Video street food in Thailand: ก๋วยเตี๋ยวเรือ (ก๋วยเตี๋ยวเรือ)
เมื่อคุณนึกถึงอาหารริมทางในประเทศไทย คุณจะต้องนึกถึงก๋วยเตี๋ยวอย่างแน่นอน พ่อค้าเร่ขายอาหารข้างถนนส่วนใหญ่ขายซุปบะหมี่ที่โด่งดังไปทั่วโลก มีซุปก๋วยเตี๋ยวที่แตกต่างกันมากมายดังนั้นเราจึงเลือก เราขอแนะนำก๋วยเตี๋ยวเรือหรือก๋วยเตี๋ยวเรืออย่างแน่นอน
ก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นก๋วยเตี๋ยวยอดนิยมจากประเทศไทย "ก๋วยเตี๋ยว" ในภาษาไทยหมายถึง "ก๋วยเตี๋ยว" ในขณะที่ "rue" หมายถึงสไตล์ "ข้างถนน" ของซุปนี้ เป็นหนึ่งในอาหารที่พบเห็นได้ทั่วไปในประเทศไทยและมักขายโดยพ่อค้าแม่ค้าริมถนนและแผงขายอาหารเล็กๆ
ซุปทำโดยการต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปเนื้อ (มักเป็นหมูหรือเนื้อ) ซึ่งปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ นอกจากเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้ว น้ำซุปมักมีส่วนประกอบอื่นๆ เช่น ลูกชิ้น หมู เลือดหมู ลูกชิ้นปลา ผักและเครื่องเทศ เช่น ผักชี ต้นหอม
สิ่งหนึ่งที่ทำให้ก๋วยเตี๋ยวเรือมีความพิเศษคือเครื่องเคียงและเครื่องปรุงต่างๆ ซึ่งอาจรวมถึงพริกสด มะนาวฝาน น้ำปลา และน้ำตาล ซึ่งสามารถเพิ่มเพื่อปรับรสชาติของน้ำซุปได้ตามความชอบส่วนตัว
ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเต็มถนน
สำหรับคนที่ไม่เคยกินก๋วยเตี๋ยวเรือ ถึงเวลาที่จะลองหนึ่งในอาหารริมทางที่อร่อยที่สุดและราคาถูกจริงๆ จานนี้โด่งดังมากจนคุณมีร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเต็มถนนที่อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิในกรุงเทพฯ
ก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นซุปอาหารไทยที่มีรสชาติค่อนข้างเข้มข้น มีทั้งหมูและเนื้อ ใส่ซีอิ๊วดำ เต้าหู้ยี้ และเครื่องปรุงอื่นๆ โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นและตับหมู ซุปยังมีเลือดหมูสดหรือเลือดเนื้อสด (เลือดหมูสด, เลือดเนื้อสด) ซึ่งเป็นเลือดหมูหรือวัวผสมกับเกลือและเครื่องเทศเพื่อปรุงรสซุป จานมักจะเสิร์ฟในชามขนาดเล็ก
ส่วนประกอบอื่นๆ ของก๋วยเตี๋ยวเรือ ได้แก่ กระเทียม หัวไชเท้า อบเชย ถั่วงอก ผักชีฝรั่ง ผักบุ้ง และพริกขี้หนู เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวเรือมีหลากหลาย เช่น เส้นหมี่ เส้นเล็ก บะหมี่ไข่ เส้นใหญ่ และเส้นเล็ก ก๋วยเตี๋ยวเรือมักเสิร์ฟพร้อมกะเพรา
Video street food in Thailand: ก๋วยเตี๋ยวเรือ (ก๋วยเตี๋ยวเรือ)
ดูวิดีโอที่นี่: