คนไทยชอบครัวซองต์ฝรั่งเศส
ดูเหมือนว่าคนไทยกำลังคลั่งไคล้อาหารเช้าม้วนรูปพระจันทร์เสี้ยวแสนหวานที่เรียกว่าครัวซองต์
มีความคลั่งไคล้ครัวซองต์จริง ๆ ซึ่งบางครั้งส่งผลให้คิวยาวที่ร้านเบเกอรี่ ครัวซองต์ที่มีให้เลือกหลากหลายรสชาติจนหยุดไม่ได้ คุณสามารถสั่งล่วงหน้าได้ แต่ถึงอย่างนั้นก็อาจใช้เวลานานพอสมควรกว่าที่ผู้ที่ชื่นชอบจะกัดฟันกินครัวซองต์ที่เขาชอบได้
ครัวซองต์มีจำหน่ายในประเทศไทยมานานแล้ว ในช่วงต้นทศวรรษ 70 ครัวซองต์ได้เป็นส่วนหนึ่งของขนมปังหลากหลายประเภทสำหรับอาหารเช้าที่โรงแรมดุสิตธานี, โรงแรมเพรสิเดนท์เดิมและสยามอินเตอร์คอนติเนนตัลและยังมีจำหน่ายที่ Saigon Bakery และ Little Home Bakery คุณภาพ "สมบูรณ์แบบ" แต่ยังมีราคาแพงมาก ดีขึ้นในปี 1997 เมื่อคาร์ฟูร์ซูเปอร์มาร์เก็ตของฝรั่งเศสเปิดประตูสู่ประเทศไทยด้วยครัวซองต์ราคาไม่แพงและอร่อย
ครัวซองต์หาทานได้ง่ายขึ้นในร้านเบเกอรี่ทั่วประเทศไทย เนื่องจากการมาถึงของโอกาสในการฝึกอบรมที่ดี ซึ่งพ่อครัวชาวฝรั่งเศสได้ริเริ่มศิลปะการทำครัวซองต์สำหรับผู้มาใหม่ จำนวนซัพพลายเออร์จึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น ครัวซองต์ของร้านเบเกอรี่ของ Paul, Eric Kayser และ Gontran Cherrier มีราคาค่อนข้างแพง แต่มี "มือสมัครเล่น" จำนวนมากที่เปิดร้านของตัวเอง ความนิยมของครัวซองต์ในประเทศไทยมีสาเหตุหลักมาจากสื่อสังคมออนไลน์ ส่งผลให้จำนวนผู้ให้บริการเพิ่มขึ้น ลูกค้าแสดงความคิดเห็นบน Facebook และโซเชียลมีเดียอื่นๆ และความนิยมก็เพิ่มขึ้นอีก
(เชตริน / Shutterstock.com)
สามารถพูดได้มากมายเกี่ยวกับรสชาติของครัวซองต์ที่นำเสนอ แต่ไม่สามารถให้คำจำกัดความที่เหมือนกันของ "ครัวซองต์ที่อร่อยที่สุด" ได้ มีคำอธิบายบนหน้า Facebook ดังนี้: "คุณควรเพลิดเพลินกับครัวซองต์ อย่าจริงจังกับเนื้อหาและเนื้อในมากนัก ถ้าคุณชอบครัวซองต์แบบใดแบบหนึ่ง นั่นคือครัวซองต์ที่ดีที่สุดสำหรับคุณ”
บนเว็บไซต์ Thai PBS World มีเรื่องราวที่ค่อนข้างยาวเกี่ยวกับกระแสครัวซองต์ในประเทศไทย โปรดดู: www.thaipbsworld.com/crazy-about-ครัวซองต์
ฉันชอบครัวซองต์ใส่ชีสจริงๆ แต่ไม่ควรกินกับแยม
น่าเสียดายที่ครัวซองต์ของบิ๊กซีเป็นของปลอม
นั่นเป็นเพียงแป้งขนมปังในรูปครัวซองต์
ดูเหมือนจะเป็นตัวอย่างทั่วไปของการ 'โฆษณาเกินจริง' ผลิตภัณฑ์โดยแสร้งทำเป็นว่าเป็นที่นิยม โดยหวังว่ามันจะเป็นที่นิยม..,,,,,
ไม่ มันเป็นข้อความที่นำมาจาก Thaivisa
สิ่งที่ฉันคิดว่าน่าทึ่งคือ ไม่นานมานี้คุณซื้อครัวซองต์ที่ร้านเบเกอรี่ราคา 16 บาท ตอนนี้ครัวซองต์แบบเดียวกันนั้นมีราคาอยู่ระหว่าง 29 ถึง 35 บาท
ฉันยังเห็นว่ามันเป็นข้อความที่คัดลอกมา - แม้ว่าจะไม่ได้มาจาก Thaivisa - แต่นั่นไม่ได้สร้างความแตกต่างให้กับปฏิกิริยาของฉันเลยใช่ไหม? มันเป็นแค่โฆษณา ใครก็ตามที่เขียนมัน
สวัสดีตอนเช้า ครัวซองต์ถูกประดิษฐ์ขึ้นในออสเตรียหลังจากชัยชนะเหนือออตโตมาน บังเอิญมันอยู่ในหนังสือพิมพ์ที่นี่ใน NL สัปดาห์นี้ ในเชียงใหม่คุณยังมีร้านขนมปังฝรั่งเศสที่ดีมากในปัจจุบัน
True และ mn in นานาเบเกอรี่ ย่านสันติธรรม
ครัวซองต์ส่วนใหญ่ในประเทศไทยไม่สามารถรับประทานได้ ที่เทสโก้ห่อด้วยพลาสติกทั้งวัน ต่อ 4 ชิ้น สนุกที่สุดสำหรับครัวซองต์ ครัวซองต์ไทยส่วนใหญ่จะใส่น้ำตาลตามแบบอย่างอเมริกา บรื๋อออ.....
จากนั้นคุณควรซื้อจากคนทำขนมปังตัวจริงเช่น Yamazaki ซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าเนยฝรั่งเศสและเนยแท้
ยามาซากิ.... ฉันไม่ใช่คนดัตช์ส่วนใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน น้ำหนักเกิน ดังนั้นฉันจึงเสี่ยงต่อการเข้ารับการรักษาในห้องไอซียูในกรณีที่มีการติดเชื้อโคโรนา เมื่อฉันดู Yamazaki และเครื่องทำแซนวิชโรงงานอื่นๆ อีกสองสามรุ่น มีเพียง 10 เปอร์เซ็นต์หรือ XNUMX% ของช่วงที่เหมาะสำหรับคนที่ใช้ชีวิตอย่างมีสติและใส่ใจในสุขภาพ ส่วนช่วงที่เหลือนั้นแฉะ มันเยิ้ม และมักจะหวานเกินไป จาน. 'ขนมปังโรลแบบเยอรมัน' เป็นเมนูโปรดของฉัน 'และฉันก็ทิ้งขนมโรลทั้งหมดไว้ด้วย เช่น ช็อคโกแลตและส่วนผสมไขมันอื่นๆ มากมายสำหรับคนอื่นๆ
ยามาซากิมีขนมปังบาแก็ตขนาดเล็กและแซนด์วิชเนื้อแข็งที่ดีอีกด้วย….
ใช่ แซนวิช งานเลี้ยงหรือของโปรดของฉัน ขนมปังแข็ง ร้านเบเกอรี่ดังกล่าวขายแซนด์วิชเหล่านี้ให้ชาวไทยและชาวต่างชาติในโคราชมากเกินไปจนสินค้าหมดสต๊อก โชคดีที่พบวิธีแก้ไขปัญหาแบบไทยโดยไม่ได้ผลิตอีกต่อไป ซึ่งช่วยประหยัดงานขายและงานของพนักงานไปได้มาก จากนั้นเราจะพูดว่า: อบสองเท่าแล้วยอดขายและกำไรจะเพิ่มขึ้น แต่ไม่ใช่เป็นเพียงพนักงานเท่านั้นที่ตัดสินใจ อย่างไรก็ตาม ราคาได้เปลี่ยนจาก 2 บาทเป็น 12 บาทในเวลาประมาณ 24 ปี ซึ่งเพิ่มขึ้นประมาณ 4% และนั่นเป็นช่วงก่อนสงครามในยูเครน ดังนั้นราคาจะยังคงเพิ่มขึ้นจาก
ส่วนใหญ่ ? และฉันอ่านจากเรื่องราวของคุณแล้ว ว่าคุณมีอคติ บางคนสามารถผ่านมันไปได้
โรคภัยไข้เจ็บมีผลเล็กน้อยเกี่ยวกับการมีน้ำหนักเกิน จงดีใจที่คุณไม่มีแนวโน้มที่จะอ้วนและคุณไม่ได้อยู่ในกลุ่มคนส่วนใหญ่! แต่ให้ทุกคนในคุ้มของเขาและหวังที่จะอุปถัมภ์คุณ โดยวิธีการที่ฉันไม่ได้มีน้ำหนักเกิน🙂 1.85 และ 80 กก.!
ฉันไม่ได้ลำเอียง แต่ฉันมีส่วนร่วมในการกินอย่างมีสติเป็นเวลา 40 ปีตั้งแต่ฉันอายุ 15 ปี หากคุณไม่คำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับผักและผลไม้มากเกินไป อ้วนเกินไป หวานเกินไป หรือไม่มีเลย และออกกำลังกายน้อยเกินไป คุณจะนำความหายนะของการอ้วนเกินไปมาสู่ตัวคุณเอง มีเพียงกลุ่มเล็ก ๆ เท่านั้นที่มีความผิดปกติทางพยาธิสภาพ และในทางกลับกัน ผู้ป่วยเรื้อรังจำนวนมากอ้วนเกินไป ในทางกลับกัน เนื่องจากวิถีชีวิตของพวกเขา ให้ฉันยึดติดกับสิ่งนี้ แต่ผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีรู้ว่าฉันหมายถึงอะไร
ทั้งแบบบรรจุล่วงหน้า อบ และสำเร็จรูป ไม่มีจำหน่ายในเนเธอร์แลนด์ (และฝรั่งเศส) เนยหายไปและเติมน้ำตาลมากเกินไป แต่นั่นคือสิ่งที่คุณจ่ายที่ AH, Lidl หรือ Bakker Bart ถูก ถูก ถูก ถูก ถูกที่สุด
นอกจากนี้ใน TH คุณมีครัวซองต์คุณภาพสูงเช่นเดียวกับในปารีส ให้คุณจ่ายสำหรับมัน
ครัวซองต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ชาญฉลาด อากาศ น้ำตาล และไขมันจำนวนมาก….
ใช่,
ถ้าอย่างนั้นคุณน่าจะได้ดู Central World เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว
มีคิวยาวถึง 300 เมตรเพื่อรับข้อเสนอ: "จุด" ที่เปียกโชกโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเติมด้วยเนยครีมหรือครีม 4 ชิ้น 100 บ.
ฉันได้รับอนุญาตให้กัดมัน !! หวานมากและราวกับว่าน้ำมันหมูติดอยู่ที่เพดานปากของคุณ หัวนม
แท้จริง: ไม่กินชื่อที่ดี แต่โฆษณาเกินจริง
รับประทานอาหารค่ำสองครั้งในชีวิตของฉันเพราะขาดสิ่งอื่นใด
ร้านเบเกอรี่หลายแห่งที่ฉันเดินผ่านมีกลิ่นแปลกๆ ผิดธรรมชาติ สินค้าต่างๆก็มีรสหวานในทางที่น่ารังเกียจเช่นกัน ครัวซองต์ที่ดีก็อร่อย แต่ฉันคิดว่ามันยังหาได้ยากในประเทศไทย โอ้ ฉันสามารถผ่านไปได้ด้วยดีในช่วงวันหยุดในประเทศไทย โดยไม่ต้องพึ่งร้านขนมปังแบบดั้งเดิมหรืออาหารยุโรปจานพิเศษอื่นๆ ฉันชอบที่จะเชื่อว่าคนไทยเปิดกว้างต่อสิ่งนั้น หรือมีอนุพันธ์ราคาถูกและ - แย่กว่านั้น -
ครัวซองต์รสเลิศที่บิ๊กซี คุณภาพราคาดีที่สุด
ครัวซองต์ของ BIG C ประกอบด้วยแป้งขนมปังธรรมดา
ตรงข้ามที่ฉันอาศัยอยู่มีร้านเบเกอรี่ที่ขายครัวซองต์แบบสอดไส้ พร้อมแฮม ชีส และใบผักกาดหอม ฉันมีคำสั่งปกติที่นั่นประมาณสี่ครั้งต่อสัปดาห์ ครัวซองค์และเซียบัตต้าชนิดหนึ่งที่มีไส้เหมือนกัน ทั้งคู่อันละ 40 บาท พวกเขาเห็นฉันมาแต่ไกลพร้อมกับออร์เดอร์ประจำนี้… อาหารเช้าที่ดี คุณรู้ไหม
ครัวซองต์เป็นคำสั่งประจำวันในกัมพูชา เช่นเดียวกับขนมปังบาแกต ฉันเห็นชาวบ้านเดินถือพวกเขาไว้ใต้แขน อิทธิพลของฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม ห้องครัวกัมพูชาทั้งหมดมีกลิ่นอายของฝรั่งเศสที่น่าประหลาดใจ น่าลอง!
ในกัมพูชามีขนมปังฝรั่งเศสกรอบและครัวซองต์ซึ่งฉันไม่เคยพบในประเทศไทย แม้แต่ร้านพอลในกรุงเทพฯ
อิทธิพลของฝรั่งเศสไม่เพียงแต่สามารถพบได้ในอาหารกัมพูชาเท่านั้น แต่ยังได้ทิ้งร่องรอยการทำอาหารไว้ในเวียดนามและลาวอีกด้วย คุณจึงสามารถหาครัวซองต์ บาแก็ต และขนมปังอื่นๆ ดีๆ ได้ที่นั่น ในประเทศไทย มักจะเป็นสิ่งทดแทนที่ไม่ดี
เช่นเดียวกับพิซซ่า: แป้งขนมปังหนา ๆ พร้อมท็อปปิ้งเล็กน้อย
ฉันคิดว่าตัวเองโชคดีที่ได้ทำงานในมหาวิทยาลัย (ในเขตบางรัก กรุงเทพฯ) ที่มีปริญญาด้านการจัดการการบริการและมีการอบและขายครัวซองต์สดใหม่ (และความเจ็บปวดจากช็อกโกแลตด้วย) ทุกวันทำการ และใช่ โดยนักเรียนที่นำโดยเชฟชาวฝรั่งเศส
ผู้ร่วมขายสไลซ์วิชในประเทศไทยเป็นอย่างไรบ้าง? คุณมีครัวซองค์อยู่ในเมนูแล้วหรือยัง?
มีอะไรเกิดขึ้นบ้าง? นอกเหนือจากความพยายามในการรับสมัครแฟรนไชส์ ฉันไม่เคยได้ยินอะไรเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้
ฉันก็อยากรู้เหมือนกันว่าสไลซ์วิชเป็นยังไง
นั่นเป็นโครงการของชาวดัตช์ที่กำลังจะทำการตลาดผลิตภัณฑ์นั้นภายใต้แฟรนไชส์ไม่ใช่หรือ
มีคนที่สามารถหาเลี้ยงชีพด้วยได้หรือไม่?
ขอแสดงความนับถือ
จอช เค
เกรงว่าจะไม่มีขนมปังแห้งสำหรับทำแซนด์วิชดัตช์ในประเทศไทย……
ฉันซื้อครัวซองต์จาก MAKRO ในวารินชำราบ และมันก็น่าทานและไม่หวานเกินไป แต่ก็มีมดตัวเมียอยู่เสมอที่มีแต่ชาวปารีสตัวจริง? อยากกินครัวซองต์ให้อพยพไปปารีส ภรรยาชาวไทยและเพื่อนของฉันชอบพวกเขา
ฮันส์
ข้อเท็จจริงที่ว่าครัวซองต์ส่วนใหญ่ในประเทศไทยไม่อร่อยอย่างที่เห็นในบางครั้งเป็นเพราะขาดฝีมือ
อีกอย่างเบเกอรี่ส่วนใหญ่เท่าที่เจอมานี่ไม่เหมาะกับการทำแป้งโดว์อย่างที่ควรจะเป็น
ครัวซองต์ทำมาจากแป้งที่เรียกว่า "แป้งกลับด้าน" ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างพัฟเพสตรี้กับแป้งขนมปัง
คุณอาจคุ้นเคยกับ “Danish Coffee Luxury” ในรูปทรงถักต่างๆ ซึ่งมักจะใส่ลูกเกดและครีมอบ และปิดท้ายด้วยแอปริคอตพูเร
ผลิตภัณฑ์นี้ทำจากแป้งบิดเกลียว
คุณต้องการแป้งสิทธิบัตรของอเมริกาที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งแห้งชนิดเข้มข้นที่ไม่มีอยู่ทุกหัวมุมถนน ซึ่งอธิบายได้ว่าทำไมขนมปังส่วนใหญ่ที่นี่จึงค่อนข้างอ่อนและอบไม่สุก
และต้องใช้ทักษะและงานฝีมืออย่างมากในการทำและแปรรูปแป้งนี้
เนยบรรจุอยู่ในแป้งโดที่นิ่มมากที่ตีขึ้นบางส่วนแล้วรีดและพับหลาย ๆ ครั้งแล้วรีดและพับอีกครั้งที่เรียกว่าการทัวริ่ง และคุณสามารถทำได้สำเร็จเฉพาะในร้านเบเกอรี่ที่อุณหภูมิไม่เกิน a ปริญญา หรือ 22.
เมื่อแป้งได้รับการประมวลผลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องการแล้ว จะต้องผ่านการพิสูจน์ในสภาพแวดล้อมที่ค่อนข้างอุ่นก่อนที่จะนำเข้าเตาอบ
ในระยะสั้น การทำครัวซองต์ที่ดีนั้นยากกว่าที่คิดเล็กน้อย ต้องใช้ความเอาใจใส่และเวลาด้วย
แต่ที่สำคัญรักในอาชีพ!
พิม ฟอบเปน อดีตอาจารย์สอนเทคโนโลยีบริโภค ป.2
La Boulange เป็นที่อยู่ที่ดีบนถนนสาย 3 ในพัทยา และเพียงแค่ผ่านวงเวียน (ปลาโลมา) ไปทางนาเกลือ
นอกจากนี้ยังมีที่ดี (La Baguette) ราคาสูงขึ้นเล็กน้อย แต่มีคุณภาพ
เยี่ยม ฉันสนุกกับความคิดเห็นเหล่านี้อีกครั้ง
เกลียด อิจฉา และรู้อยู่แก่ใจ ดูเหมือนบางคนรอให้รายการอื่นออกมาวิจารณ์อยู่บ่อยๆ
จากนั้นฉันก็คิดกับตัวเอง พยายามสนุกกับวัยชราของคุณสักหน่อยในประเทศไทยที่สวยงาม และพยายามอย่ารู้สึกรำคาญกับความคิดเห็นที่แตกต่าง คุณมีเพียงตัวเองเท่านั้น