ยินดีต้อนรับสู่ Thailandblog.nl
ด้วยจำนวนการเข้าชม 275.000 ครั้งต่อเดือน Thailandblog จึงเป็นชุมชนประเทศไทยที่ใหญ่ที่สุดในเนเธอร์แลนด์และเบลเยียม
สมัครรับจดหมายข่าวทางอีเมลฟรีของเราและรับข่าวสาร!
จดหมายข่าว
ทาลินเทลลิ่ง
อัตราเงินบาท
สปอนเซอร์
ความคิดเห็นล่าสุด
- คอร์เนลิ: 'ปัญหาการท่องเที่ยวล้นเกินกำลังเพิ่มมากขึ้น'? วันหนึ่งพวกเขาใช้มาตรการเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวมากขึ้นในวันถัดไป
- Lieven Cattail: โดยธรรมชาติ เป่าแตรจากหลังคาว่าเมืองไทย 'มหัศจรรย์' มาก ชวนทุกคนมาดูม
- จอห์นนี่ บีจี: เฮ้เพื่อน จู่ๆ คุณก็ลืมการละเมิดสิทธิมนุษยชนในจีนพร้อมกับบทเรียนดีๆ ไปแล้วหรือยัง? น่าเสียดายที่คุณยืนยันภาพนี้บ้าง
- T: นอกจากจำนวนเที่ยวบินและเครื่องบินแล้ว แทบจะรวมกันไม่ได้เลย มีแต่ฟอสซิลในการบิน เช่น KLM และ Lufthansa
- จ๊าก: ฉันอยู่อีสานมา 12 ปีแล้ว ไม่มีอาหารอีสานให้กินแล้ว มันไม่อร่อย และบางครั้งก็สงสัยว่าอาหารที่นี่เป็นแบบนี้หรือเปล่า
- ร็อบ วี.: ทันใดนั้นแรงบันดาลใจ: ยอดเยี่ยมในการเขียนนวนิยายที่มีตัวละครโปรเฟสเซอร์ทุกรูปแบบและเหตุการณ์โบราณก็มีไว้สำหรับ
- พจอเตอร์: ราคากำลังถูกสำหรับผม (ห่างจากโคราชไปทางใต้ 20 กม.) ผมมีผู้รับเหมาฝีมือดี ราคาที่ตกลงกันคือ 1,45
- ร็อบ วี.: ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับการสนับสนุนสหกรณ์จอห์นนี่ เพราะมันทำให้หัวใจสังคมนิยมของฉันเต้นเร็วขึ้น ;) แต่
- จอห์นนี่ บีจี: “– มีการเติบโตในการเพาะปลูกตามสัญญาแล้ว (ตามความคิดริเริ่มของผู้ค้ากับจีน ได้แก่ ทุเรียน ลำไย มังคุด ข้าว) และ
- ร็อบ วี.: เล่มนี้อ่านไปได้ครึ่งทางแล้ว จนถึงตอนนี้ตัวละครหลักกำลังเดินแบบโบราณ: จมูกขาวตกหลุมรักทันที, เลดี้เจล
- จอห์นนี่ บีจี: การเป็นคนสุดท้ายคือปัญหา แต่ยังเป็นวิธีแก้ปัญหาด้วย เพียงทำพิธีกรรมประจำปีของคุณแล้วสรุปได้ว่า
- คริส: หมายเหตุบางประการ: – เกษตรกรรมในประเทศไทยเป็นมากกว่าข้าว แสดงเป็นดอลลาร์ส่งออกผลไม้และยังของ
- Ronny: ในเขตที่สามีฉันอาศัยอยู่ นาตาล อุบลราชธานี ราคาต่อ ตรม. 11.000 บาท สร้างเสร็จพร้อมอยู่ การชำระเงิน
- อาร์โน: ความจริงก็คือ ชาวนาที่ทำงานหนักแทบจะไม่ได้อะไรเลยสำหรับข้าวของเขาและแทบจะไม่สามารถหาเงินมาใช้จ่ายได้ ไม่ต้องพูดถึงเรื่องเพียงพอ
- ธีโอ: ด้วยเทคโนโลยีง่ายๆ ในนาข้าว ปัจจุบันการปลูกข้าวมีราคาแพงมาก ตั้ง 10 ไร่. เรามีครั้งสุดท้าย
สปอนเซอร์
กทม.อีกแล้ว
เมนู
มาถึงสนามบินกรุงเทพ
บันทึก
วิชา
- พื้นหลัง
- กิจกรรม
- บทความโฆษณา
- ระเบียบวาระการประชุม
- คำถามเกี่ยวกับภาษี
- คำถามเบลเยี่ยม
- สถานที่ท่องเที่ยว
- แปลกประหลาด
- พุทธศาสนา
- รีวิวหนังสือ
- คอลัมน์
- วิกฤตโคโรน่า
- วัฒนธรรม
- ไดอารี่
- การนัดหมาย
- สัปดาห์ที่
- เอกสารเกี่ยวกับเรื่องหนึ่ง
- เพื่อดำน้ำ
- เศรษฐกิจ
- วันหนึ่งในชีวิตของ…..
- หมู่เกาะ
- อาหารและเครื่องดื่ม
- กิจกรรมและเทศกาล
- ชาวต่างชาติและผู้เกษียณอายุ
- AOW
- ประกันภัยรถยนต์
- การธนาคาร
- ภาษีในเนเธอร์แลนด์
- ภาษีของประเทศไทย
- สถานทูตเบลเยียม
- หน่วยงานด้านภาษีของเบลเยียม
- บทพิสูจน์ชีวิต
- ดิจิด
- อพยพ
- ให้เช่าบ้าน
- ซื้อบ้าน
- ในความทรงจำ
- งบกำไรขาดทุน
- ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
- ค่าครองชีพ
- สถานทูตเนเธอร์แลนด์
- รัฐบาลเนเธอร์แลนด์
- สมาคมดัตช์
- ข่าว
- กำลังจะจากไป
- Paspoort
- เงินบำนาญ
- ใบขับขี่
- การกระจาย
- การเลือกตั้ง
- ประกันโดยทั่วไป
- วีซ่า
- ทำงาน
- โรงพยาบาล
- ประกันสุขภาพ
- พืชและสัตว์
- ภาพถ่ายประจำสัปดาห์
- แกดเจ็ต
- เงินและการเงิน
- ประวัติศาสตร์
- สุขภาพ
- การกุศล
- โรงแรม
- มองบ้าน
- อีสาน
- คันปีเตอร์
- เกาะมุก
- ในหลวงภูมิพล
- อาศัยอยู่ในประเทศไทย
- การส่งผู้อ่าน
- รีดเดอร์โทร
- เคล็ดลับผู้อ่าน
- คำถามผู้อ่าน
- สังคม
- ตลาด
- การท่องเที่ยวเชิงการแพทย์
- สภาพแวดล้อม
- เที่ยวกลางคืน
- ข่าวจากเนเธอร์แลนด์และเบลเยียม
- ข่าวจากประเทศไทย
- ผู้ประกอบการและบริษัท
- การศึกษา
- การวิจัย
- ค้นพบประเทศไทย
- Opinie
- โดดเด่น
- โทรศัพท์
- น้ำท่วมปี 2011
- น้ำท่วมปี 2012
- น้ำท่วมปี 2013
- น้ำท่วมปี 2014
- ฤดูหนาว
- การเมือง
- โพลล์
- เรื่องเที่ยว
- เดินทาง
- สัมพันธ์
- ช้อปปิ้ง
- สื่อสังคม
- สปาและสุขภาพ
- กีฬา
- เมือง
- คำชี้แจงของสัปดาห์
- สตรันเดน
- Taal
- ขายด่วน
- ขั้นตอน TEV
- ประเทศไทยโดยทั่วไป
- ประเทศไทยกับเด็ก
- เคล็ดลับภาษาไทย
- นวดแผนไทย
- การท่องเที่ยว
- ออกไปข้างนอก
- สกุลเงิน – บาทไทย
- จากกองบรรณาธิการ
- คุณสมบัติ
- การจราจรและขนส่ง
- วีซ่าพำนักระยะสั้น
- วีซ่าพำนักระยะยาว
- คำถามเกี่ยวกับวีซ่า
- ตั๋วเครื่องบิน
- คำถามประจำสัปดาห์
- สภาพอากาศและภูมิอากาศ
สปอนเซอร์
ข้อจำกัดความรับผิดชอบการแปล
Thailandblog ใช้เครื่องแปลในหลายภาษา การใช้ข้อมูลที่แปลเป็นความเสี่ยงของคุณเอง เราไม่รับผิดชอบต่อข้อผิดพลาดในการแปล
อ่านทั้งหมดของเราที่นี่ คำปฏิเสธ.
ผู้เขียน
© ลิขสิทธิ์ Thailandblog 2024 สงวนลิขสิทธิ์ เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น สิทธิ์ทั้งหมดในข้อมูล (ข้อความ รูปภาพ เสียง วิดีโอ ฯลฯ) ที่คุณพบในเว็บไซต์นี้เป็นของ Thailandblog.nl และผู้แต่ง (บล็อกเกอร์)
การเข้าครอบครองทั้งหมดหรือบางส่วน การจัดวางบนเว็บไซต์อื่น การทำซ้ำด้วยวิธีอื่นใด และ/หรือการใช้ข้อมูลนี้ในเชิงพาณิชย์ไม่ได้รับอนุญาต เว้นแต่จะได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรโดยชัดแจ้งจาก Thailandblog
อนุญาตให้เชื่อมโยงและอ้างอิงถึงหน้าต่างๆ ในเว็บไซต์นี้ได้
หน้าแรก » คำถามประจำสัปดาห์ » คำถามประจำสัปดาห์: วิธีการรมควันเนื้อแบบไทย
คำถามประจำสัปดาห์: วิธีการรมควันเนื้อแบบไทย
ภรรยาผมเพิ่งซื้อหม้อเซรามิกใบใหญ่เหมือนที่ผมเห็นบ่อยๆ ในภาคอีสาน เพื่อเก็บน้ำ ครั้งนี้ไม่ได้ตั้งใจเพราะตอนนี้มันถูกใช้เพื่อเตรียมเนื้อสัตว์ด้วยวิธีพิเศษ ภรรยาผมเรียกมันว่า “อ่อง” หรืออะไรทำนองนั้น บาร์บีคิวแบบไทยๆ
มันจะชัดเจนเมื่อคุณดูรูปสองรูปที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ต ในภาพหนึ่ง หม้อมีฝาปิด และอีกภาพหนึ่ง คุณจะเห็นไฟถ่านและเนื้อแล่ ซึ่งแขวนอยู่บนขอเกี่ยวที่อยู่ด้านใน ผลลัพธ์ที่ได้คือซี่โครงหมูอบซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษ "รสควัน" อร่อยมาก! .
เมียผมบอกไม่ได้ว่าทางนี้มาจากอีสานหรือใช้กันทั่วไป ครั้งนี้ฉันก็ยังไม่ฉลาดขึ้นบนอินเทอร์เน็ตเช่นกัน (ยัง)
มีผู้อ่านบล็อกใดบ้างที่คุ้นเคยกับวิธีนี้และสามารถบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการนี้ได้ ชื่อที่ถูกต้องอาจให้ข้อมูลที่ดีกว่าบนอินเทอร์เน็ต
นี่ไม่เทียบเท่ากับสิ่งที่เราเรียกว่า 'การสูบบุหรี่' เหรอ? เนื้อสัตว์ในเนเธอร์แลนด์พบได้น้อยกว่า ยกเว้นแฮมรมควัน แต่ปลารมควันก็ใช้วิธีเดียวกันเกือบทั้งหมด เฉพาะในเนเธอร์แลนด์เท่านั้นที่คนมักจะใช้ถังเหล็กแทนหม้อดังกล่าว แต่นั่นไม่สำคัญสำหรับผลกระทบ
ในฐานะชาวประมงเก่า พ่อของฉันเคยรมควันปลาไหลหรือปลาทูในสวนเป็นประจำ ด้วยถังน้ำมัน ปิดฝาด้านบน จุดไฟ และมักจะใช้ถุงปอเป็นฝาปิด เพื่อให้แน่ใจว่ามีควันบางส่วนหลงเหลืออยู่ในถังและถังบรรจุจะยังคงอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม แต่ไฟจะไม่ดับสนิท มันเป็นอาชีพในตัวเอง คุณต้องอดทนและมีความรู้สึกเล็กน้อยกับมัน
คงไม่อนุญาตแล้วในปัจจุบันเพราะควันไฟ
ความรู้ถูกสูบด้วยวิธีนี้มานานแล้วและเติมเปลือกมะพร้าวเพื่อให้มีกลิ่นควัน
ใช่ที่พัทยา!!
ตัวฉันเองสูบบุหรี่ในถังน้ำสแตนเลสที่มีประตูเพื่อการนี้และถ่านและเปลือกมะพร้าวด้วย
เบคอนรมควันอร่อย คอหมูและปลา ตอนนี้ยังมีไส้กรอกรมควัน mmmmm
พร้อมเกจวัดอุณหภูมิเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
สวัสดีพีท
ฉันเป็นนักสูบบุหรี่มือใหม่ คุณมีสูตรบางอย่างให้ฉันไหม
เบคอน สันคอหมู และไส้กรอกรมควันนั่นฟังดูคล้ายกับบางอย่างสำหรับฉัน….
ขอขอบคุณล่วงหน้า
หมูอบโอ่ง = หมู-ออบ-อ่อง
ถ้าเอาคำไทย(ไม่ใช่คำแปลอีสาน) ในกูเกิ้ล จะเจอสารพัดหม้อ
ไม่ใช่อาหารอีสาน แต่คนไทยทุกคนรู้จักวิธีนี้และชื่อเรียกก็ต่างออกไปเสมอ
ภาษาอีสานเป็นภาษาต่างๆ
ตลาดน้ำพัทยาก็มีโอ่งสำหรับนักชิม
ทางอีสานมักจะตากแดด ดูหมูแดดเดียว
อีท smakelijk
มีแม้กระทั่งการแข่งขันชิงแชมป์ที่แท้จริง http://www.nkpalingroken.nl/over-het-nk/nederlands-kampioenschap-palingroken/
เคยทำที่นี่ที่พัทยามาระยะหนึ่งแล้วด้วยหม้อแบบนี้และเป็นตัวแทนการสูบบุหรี่ เปลือกมะพร้าว
ตัวฉันเองใช้ถังน้ำสแตนเลสเก่าที่ดัดแปลงเป็นถังสูบบุหรี่พร้อมเกจวัดอุณหภูมิ
รวมถึงเบคอนและปลารมควันที่ห้ามจามเด็ดขาด!
กระบวนการนั้นเรียกว่า อบโอ่ง การออกเสียง ob òong (เสียงกลาง, เสียงต่ำ) ในภาษาไทย 'Ob' คือ 'ย่าง' และ 'òong' คือเหยือกน้ำขนาดใหญ่ ก่อนจะถึงประเภทเนื้อหมูหมี่: หมูหรือไก่ไก่ เวลาสั่งจะพูดว่า อ้าวหมี: ob òong na khrap. เกิดขึ้นได้ทุกที่ในประเทศไทย แต่คุณไม่ได้พบเห็นบ่อยนัก
เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิดีโอทั้งสองนี้:
https://www.youtube.com/watch?v=Fvla2fSx7H8
https://www.youtube.com/watch?v=RHGqiYnXNUo
ในทุกตลาดคุณจะเห็นผู้ขายที่สูบซี่โครงหมูในหม้อเหล่านี้
รสชาติดี
คนรู้จักชาวอินเดียของฉันที่นี่ในสวิตเซอร์แลนด์ล้วนมีกระถางในสวนของพวกเขา ฉันไม่รู้ว่ามีคนสูบเนื้อที่นั่นด้วยหรือเปล่า แต่ไก่เป็นแบบบาร์บีคิว ถ้าจำไม่ผิดเรียกว่าไก่ทันดูริ ตามที่พวกเขากล่าวว่านี่เป็นธรรมเนียมในอินเดีย แต่แน่นอนว่าต้องมีสวน!
เพื่อนบ้านชาวโปแลนด์ของฉันตอนที่ฉันยังอาศัยอยู่ในมอลตา ปลารมควัน เนื้อ และไส้กรอก XNUMX-XNUMX ครั้งต่อสัปดาห์ด้วยวิธีดังกล่าว
ฉันยังเห็นว่าบางครั้งไฟไม่ได้จุดในหม้อ แต่อยู่นอกหม้อใน "อุโมงค์" เพื่อไม่ให้ความร้อนที่แผ่ออกมาโดยตรงไปถึงผลิตภัณฑ์ที่จะรมควัน “หม้อควัน” ถูกปิดด้วยฝาปิด แต่ไม่สมบูรณ์เพื่อเก็บ “ลม” เล็กน้อย
กลิ่นบุหรี่ที่โชยมาจากเฉลียงทำให้ฉันหิวมาก และมักจะได้รับผลตอบแทนของความอยากอาหาร
ซี่โครงสเปเตอร์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีขายที่มาร์เก็ตวิลเลจในหัวหินด้วย ฉันชอบมัน.