วันนี้พบกับเมนูภาษาไทย จิ้งหรีด ตั๊กแตน ด้วง และหนอน
คุณต้องการพวกเขาอย่างไร? กับน้ำจิ้มแจ่ว? อร่อยชามที่มีด้วงน้ำขนาดใหญ่ ตั๊กแตนวันนี้ก็ทำได้ดีทอดกรอบดี กินกันเถอะ!
ผู้อ่านหลายคนจะต้องตกใจกับความคิดนี้ ไม่เป็นไรฉันบอกคุณได้ ครั้งหนึ่งฉันเคยกินตั๊กแตนตัวเป็นๆ สองสามตัวตอนอยู่ที่อีสาน จากนั้นนำไปอบให้กรอบ โดยเฉพาะขาจะค่อนข้างแข็ง มีตะขออยู่ดังนั้นคุณต้องเคี้ยวมาก รสชาติค่อนข้างกลางๆ
การกินแมลงเป็นแหล่งความบันเทิงเสมอ ประเทศไทย. คุณมักจะเจอแผงขายของที่มีตั๊กแตน จิ้งหรีด ด้วงข้าว (หน้าตาเหมือนแมลงสาบ) หนอนและไข่มด คั่ว ย่าง นึ่ง หรืออบอย่างระมัดระวัง นักท่องเที่ยวทึ่ง แต่คนไทยชอบโดยเฉพาะคนไทยจากอีสาน ทำไมจะไม่ล่ะ? ราคาถูกและดีต่อสุขภาพ
แมลงให้โปรตีน ธาตุเหล็ก และวิตามินหลายชนิด ในแง่คุณค่าทางโภชนาการจึงเปรียบได้กับเนื้อจากหมู ไก่ หรือเนื้อวัว เปอร์เซ็นต์ไขมันมักจะต่ำกว่าและมีองค์ประกอบที่ดีกว่า นั่นหมายถึงไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก เช่น กรดไลโนเลอิก แยกแมลงเพื่อการบริโภค คนไทยบางคนหากินกับมัน
แมลงสามารถรับประทานเป็นอาหารว่างง่ายๆ ดีกับทีวีแทนถุงชิป และยังสุขภาพดีขึ้นมากอีกด้วย พวกเขายังกินกับอาหารและปรุงด้วยเครื่องเทศเช่นพริกและตะไคร้ ร่วมกับข้าวเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย เบียร์กับมันไม่อร่อยเหรอ?
ผู้ขายแมลงมีอยู่ทั่วไปในประเทศไทย พ่อค้าเร่ส่วนใหญ่มาจากชนบทของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (อีสาน) คนไทยทุกคนไม่กินแมลง ชนชั้นกลางและไฮโซไทยซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงแหงนหน้ามอง พวกเขาไม่ต้องการกินแมลงเพราะอาจเชื่อมโยงกับคนไทยยากจนจากอีสาน
ราคาประมาณ 30 บาท คุณสามารถลองชามหนอนหรือตั๊กแตน ไม่ว่าในกรณีใดก็มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ
เมื่อฉันเห็นมันและแม้แต่ตอนที่ฉันอ่านข้อความนี้ กล้ามเนื้อเล็กๆ ทางซ้ายและขวาของรูจมูกของฉันเกร็งเล็กน้อย
ฉันไม่สามารถควบคุมมันได้ แปลกใช่มั้ย?
เชื่อทันทีว่ามันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มันอยู่ที่ด้านล่างของรายการเมนูของฉัน :)
ที่คุณบรรยายนี่คืออาหารอีสาน 100% รายการของคุณไม่ครบด้วยซ้ำคนกินของที่นั่นน่ากลัวกว่า เช่น รกควาย หรือเนื้อควายดิบที่มีเลือดควายดิบเทราดลงไป เรียกว่า ลาบหลืบ แน่นอน คนกรุงเทพก็กลัวมันเหมือนฝรั่งทั่วไป
ในสกลนคร ตับสุนัขอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการสินค้าที่ต้องการ เช่นเดียวกับเนื้อสุนัข
คนแย่งกันทั้งประเทศเพื่อจับหมาจรจัดไปขายที่นั่น
ช่องข่าวอเมริกัน CNN ได้ทุ่มเทออกอากาศให้กับมัน
ในกรุงเทพฯ อาหารเหล่านี้ที่คุณอธิบายมีอยู่ทั่วไปในละแวกพัฒพงษ์และซอยนานา 4 ถามแฟนของคุณว่าเธอคิดอย่างไรกับยำเมงกุดจี๋ซึ่งเป็นยำแมลงปีกแข็งแบบอีสาน ทานให้อร่อย
หวังว่าคุณจะโพสต์ความคิดเห็นนี้เพื่อให้ผู้คนได้รับแนวคิดเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารอีซัม
ฉันอาจจะเตะกองทัพคนรักสัตว์เข้าที่หน้าแข้งอีกครั้ง แต่ถ้าการกินพวกมันเป็นวิธีเดียวที่จะกำจัดฝูงหมาโง่ที่เพิ่มมากขึ้นได้ ยังไงก็ตาม ฉันไม่สามารถปั่นจักรยานนอกงานได้อีกต่อไป ภายในสองกิโลเมตรฉันเจอสัตว์เหล่านี้อย่างน้อยสามสิบตัว โดยปกติแล้วพวกเขาจะหอบอย่างช่วยไม่ได้ แต่บ่อยครั้งมีคนมาคว้าข้อเท้าของฉัน พวกมันสืบพันธุ์อย่างควบคุมไม่ได้ สักวันหนึ่งกระแสน้ำจะทำให้เรือพลิก บางทีคนที่อยู่ระดับสูงอาจต้องตายด้วยโรคพิษสุนัขบ้าก่อนที่จะเต็มบ่อนี้ ชาวอีสาน: ลงมือทำเลย!
ฉันลองมาหลายครั้งแล้ว แต่ครั้งหนึ่งมีตั๊กแตนที่ไม่สุกดีจริงๆ ฉันใช้เวลา 4 วันในวันหยุดของฉัน อาเจียน เหงื่อออก ท้องเสีย เป็นไข้ทั้งตัว
คำแนะนำของฉัน: ดูให้ดีก่อนกิน!!!
ยังจำวันแรกที่อีสานกับน้าเขยได้ เพื่อนของฉันบอกแม่ของเธออย่างภาคภูมิใจว่าฉันกินทุกอย่างจริงๆ ดังนั้นในเมนูจึงมีปลิงทอดไข่มด กบทอด ect ect กินทุกอย่างเพื่อไม่ให้ครอบครัวเสียหาย แค่พบว่าปลิงร้อนไปหน่อย กบก็อร่อยมาก ไม่พบไข่มดที่พิเศษและดูเหมือนว่าจะพิเศษจริงๆ และแพงมากตามมาตรฐานอีสาน
ใช่แล้ว วันหยุดที่แล้วฉันเห็นรังมดและรังผึ้งเต็มรังถูกกินหมด กับตัวอ่อนและทั้งหมด พวกมันกินเกือบทุกอย่างที่มีชีวิต คลาน แมลงวัน และดูเหมือนแมลง
อืม นั่นเป็นสิ่งที่แตกต่างจากการค้นหาสุนัขในหม้อ 🙂
ใช่ ดีและดี การกิน 'ผลไม้' (แมลง) สดๆ ตามธรรมชาติ แต่สิ่งที่คุณเห็นในปริมาณมาก (พัฒน์พงศ์ ฯลฯ) ในเมืองใหญ่นั้น แท้จริงแล้ว (ไม่ใช่ตัวอ่อนของไผ่ซึ่งมีอยู่มากมาย ) .
อย่าลืมว่าสัตว์เลี้ยงในฟาร์มมักตายอย่างเจ็บปวดด้วย ... ดีดีทีหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ห้ามในที่นี้ ฟังให้ดี ข้อความในหมู่บ้านนั้นใช้ได้ แต่ในกรณีที่พวกเขาเสนอในปริมาณที่มากขึ้น ฉันไม่เสี่ยงอย่างนั้นใช่ไหม
พีเตอร์
ใช่แล้ว ปีเตอร์ ฉันตรวจสอบด้วยตัวเองเมื่อหลายปีก่อน: ดีดีที มีคนบอกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะจับตั๊กแตนทีละตัว ซึ่งฉันไม่ได้คาดหวัง แต่ฉันต้องการความแน่นอน ฉีดดีดีทีลงไปแล้วทอด มัน.
เท่าที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาของฮันส์ บอส: ฉันรู้จักหญิงเลี้ยงสุนัขคนหนึ่งซึ่งดูแลสุนัขข้างถนนและกลัวว่าคนฆ่าสุนัขจะมาฆ่าฝูงของเธอ ชาวพุทธไม่ได้รับอนุญาตให้ฆ่าสัตว์ แต่ถ้ามันนำมาซึ่ง เงินทุกอย่างได้รับอนุญาตที่นี่ วัฒนธรรมนี้
แม่สามีจากอีสานอยากมาเยี่ยมลูกสาว เธอโทรมาบอกว่าจะพาหนูย่างขึ้นเครื่องบินได้ไหม เจอตั๊กแตนกินตลอด แต่พอได้อ่าน ddt เรื่องนี้แล้ว รู้สึกว่าจะกลับไปอีสานน้อยลงทุกที
ดีที่ความคิดเห็นเหล่านี้มาเพราะประโยคสุดท้ายของชิ้นส่วนนั้นทำให้เข้าใจผิดอย่างแน่นอน แมลงจะมีสุขภาพดีได้ก็ต่อเมื่อกินอาหารที่กินเข้าไปและพิษที่ฉีดเข้าไปเท่านั้น จะมีวิธีการที่รับผิดชอบในการฆ่าพวกมันอย่างแน่นอน แต่ฉันจะพูดว่า "ปลอดภัยกว่าเสียใจ" ดีกว่า ในประเทศไทย คุณจะรับฮอร์โมนและพิษทางการเกษตรมากกว่าที่อนุญาตโดยมาตรฐานของสหภาพยุโรป แต่ถ้าคุณอายุมากแล้ว ก็ไม่สำคัญอีกต่อไป ทำไมมีร้านขายยาและโรงพยาบาลมากมายในประเทศไทย และเหตุใดคนหนุ่มสาวจึงใช้สิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้กันเป็นจำนวนมาก? ในเชียงใหม่ ฉันเพิ่งได้ส้มตำที่ถั่วงอกเส้นเล็กๆ กลายเป็นหนอนที่มีชีวิต (อาจมีโปรตีนมาก) และฉันเพิ่งพบมูลหนูในข้าวที่ร้านเรือนไทยในพัทยา ดีกว่ามีด Stanley หักๆ ที่ฉันเคยพบในหอยนางรมในร้านอาหารทะเลชื่อดังเสมอ และอุดฟันทันเวลาด้วยปฏิกิริยาทางไฟฟ้า อย่าคิดว่าอะไรจะเกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณด้วยการปรุงแบบผสมผสานหากคุณต้องการ
@รำสยาม. (ทำฟาร์ม) แมลงที่มีไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์นั้นมีสุขภาพดี ไม่ใช่แบบที่เดิน บิน หรือคลานออกไปข้างนอก พวกเขามักจะได้รับยาฆ่าแมลงมาบ้างแล้ว
ดีของคุณที่จะอธิบายที่
ประเทศไทยมีการใช้พิษเป็นจำนวนมาก ส่วนมากยังใช้ในการปลูกผัก ผลไม้ รวมถึงการเลี้ยงปศุสัตว์ ฯลฯ เป็นต้น ทินเนอร์เป็นที่นิยมในหมู่จิตรกร ฮอร์โมนการเจริญเติบโตหลายชนิดพบได้ในกุ้งที่เลี้ยง ปลา ปู ฯลฯ
Bram siam ตอกตะปูบนหัวถ้าคุณแก่ยังไงก็ไม่สำคัญอีกต่อไป
เราไม่ต้องให้กำเนิดอีกต่อไป จริงไหม?
ได้โปรดแค่พูดว่า ยอมรับ ไม่มีทางอื่นแล้ว ไอ้บาสต้า
กินบ่อย ๆ เมื่อฉันอยู่ในประเทศไทย
ฉันชอบตั๊กแตนถุงนั้น แต่ฉันต้องบอกว่ามีแมลงปีกแข็งด้วยที่ฉันกินไม่ได้ง่ายๆ แต่ฉันต้องยอมรับว่ามันอยู่ระหว่างหูทั้งหมด เนื้อสุนัข เนื้องู ฯลฯ โอ้อะไรที่ทำให้ มันออกจากเนื้อเป็นเนื้อ ฉันไม่ชอบปลาเฮอริ่งเค็มโดยวิธีการ !! BRRRR!!
ที่นี่ไม่กินปลิง (ปิง) เรื่องนี้ได้รับการยืนยันจากนักธนูอีสานแล้ว
อย่างไรก็ตาม "ผิงทะเล" มีขนาดใหญ่กว่าและมาจากทะเล คนจีนชอบมาก เห็นได้ทุกตลาด
หนูนาเหล่านั้นมีขนาดใหญ่กว่าและสีอ่อนกว่ามาก
กินแมลงทอดที่พัทยาเมื่อปีที่แล้ว คิดว่ามีรส "เบคอนทอด" บางทีหม้อทอดอาจหมดอายุ….
ฉันแต่งงานกับผู้หญิงไทยมา 18 ปีแล้ว เราอาศัยอยู่ที่อีสาน ฉันปรับตัวกับนิสัยการกินที่นี่ แน่นอนว่าฉันทานอาหารตะวันตกด้วย แต่ฉันก็ยังใช้บริการร้านอาหารในหมู่บ้านบ่อยมากซึ่งส่วนใหญ่จะกินเนื้อดิบเป็นหลัก วันตลาดประจำสัปดาห์ที่เราซื้อเนื้อสัตว์ ถ้ามี ความน่าขนลุกที่กล่าวถึงในปฏิกิริยาก่อนหน้านี้ อ่านปฏิกิริยาเชิงลบมากมายเกี่ยวกับอีสาน คิดว่าปฏิกิริยาส่วนใหญ่มาจากนักท่องเที่ยวชาวไทย (จริง) ผู้ที่มาเที่ยวในช่วงวันหยุด หรือประเภทของผู้เชี่ยวชาญของประเทศไทยที่อาศัยอยู่ในบ้านหมูรั้วล้อมรั้ว เราอาศัยอยู่ที่นี่ท่ามกลางผู้คนที่เรียบง่ายแต่มีความพึงพอใจ ยากจนแต่มีความสุข ฉันเกลียดความคิดที่ต้องมากินแมคโดนัลด์ทุกวันเหมือนกับคนที่มาเที่ยวเมืองไทยในพัทยาจริงๆ ฉันชอบอาหารอีสานมากกว่า
จิ้งหรีดที่ปลูกเองเป็นปีและได้กินเยอะด้วย น่าจะเป็นทางออกของการขาดแคลนอาหารในโลก เช่น ในบางประเทศในแอฟริกา
อัตราส่วนระหว่างอาหารที่ต้องการและผลผลิตดีกว่าไก่หรือหมูมาก