Banana Pancakes: ขนมหวานและพร้อมในขณะที่คุณรอ (วิดีโอ)

คุณสามารถกินแพนเค้กกล้วยหอมได้ทุกที่ในประเทศไทยและโดยเฉพาะในสถานที่ท่องเที่ยว ขนมหวานที่เตรียมไว้ให้คุณตรงหน้าคุณ เพียง 50 บาท คุณก็สามารถดื่มด่ำไปกับแคลอรี่อันล้นหลามนี้

ที่มีชื่อเสียง ไทย แพนเค้กกล้วยหอมซึ่งคนไทยมักเรียกกันว่าโรตีเป็นขนมแผ่นบางสอดไส้กล้วยหั่นบาง ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กบางไม่กลมแต่เป็นสี่เหลี่ยม พับเก็บอย่างประณีตและมีรสหวาน แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง นมข้นหวาน น้ำตาล หรือซอสช็อกโกแลตที่คุณเลือก จะอร่อยที่สุดถ้ารับประทานทันที แต่การรับประทานติดตัวแล้วรับประทานทีหลังจะอร่อยน้อยลงเล็กน้อย

แม้ว่าจานนี้จะเรียกว่า "แพนเค้ก" แต่ก็คล้ายกับโรตีเอเชียใต้ซึ่งเป็นขนมปังแผ่นประเภทหนึ่งมากกว่า และเป็นการผสมผสานที่สวยงามของรสชาติเอเชียและตะวันตก ส่วนฐานของจานนี้เป็นแป้งที่บางมากคล้ายแป้งพัฟซึ่งเกลี่ยให้หนาเกือบโปร่งแสงบนตะแกรงร้อน จากนั้นจึงเติมกล้วยแผ่นลงในแป้งนี้ และบางครั้งก็เติมไข่เข้าไปด้วยเพื่อเพิ่มความเข้มข้นและเนื้อสัมผัส พับเป็นสี่เหลี่ยมแล้วอบจนได้สีทองกรอบนอกและตรงกลางนุ่มหวาน

ลักษณะพิเศษของแพนเค้กกล้วยหอมของไทยคือการตกแต่ง เมื่อโรตีสุกแล้ว มักจะราดด้วยนมข้น และบางครั้งก็โรยด้วยน้ำตาล ซึ่งเพิ่มความหวานเข้มข้น ซอสช็อกโกแลต น้ำผึ้ง หรือแม้แต่นูเทลล่าก็เป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวเช่นกัน ของขบเคี้ยวนี้มักจะขายตามท้องถนน มักมาจากแผงลอยเล็กๆ หรือรถเข็นเคลื่อนที่ มันไม่ได้เป็นเพียงการรักษาต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังมีความสุขที่ได้ชมวิธีการทำอีกด้วย ทักษะและความรวดเร็วของพ่อค้าแม่ค้าริมถนนในการทำโรตีเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดในตัวเอง

นอกจากกล้วยแล้ว Thai Banana Pancakes ยังสามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น สับปะรด มะม่วง หรือแม้แต่ไส้คาว เช่น ไก่ หรือแกง ได้อีกด้วย ความหลากหลายและความเรียบง่ายของอาหารจานนี้ทำให้อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเป็นของว่างหรือของหวานจานด่วนในเวลาใดก็ได้ของวัน

คุณสามารถดูวิธีทำได้ในวิดีโอด้านล่าง พร้อมในไม่กี่นาทีและสนุก…