การส่งผู้อ่าน: หน่วยงานตรวจสอบมูลค่าในประเทศไทยเกี่ยวกับโยเกิร์ต

ต้องขอบคุณการออกอากาศของ Keuringsdienst van Waarde ผู้ชมได้เรียนรู้มากขึ้นเรื่อย ๆ เกี่ยวกับวิธีที่ผู้ผลิตคิดค้นสิ่งต่าง ๆ มากมายเพื่อขว้างทรายใส่สายตาผู้บริโภคหรือปล่อยให้สิ่งต่าง ๆ แตกต่างไปจากที่เห็น

ในความเป็นจริงผู้ผลิตเหล่านี้เล่นกับตัวอักษรของกฎหมายในความปรารถนาที่จะขาย (ไร้สาระ) ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เช่นโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่ที่มีบลูเบอร์รี่สองลูกอยู่ในนั้นและขึ้นอยู่กับผู้บริโภคที่จะเรียนรู้ที่จะไม่ทำอะไรเลย เพื่อความจริง.

เนื่องจากโปรแกรมดังกล่าวและเรื่องอื่น ๆ ที่เผยแพร่ในสื่อ (สังคม) ผู้คนจำนวนมากขึ้นมองวิจารณ์รัฐบาล ผู้ผลิต และซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีแบรนด์ของตนเองมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะคนเหล่านั้นคือฝ่ายที่มีหน้าที่รับผิดชอบส่วนใหญ่ของ สินค้าที่ออกสู่ตลาดในที่สุด เช่น ชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ต

แน่นอนว่าที่เมืองไทยก็ไม่ต่างกัน ครั้งหนึ่งฉันเคยไปหาโยเกิร์ต และฉันไม่ได้หมายถึงโยเกิร์ตแบบดื่มที่มีรสหวาน แต่เป็นโยเกิร์ตรสเปรี้ยวอร่อย เช่นเดียวกับในสหภาพยุโรป โยเกิร์ตในประเทศไทยอาจเรียกว่าโยเกิร์ตก็ต่อเมื่อมีแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีชีวิตอยู่ XNUMX ชนิดในผลิตภัณฑ์ และอาจถูกเสริมด้วยชนิดอื่น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่าย ดังนั้นโยเกิร์ตแบบไทยก็น่าจะมีรสเปรี้ยวใกล้เคียงกัน

ชนนนาถ ศรีสุระ / Shutterstock.com

ดูที่เว็บไซต์ของ Big C แสดงให้เห็นว่ามีโยเกิร์ตไม่ต่ำกว่า 104 ชนิดพร้อมราคาที่แตกต่างกัน และจู่ๆ Teun vd K. ก็เข้ามามีบทบาท สำหรับการศึกษา "เชิงลึก" นี้ ได้มีการตรวจสอบข้อเท็จจริงของโยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือแบบที่ยังไม่ได้แปรรูป โยเกิร์ตไม่ได้บรรจุในขนาดเดียวกันทั้งหมด ดังนั้นฉันจึงคำนวณทุกอย่างกลับเป็นราคาหนึ่งกิโลกรัมและดูผลลัพธ์ที่นี่:

• เมจิ – 104 บาท
• โยลิดา – 131 บาท
• แดรี่โฮม – 173 บาท
• สหภาพเกษตรกร – 219 บาท

โดยพื้นฐานแล้วโยเกิร์ตทุกตัวจะเหมือนกัน แต่ทำไมราคาถึงแพงกว่าอีกอันหนึ่งมาก?

การโต้แย้งของนักข่าวถูกข้ามไปในครั้งนี้ และเราได้ข้อสรุปอย่างระมัดระวังว่า Meiji ผลิตโดย CP รวมถึงเจ้าของร้าน 7-Eleven และสามารถจัดการกับราคานี้ได้เนื่องจากขนาดของมัน นอกจากนี้ พวกเขายังมีบทบาทสำคัญในภาคเกษตรกรรม และพวกเขาน่าจะจ่ายเงินให้ชาวนาเพิ่มขึ้นอีกสักสองสามบาท

Yolida และ Dairyhome เป็นผู้เล่นที่ตอบสนองต่อความรู้สึกที่มีต่อ Dairyhome ในฐานะปาร์ตี้ที่ยั่งยืนมากขึ้น สหภาพเกษตรกรเป็นบริษัทของออสเตรเลีย ดังนั้นอาจมีต้นทุนด้านลอจิสติกส์ที่สูงกว่าซึ่งสามารถสร้างความแตกต่างได้ Yolida และ Dairyhome อยู่ในระดับกลางในแง่ของราคา โดยอย่างหลังมีราคาแพงกว่า 1/3 ด้วยราคาที่แตกต่างกันเพียงเล็กน้อย คุณสามารถซื้อโยเกิร์ตหนึ่งลิตรในเนเธอร์แลนด์ได้ ซึ่งแสดงว่าโยเกิร์ตในประเทศไทยมีราคาค่อนข้างแพง

ในช่วงเวลาที่คุณมีเงินเพียงเล็กน้อยสำหรับเงินยูโร บางคนยินดีต้อนรับการออมทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพลิดเพลินกับชามโยเกิร์ตทุกวัน โชคดีที่มีวิธีง่ายๆ นั่นคือการทำโยเกิร์ตด้วยตัวคุณเอง

ต้องบอกว่ามันง่ายจนน่าขนลุกจริง ๆ และแน่นอนว่าผลลัพธ์นั้นไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่คุณเริ่มใช้เลย ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ โยเกิร์ตมีแบคทีเรียกรดแลคติคซึ่งเป็นพื้นฐานของสูตรอาหาร

ส่วนผสมสำหรับโยเกิร์ตกึ่งพร่องมันเนย:

• โยเกิร์ต 100 กรัม
• นมพร่องมันเนย 1 ลิตร
• ภาชนะพลาสติกหรือถ้วยที่มีฝาปิด (ความจุมากกว่า 1 ลิตร)
• กล่องเก็บความเย็นพลาสติก XNUMX ชั้นพร้อมฝาปิดขนาดพอดีกับชามหรือถ้วย
• กะทะ
• น้ำ (ชามหรือถ้วยต้องอยู่ในน้ำครึ่งหนึ่ง)

นมกึ่งพร่องมันเนยได้รับความร้อนถึง 72 องศาแล้ว และคุณสามารถอุ่นได้ถึง 85 องศา ฉันไม่ได้ทำเองเพราะในระหว่างกระบวนการนมจะมีความเป็นกรดอยู่ที่ 4-4,5 จากนั้นแบคทีเรียก็จะตายไปเอง

• ใส่น้ำลงในกระทะ ตั้งไฟจนน้ำเริ่มเดือด
• ในระหว่างนี้ ให้เทโยเกิร์ตลงในภาชนะหรือถ้วย เติมนมให้ต่ำกว่าขอบประมาณ XNUMX ซม. แล้วปิดด้วยฝา
• วางภาชนะหรือถ้วยในกล่องเย็น
• ทันทีที่น้ำเดือด เทลงในช่องเย็นเพื่อให้ชามหรือถ้วยมีน้ำอยู่ครึ่งหนึ่ง
• ปิดฝาช่องแช่เย็นทิ้งไว้ 12 ชม
• หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง สามารถใส่ภาชนะหรือถ้วยในตู้เย็นเพื่อให้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
• หลังจาก 5 ชั่วโมง โยเกิร์ตก็พร้อมใช้งาน

เนื่องจากความเป็นกรด โยเกิร์ตสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างน้อย 4 สัปดาห์ และสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการผลิตโยเกิร์ตสต็อคใหม่ได้ทุกครั้ง โปรดทราบว่าคุณทำงานอย่างสะอาดและแยก 100 กรัมในกล่องสะอาดสำหรับวัฒนธรรมใหม่

ราคานมอยู่ที่ลิตรละ 42-45 บาท วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดต้นทุนได้ง่ายๆ และยังได้กินโยเกิร์ตที่ปลูกเองที่บ้านอีกด้วย

หากต้องการทำครีมชีส ต้องเทโยเกิร์ตลงบนตะแกรงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 16 ชั่วโมง ที่นี่ก็เช่นกัน สุขอนามัยเป็นตัวกำหนดคุณภาพ และต้องใช้ระบบปิด

หากผู้อ่านมีคำแนะนำใดๆ เราอยากรับฟัง

ส่งโดย Teun และ Johnny BG