น้ำพริก (น้ำพริก) เป็นซอสพริกเผ็ดชนิดหนึ่งหรือน้ำพริกทั่วไปของอาหารไทยและค่อนข้างคล้ายกับซัมบัลของอินโดนีเซียและมาเลเซีย ส่วนผสมตามปกติของน้ำพริกคือพริกสดหรือแห้ง กระเทียม หอมแดง น้ำมะนาว และมักจะเป็นปลาหรือกะปิ ส่วนผสมจะถูกโขลกและผสมด้วยครกและสาก และเติมเกลือหรือน้ำปลาเพื่อลิ้มรส แต่ละภูมิภาคมีเวอร์ชั่นพิเศษของตัวเอง

อ่านเพิ่มเติม…

น้ำพริกเป็นส่วนสำคัญของอาหารไทยโบราณ ซอสพริกโฮมเมดเหล่านี้อาจมีหลายร้อยรุ่น โดยแต่ละภูมิภาคจะมีความพิเศษเฉพาะของตนเอง

อ่านเพิ่มเติม…

อาหารไทยมีชื่อเสียงระดับโลกและได้รับความนิยมอย่างสูงจากนักท่องเที่ยวและชาวต่างชาติ ในตัวมันเองนั้นพิเศษเพราะอาหารนั้นค่อนข้างเรียบง่าย แต่ก็ยังอร่อย ความลับของอาหารไทยคืออะไร?

อ่านเพิ่มเติม…

น้ำพริกอาจเป็นส่วนสำคัญที่สุดของอาหารไทย เป็นน้ำจิ้มชนิดหนึ่งที่คนไทยทำกินเองแทบทุกจาน น้ำพริกมีหลายชนิด พูดถึงซัมบัลแบบไทยๆ ก็ได้เพราะพริกเป็นส่วนประกอบหลัก

อ่านเพิ่มเติม…