แกงมัสมั่น ความสุขของต่อมรับรส (วิดีโอ)
แกงมัสมั่น
เกี่ยวกับ อาหารไทย อย่าพูด อาหารที่มีความหลากหลายและอร่อยมักสร้างความประหลาดใจในการทำอาหารอยู่เสมอ
แกงมัสมั่นเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่มีต้นกำเนิดในประเทศไทย ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ผสมผสานรสชาติเผ็ดร้อนและหวานเข้าด้วยกันอย่างลงตัว แกงมัสมั่นมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและเป็นผลมาจากอิทธิพลทางวัฒนธรรมจากอินเดีย มาเลเซีย และประเทศอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชื่อ "มัสมั่น" มาจากคำภาษามลายู "มะซัม" แปลว่าเปรี้ยว และคำไทย "มัน" แปลว่า "สุก" หมายถึงแกงมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ตามธรรมเนียมแล้ว แกงมัสมั่นทำด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ เช่น เมล็ดผักชี ยี่หร่า กระวาน อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ และโป๊ยกั๊ก นำมาคลุกเคล้ากับพริกชี้ฟ้า หอมแดง กระเทียม และกะปิเพื่อชูรส
สิ่งที่ทำให้แกงมัสมั่นมีความพิเศษคือการใช้ส่วนผสมต่างๆ เช่น มันฝรั่ง หัวหอม และถั่วลิสง ซึ่งทำให้แกงมัสมั่นมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มักจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว ไก่ หรือเนื้อแกะ แม้ว่าในปัจจุบันจะมีอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ แกงมักจะเสิร์ฟกับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว
แกงมัสมั่นเป็นที่นิยมไปทั่วโลกในปัจจุบันและสามารถพบได้ในร้านอาหารไทยและเอเชียหลายแห่ง นอกจากนี้ยังสามารถหาซื้อเครื่องแกงมัสมั่นและเครื่องเทศผสมได้จากร้านค้าเฉพาะทางและทางออนไลน์ สามารถนำไปทำแกงมัสมั่นทานเองที่บ้านและได้รสชาติของอาหารจานเด็ดนี้
กล่าวโดยย่อ แกงมัสมั่นเป็นอาหารจานพิเศษที่อร่อยและมีประวัติอันยาวนาน เป็นการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันในแบบที่ไม่เหมือนใคร และเป็นที่ชื่นชอบของคนรักอาหารไทยและอาหารรสจัด ไม่ว่าคุณจะสั่งในร้านอาหารหรือทำเองที่บ้าน แกงมัสมั่นก็มอบประสบการณ์การทำอาหารที่ควรค่าแก่การสำรวจ
คุณต้องการหลังจากที่คุณ วันหยุด อยากอยู่ในบรรยากาศแบบไทยๆ นานๆ สักหน่อยไหม? เป็นไปได้อย่างแน่นอนเพราะอาหารไทยนั้นเตรียมค่อนข้างง่ายและคุณสามารถวางบนโต๊ะได้อย่างรวดเร็ว
อาหารไทยที่เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย ได้แก่ แกงต่างๆ มี XNUMX แบบ (บวกอีกหลายรูปแบบ)
- แกงเขียวหวาน – 'แกงเขียวหวาน' ที่รสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อน
- แกงเผ็ด – 'แกงเพชร' เผ็ดกว่า แต่มีกลิ่นดินและควันมากกว่าแกงเขียวหวาน
- แกงเหลือง – 'แกงเหลือง' เผ็ดจัดจ้านถึงเครื่องแกง
- แกงปีนัง – 'แกงพะแนง' รสชาติของแกงสีน้ำตาลนี้จะแหลมกลมและมันๆ
- แกงมัสมั่น – 'แกงมัสมั่น' แกงสีน้ำตาลส้มนี้มีรสชาติอ่อน ๆ หวานอมเปรี้ยวและเผ็ดเพราะเครื่องแกง
โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบ มัสมั่น แกงที่มีให้เลือกหลายแบบ คนไทยเรียกว่าแกงมัสมั่น ที่หัวหิน ผมซื้อแกงมัสมั่นตามสูตรทางใต้ที่แผงขายอาหารเป็นประจำ ประเทศไทย. มีคนบอกว่าแกงอร่อยนี้มีต้นกำเนิดมาจากทางใต้ของประเทศไทยด้วย ชาวมุสลิมจำนวนมากอาศัยอยู่ในภูมิภาคนี้ ชื่อนี้จึงเป็นการเสียหายของคำว่า 'Musulman' หรือ 'Muslim'
หากคุณไม่มีเวลาหรือรู้สึกอยากทำแกงมัสมั่นเอง เรามีทางเลือกที่ดี แกงกะหรี่ยังมีจำหน่ายที่ร้าน Toko เกือบทุกแห่ง จากนั้นคุณต้องทำพาสต้าและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งและไก่
วิดีโอ: แกงมัสมั่น
ในวิดีโอนี้ คุณสามารถดูวิธีการเตรียมแกงมัสมั่น