泰国菜有点乏味。 无论如何，各种想法都会浮现在脑海中。 因为我坐在电脑前，所以我会立即把它们写下来。

我记得很久以前我也是一个餐饮俱乐部的成员。 那个俱乐部由两对夫妇和我组成。 周围 我们轮流为大家做饭。 特别的是，其中一对夫妇是休·詹斯（Hugh Jans）和他的妻子安妮克（Anneke）​​。 休·詹斯 (Hugh Jans) 因其每周在 Vrij Nederland 发表的烹饪专栏而闻名。 我现在谈论的是七十年代初期。

我是在一家高级餐厅的开业派对上认识他的。 我认为它被称为 Gravenmolen，位于阿姆斯特丹的 Molensteeg。 休和我开始在酒吧聊天，喝着年轻的杜松子酒。 当宣布开餐时，他对我说，你真的想吃吗，还是我们应该留在这里喝杜松子酒。 我再也无法忍受这样的人了。 当Wina Born大声咕咕说鸭子好吃的时候，餐饮俱乐部的想法就诞生了。

如果这个故事没有泰国风味，我就不会讲这个故事。 在我家的一次晚宴上，我用了泰国干辣椒。 适度，因为我不知道这会如何影响我的客人。 Hugh Jans并没有否认自己的专业，因为他立刻大喊：你用的是泰国辣椒，好吃！ 你到底在哪里买的？

我知道现在你可以在任何超市买到所有东西，但那时时代不同了。 我友善地回答说，我在泰国购买了切碎的泰国辣椒，当然是在泰国。 下次我去泰国时，我给休·詹斯带了一公斤一包泰国辣椒。

晚上，如前所述，我在一家泰国餐厅吃饭。 它被称为 Pergola，位于左侧第一条街上，哈努曼后面。 很久以前，我就住在这家餐馆旁边。 另一对荷兰夫妇住在我家的另一边。 此外，另一对夫妇和两栋房子还为另一名荷兰人提供服务。 简而言之，这很有趣。

我的泰国邻居开了一家餐馆，由一群德国人资助。 我在电脑上做了她的菜单。 她称这家餐厅为Pergola，但不幸的是，招牌上显示的是Bergola。 这都是十年前的事了。 B现在被巧妙地扭曲成P。 在当前的菜单上，德国的影响仍然清晰可见。 我的朋友向我推荐了一份炒肝配洋葱和炸土豆。 可口的。 受到推崇的。