ไก่ ไข่ และ bplaa ที่เกือบถูกลืม

โดย ฟร็องซัว นางแล
โพสต์ใน เรื่องเที่ยว
คีย์เวิร์ด: ,
19 2017 กุมภาพันธ์

บางครั้งคุณต้องโชคร้ายเพื่อที่จะโชคดี แน่นอนฉันสามารถเริ่มต้นด้วยภูมิปัญญาที่ยกมามากของ oracle ฟุตบอลระดับชาติของเรา แต่ตัวฉันเองซึ่งเพิ่งประดิษฐ์ขึ้นนั้นเหมาะกับเรื่องนี้มากกว่า

เราอยากไปไกลถึงอีสานแต่เรายังอยู่ที่น่าน แม้ว่าจะดูเหมือนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไปถึงพื้นที่รอบๆ เลยในวันเดียว แต่การนั่งรถตลอดทั้งวันและขับรถผ่านถนนที่น่ารำคาญระหว่างอาคารคอนกรีตแบบไทยๆ อีกทางหนึ่งเราจึงเลือกที่จะขับรถไปอุตรดิตถ์ในวันแรกและเดินทางต่อในวันรุ่งขึ้น ทำให้เรามีโอกาสได้เห็นปรากฏการณ์การกัดเซาะของเสาดินเป็นพิเศษ

อย่างไรก็ตาม วันอาทิตย์ไปเสาดินกลับไม่ใช่ความคิดที่ดี น่านครึ่งเสร็จแล้วและดูเหมือนว่ายุติธรรม เรามองหน้ากันแล้วตัดสินใจไปต่อ เราเสียใจในภายหลัง เพราะการถ่ายภาพ "งาน" ของไทยก็คุ้มค่ามากเช่นกัน อย่างไรก็ตาม การหันหลังกลับก็ไม่ใช่ทางเลือกเช่นกัน

“หมู่บ้านชาวประมง” ตามป้ายบอกทางหลังจากที่เราขับมาได้สักพัก น่าทึ่งเพราะไม่เห็นทะเลในทุ่งหรือถนนเลย “หยุดตรงนั้นแล้วดูว่าเราจะได้ปลาไหม” เราคิดว่า ในที่สุดใช้เวลาเกือบชั่วโมงกว่าจะเห็นอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ และอีกไม่กี่โค้งก็เผยให้เห็นส่วนที่สวยงามที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทยที่เราเคยเห็น

หมู่บ้านนี้เรียกว่าบ้านปากใน (ดูรูปด้านบน) และบ้านส่วนใหญ่สร้างบนแพที่ลอยอยู่ในทะเลสาบ หนึ่งในร้านอาหารประกอบด้วยแพหลายชุดที่ผูกติดกัน คุณยังสามารถเช่ากระท่อมแบบเรียบง่ายและค้างคืนบนผืนน้ำได้ ตอนนี้เราภูมิใจในความรู้ภาษาไทยอันน้อยนิดของเรามาก จนสั่งเกาเหลากับไก่และไข่จนลืมไปเสียสนิทว่าเรามาเพื่อกินปลา เมื่อเราตระหนักได้ว่าอาหารมาวางบนโต๊ะแล้ว ออกจากปากนายโดยไม่ได้กินปลา ตามที่ Mieke กล่าว แต่นั่นเป็นไปไม่ได้ หลังจากนั้นไม่นานนักทำอาหารก็มาถึงพร้อมแหและปลาขึ้นจานซึ่งวางอยู่บนโต๊ะของเราในไม่กี่นาทีต่อมา ปรุงรสอย่างเอร็ดอร่อยและ ทอด (ดูรูปด้านล่าง) อยากสดชื่นแค่ไหน…

หลังจากที่เรามาถึงหมู่บ้าน อันดับแรกเราเดินไปรอบ ๆ และดูว่าแพที่มีรถยนต์และคนสองสามคนอยู่บนนั้นถูกลากด้วยเรือแคนูแบบใช้เครื่องยนต์ได้อย่างไร แน่นอนว่าเราได้จับภาพฉากนั้น เมื่อเราออกไปหลังจากรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย ลินดา พนักงานนำทางของเรารายงานว่าเราต้องขึ้นเรือข้ามฟากหลังจากอีก 400 เมตร แพที่ลากโดยเรือแคนูกลายเป็นบริการเรือข้ามฟากอย่างเป็นทางการไปยังอีกฝั่งของทะเลสาบ

วันนั้นเราไปอุตรดิตถ์ไม่ได้ ความล่าช้าในบ้านปากนาย การรอคอยและการข้ามแพ และเส้นทางที่คดเคี้ยวกว่า 50 กิโลเมตรหลังจากนั้นใช้เวลานานกว่าที่คาดไว้ แต่ก็คุ้มค่า ก่อนถึงอุตรดิตถ์ 90 กม. เราพบเกสต์เฮ้าส์ที่ดีแห่งหนึ่ง ซึ่งเราตัดสินใจออกจากตัวเมืองในวันรุ่งขึ้นและขับรถไปที่อุทยานแห่งชาติน้ำหนาว สุดท้ายเราก็ลงเอยที่อีสาน

– โพสต์ข้อความซ้ำ –

11 คำตอบ “ไก่ไข่กับปลาที่เกือบลืม”

  1. แจสเปอร์ ฟาน เดอร์ เบิร์ก พูดขึ้น

    การค้นพบที่ดี! ฉันแค่ไม่เข้าใจความตื่นเต้นเกี่ยวกับปลาทอด ถ้าคุณไปที่ Groningen คุณไม่ได้พูดว่า: และสแน็คบาร์ในท้องถิ่นก็ทอดได้ดีมาก!
    นั่งกรุบกรอบยังได้รสชาติของปลาชนิดนี้ ทุกอย่างมาจากซอส ไม่ว่าจะเป็นของไทยหรือแค่มายองเนส/ซอสมะเขือเทศ

  2. มกราคม พูดขึ้น

    ก่อนอื่น ผมอยากจะบอกว่าผมชอบบทความและข้อเขียนมากมายใน Thailandblog... ซึ่งผมขอขอบคุณจากใจจริงและจะรอคอยบทความและข้อเขียนเหล่านี้ทุกวัน อย่างไรก็ตามมีการพูดเล่นเล็กน้อย ฉันมักจะเห็นคนเขียนเกี่ยวกับ “DE Isaan”…เราไม่ได้เขียนเกี่ยวกับ DE Amsterdam, DE Antwerp…De Zeeland….ดังนั้นที่รักทั้งหลาย เขียนเกี่ยวกับ “อีสาน”…อย่างที่ควรจะเป็นดีกว่า

    • ฟรองซัวส์ ธรรมเชียงดาว พูดขึ้น

      ขอบคุณคุณแจน ฉันไม่เคยคิดถึงเรื่องนี้เป็นพิเศษและใช้ "the" อย่างไม่สงสัยเพราะคุณเห็นได้ทุกที่ อนึ่ง การใช้ "the" เกิดขึ้นในเนเธอร์แลนด์และแฟลนเดอร์สด้วย Veluwe, Betuwe, ภูมิภาค Voer, ยูเครน ฉันสงสัยว่าไม่มีกฎและการใช้บทความสำหรับชื่อภูมิภาคหรือประเทศเป็นหลักเป็นนิสัย สงสัยว่าใครสามารถชี้แจงได้ว่า

    • ทีโน คูอิส พูดขึ้น

      ฉันอาศัยอยู่ใน Randstad บน Veluwe, Ommelanden อยู่ใน Groningen ทางตอนใต้ของ …… ฯลฯ
      คำว่าอีสานอีสานมาจากภาษาสันสกฤตและแปลว่าตะวันออกเฉียงเหนืออย่างแท้จริง ไม่ใช่ชื่อจริงๆ แต่เป็นเครื่องบ่งชี้ทิศทาง

    • Henk พูดขึ้น

      ฉันคิดว่าอัมสเตอร์ดัม-แอนต์เวิร์ป แต่คุณพูดถึงจังหวัดเซลันด์และที่ลุ่มทางตะวันออกเฉียงเหนือด้วย แล้ว DE อีสานล่ะ???

    • ซีส 1 พูดขึ้น

      แน่นอน ด้วย Antwerp และชื่อสถานที่อื่นๆ
      เราไม่ใช้ ”the ” แต่ใช้กับ “region ” หรือพื้นที่ที่ปกติ ตัวอย่างเช่น ฉันมาจาก Haarlemmermeer และทำงานในพื้นที่กระเปาะ และไปเดินเล่นที่เนินเคนเนเมอร์

  3. ฟรองซัวส์ ธรรมเชียงดาว พูดขึ้น

    ตื่นเต้นกับปลาทอด? คุณอ่านเรื่องนี้ที่ไหน? ฉันควรจะเขียนว่า: “ต่อมาอีกหน่อยก็มีปลาไร้รสอยู่บนโต๊ะซึ่งยังคงมีรสชาติอยู่บ้างเนื่องจากซอส”? กลายเป็นเรื่องราวที่น่าอ่าน นอกจากนี้ มันก็เป็นเพียงปลาที่ดีเท่านั้น ความสามารถในการปรุงรสอาหารด้วยสมุนไพรและซอสคือสิ่งที่ทำให้พ่อครัวที่ดีแตกต่างจากพ่อครัวที่ไม่ดี ไม่มีอะไรน่าตื่นเต้นเกี่ยวกับเรื่องนั้น อย่างไรก็ตาม หากสแน็กบาร์ท้องถิ่นในโกรนินเกนทำงานได้ดี ฉันก็ไม่เป็นไร

    • เรเนวัน พูดขึ้น

      เห็นด้วย ฉันเป็นคนรักปลาทอด (ทอด) ปัญหาจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อใช้น้ำมันเก่าหรือน้ำมันไม่ดี หรือทอดนานเกินไปหรือใช้อุณหภูมิสูงเกินไป ไม่มีอะไรผิดปกติกับการอบปลากะพงด้วยวิธีนี้บนปลากะพง

  4. Henk พูดขึ้น

    Francois Tham Chiang Dao โดยส่วนตัวแล้วผมคิดว่าเป็นบทความที่ดีที่จะอ่านและหวังว่าจะเห็นบทความเพิ่มเติมจากคุณในบล็อกประเทศไทย
    แต่โดยส่วนตัวแล้วผมคิดว่าน่าเสียดายอย่างยิ่งที่ผู้อ่านและโดยเฉพาะผู้แสดงความคิดเห็นมักมีอะไรติเตียนและพยายามไม่กระตุ้นให้คุณเขียนบทความสำหรับ Thailandblog ต่อไป
    โอเค การตอบสนองนั้นสมบูรณ์แบบและบางครั้งการอภิปรายก็เป็นส่วนหนึ่งของหัวข้อเหล่านี้ แต่ฉันคิดว่านี่มักจะไกลเกินจริง แม้ว่าปลาจะน้อยกว่า แต่ก็ไม่สำคัญในเรื่องราวในตัวมันเอง หวังว่า พบกันเร็ว ๆ นี้

  5. เอริค คูยเปอร์ส พูดขึ้น

    Bplaa เป็นคำสะกดที่ฉันไม่เคยพบจนถึงตอนนี้ (หลังจาก 25 ปี)

    ในภาษาไทยคือ 'ปลา' และนั่นคือวิธีที่คนไทยออกเสียง 'ปกติ' p ไม่ใช่ ph ที่สำลัก นอกจากนี้ใน 'ภาษาไทย' หนังสือของ David Smyth (แปลโดย Ronald Schutte) p ของ pla จะเขียนเป็น p ธรรมดา เหมือนกันในพจนานุกรมพกพาของ WD Klover ปลาเป็นปลา

    การออกเสียงอาจแตกต่างกันไปในแต่ละท้องถิ่นในประเทศขนาดใหญ่นี้ และฉันรู้จักผู้คนในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ - ที่ฉันอาศัยอยู่ - ซึ่งออกเสียงตัว p 'หนา' มากกว่าที่อื่น แต่ฉันยังไม่พบวิธีที่คุณเขียน

    คุณช่วยอธิบายเรื่องนี้ให้เราฟังได้ไหม?

    ยังไงก็ตาม ไม่ว่าจะออกเสียงยังไง ขอแค่มีรสชาติ…..!

  6. ฟรองซัวส์ ธรรมเชียงดาว พูดขึ้น

    เป็นผลงานรีโพสต์เมื่อ 2 ปีที่แล้ว ในระหว่างนี้ฉันกลายเป็นนักแทะ (ตัวน้อย) และตอนนี้จะเขียนปลาอย่างเรียบร้อย ใช้บปลาถ้ารสชาติผิดหวัง (บปลา :_))


ทิ้งข้อความไว้

Thailandblog.nl ใช้คุกกี้

เว็บไซต์ของเราทำงานได้ดีที่สุดด้วยคุกกี้ วิธีนี้ทำให้เราสามารถจดจำการตั้งค่าของคุณ สร้างข้อเสนอส่วนบุคคลให้กับคุณ และคุณช่วยเราปรับปรุงคุณภาพของเว็บไซต์ อ่านเพิ่มเติม

ใช่ ฉันต้องการเว็บไซต์ที่ดี