来自荷兰的消息 (11)

Café d'Oude Stoep 是我经常停下来喝咖啡、有时吃热餐的地方之一。我不敢称其为餐馆，因为菜品的质量太高了。

当我在那里吃饭时，我选择每日菜单，平均花费 12 欧元。美味的肉或鱼搭配蔬菜、土豆泥和沙拉。我承认我在泰国吃得更便宜，但按照荷兰的标准，价格适中。

一些业主经营咖啡馆是为了赚钱，最好是致富。但这似乎并不是老板汉斯的首要任务。咖啡馆一定是他的最爱，这一点在细节上尤其明显，例如一块自制的黄油蛋糕和咖啡，以及每个月提供不同特制啤酒的旋转龙头。上个月，哈勒姆 Joppen 啤酒厂的春季啤酒和现在的 Brugse Zot 啤酒，当我想喝啤酒时，我只因为这个名字就点了这款啤酒。

其他水龙头上没有阿姆斯特尔或喜力啤酒，而是 Jupiler、Hertog Jan、Leffe 和 Palm 等。当顾客询问 Jopen 啤酒时，汉斯拿着一本杂志来到这里，详细介绍了位于一座前教堂建筑内的啤酒厂的历史。他讲述了一个关于它的热情故事。我钦佩像汉斯这样的企业家：他们热爱自己的事业，并尽一切努力来照顾客户。他们雇用的员工也有同样的态度。

一天晚上，我喝了一碗芦笋火腿汤。在酒吧，因为所有桌子都被占满了。在我对面的墙上，两名前顾客看着我，被黑白相框包围着。右边是一位身穿海军制服的年轻人，我称他为“弗利克先生”，这是他的绰号；左边是一位毕生致力于写诗的人。两人都在风华正茂时意外去世。我对这位诗人很了解，对这位海军也很了解。

当我舀汤的时候，我想起了朋友村里的寺庙。在那里，死者的照片陈列在寺庙墙壁的柜子上，火化后的骨头存放在里面。在其他寺庙中，您可以在佛塔上看到它们。这样，死者仍然是日常生活的一部分。这不是一个好主意吗？