土豆、茶包和玉米束

约瑟夫男孩
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四月24 2016
木薯

您是否想过我们著名的热带产品是如何生长的? 例如,芒果、菠萝、甜瓜或普通花生等一些随机产品怎么样?

当我第一次看到菠萝田时,我实际上意识到我以前从未想过这种水果在相对较小的植物上长得如此之低。

我完全可以想象,一个瓜,即使只是因为它的重量,也不会挂在树上。 芒果园对我来说也不陌生,花生也叫落花生,足以说明其生长习性。 自从“发现”菠萝以来,我开始更广泛地了解我在外国作物上种植的作物 旅游,因此也在 泰国 遇到。

茶包

尽管泰国不是最著名的咖啡和茶国家,但清莱上方的地区,尤其是美斯乐周围,因来自较高凉爽山区的所谓乌龙茶而享有盛誉。

2005年,美斯乐(Mae Salong)又名Santikhiri,因其优质茶叶而被旅游部授予OTOP质量标志,在泰国享有盛誉。 在许多地方您都可以在这里品尝各种类型的茶。 经过这样的品尝后,您的眼睛才真正睁开,您会得出这样的结论:大多数荷兰家庭使用的众所周知的茶包中含有茶叶的废物或沙粒。 事实上,质量是最起码的,但对于种植者来说却是一个伟大的发明。 如果你想享受真正的茶,“茶包”很快就会从食品储藏室消失。

木薯

玉米捆

在泰国的某些地区,您会看到一种对于非亚洲人来说不太容易识别的作物。 广阔的田野,最初的小植物长到一米多高。 木质棒的顶部有一片不太吸引人的叶子。 考虑到菠萝的经历,我想了解我自己的经历,当地人告诉我它们是“土豆”。

一天之内,大量人力(主要是妇女)就清理出了一大片田地,胡萝卜形状的“土豆”则用大卡车运输。 长长的木质树枝被剥去叶子,像玉米捆一样直立起来。 它们再次发芽,切成小块,形成新的植物。

阿尔达佩尔斯

奇怪的是,我从来没有在市场或其他地方发现过这种土豆。 因此需要新的研究。 是的,那么企业的好处,或者更确切地说,马铃薯的好处就会凸显出来。 满载的大卡车将收获的作物直接运送到工厂。 这个“工厂”实际上由几座小建筑物和一个大混凝土表面组成。

将土豆或粗胡萝卜洗净后,粗磨并铺在混凝土表面上在阳光下晒干。 经过初步加工后,这些材料会被送到真正的工厂,在那里加工成最终产品。 您会在每个泰国家庭中找到这种产品:木薯粉。 木薯粉用作粘合剂,用于烘烤煎饼、制作糖果,也是虾片等的重要组成部分。 这种“马铃薯”的正式名称为木薯或木薯根。

好好看看泰国各地。 可以看到很多地方都有种植这种产品,因为不太肥沃的土壤也很适合种植。

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7 对“土豆、茶袋和玉米束”的回应

  1. 丹尼 说起来

    这种根在泰国被称为“Man Sappalang”,为农民提供每公斤约 3 浴的产量。

  2. 象内 说起来

    木薯或木薯粉的 90% 出口到荷兰等国家,用于喂猪。 自己吃也很好(顺便说一句,就像玉米一样)。 木薯是一种简单的产品,您无需做任何事情。 它像野草一样生长。 收获后,您将老植物切成 30 至 50 厘米的短枝,然后将它们放回地里,然后它就会再次生长。 频繁种植木薯会耗尽土壤,这是长期规划……。
    顺便说一句,你真的不想住在木薯加工厂旁边...... 闻起来很可怕。

    对于这里的食物,您必须考虑的是,泰国人对化肥和其他化学品的使用不太谨慎。

    伊桑有几个水库,当然周围有很多田地。 从这些田地流出的所有水最终都会流入那个湖。 经研究发现,部分水库的水被化肥污染严重,无法再作为饮用水。

    象内

  3. 一月三十一日 说起来

    满船的木薯抵达荷兰。 我知道艾默伊登(胡戈文斯)曾尝试将木薯转移到内陆船只中。 这种转运会造成严重的滋扰。 灰尘(来自木薯)。 所有这些都注定要用作动物饲料。 进一步填写此内容...
    西米是木薯的产品,至今仍用于荷兰美食中。 木薯本身是一种很好的食物,但并不那么受欢迎。

  4. 永邦 说起来

    木薯(也称为木薯)含有大量有毒的氢氰酸。 这就是为什么它必须在阳光下晒几天,这使得它有刺鼻的气味。 所以不要只吃木薯根!
    木薯粉是从木薯中提取的淀粉。
    在我看来,西米来自西米棕榈,涉及树干的内部。 它含有很少的营养物质,而且是相当劳动密集型的,因为它必须与水混合,并且是新几内亚等地的“穷人的饭菜”。

    • 西里尔 说起来

      Franky,你写的部分正确。木薯有两种,苦的和甜的。zote可以煮沸然后烘烤(telo),苦味被磨碎,氰化氢被挤出。面粉用来制作(博斯兰克里奥尔语)木薯面包或庸医。(木薯面包的松散形式)印第安人用氢氰酸制作卡西里。一种酒精饮料,家庭成员将吐口水发酵它(不是印度故事)。苦木薯是也用来制作淀粉(衣服),这样可以保存得更久更紧。放在褶皱里。苦木薯一般也比较大。

  5. 汉克科拉 说起来

    嗯,因为这些泰国土豆,我们两个北方人在泰国成立了一家公司,目前为泰国 2% 的木薯工厂提供从根部提取淀粉的机器。
    泰国是世界上最大的木薯淀粉供应国。
    此外,正如已经提到的,您还有来自西米棕榈的西米粉。
    还有玉米、大米和小麦,可以从中提取淀粉。
    另请参阅泰国博客上有关我们公司的早期文章。 (斯塔梅克斯)

  6. 西蒙 说起来

    我喜欢烹饪,无论是欧洲菜还是泰国菜,我在泰国学会了使用木薯粉,每年我们都会在那里呆四个月。
    它很容易与少量水混合成糊状,不会像马铃薯粉那样结块,非常适合用来增稠酱汁等。
    我在蔬菜酱中使用木薯粉代替花椰菜、西兰花,也在肉汁中使用木薯粉。 很棒的产品。


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