泰国地图排名

马普朗

在泰国生活多年，我以为我知道这个国家的大部分水果。 但突然间我看到了这个名字 目录排名 （英语：Marian plum，荷兰语：mango plum）反对。

当然，那个水果已经存在很久了，不过地图等级好像是越来越受欢迎了。 传统上，泰国人喜欢吃尚未完全成熟且味道酸的马普朗，而外国游客则更喜欢吃完全成熟的水果。

家庭

荷兰语名称 mango plum 有点误导，因为人们可能认为它是芒果和李子的杂交品种。 然而，这是不正确的，芒果和李子属于不同的科。 maprang属于芒果家族，但味道真的不太一样。 Maprang有点像芒果（果肉的味道），有点像李子（果肉和果皮的质地，也可以食用），但总的来说是一种独特的水果，值得一试，在市场上和这个时候周围有水果摊。

马普朗

颜色和味道

非常年轻的 几乎不能食用，呈淡绿色，果肉汁粘稠。 在成熟过程中，果实变成深绿色，然后变成淡黄色，最后变成亮橙色，类似于杏子的颜色。

未成熟的水果不仅可以与盐、糖和胡椒混合生吃，而且在一些菜肴的制作中还可以用来腌制、煮或炖。

成熟的 maprangs 不去皮食用。 根据品种的不同，它们可以是酸的或甜的，但都有淡淡的、微妙的松香味。

Maprang 的内核被拉长并呈现紫色。 尽管水果被认为是完全可以食用的，但仍然不值得吃骨头——它有一种非常苦涩的味道。 将骨与果肉分离是相当困难的。

马普兰树

maprang 树的嫩叶也可食用，用于搭配蔬菜沙拉，通常搭配辣椒和虾酱。 果实虽小，但重可达100克。 在收获季节，一棵马普兰树可产出高达 200 公斤的马普兰。

泰国的马普兰品种

泰国有三种类型的地图：

1. Ма-praang prew 或酸 maprang

这种品种的果实即使完全成熟也是酸的。 它们太酸了，连鸟儿都不吃。 通常这个品种不是专门培育的，这种树是野生的。 然而，即使是这些水果也可以用于食物中，与香料（盐、糖和辣椒）混合食用。

2. Ма-praang waan 或甜蜜的 maprang

这是泰国最受欢迎和最常见的芒果李子品种。 水果大小不一，味道也各不相同。 最著名的品种是“ma-praang ta it”，它起源于 100 多年前暖武里府 Ta It 区的果园。

3. 马勇。

该品种类似于甜马普朗，但成熟的果实味道苦涩。 它叫马勇奇。 一些泰国农民更喜欢种植这种水果而不是经典的甜马普朗。

资料来源：苏梅岛日/YouTube