ก๋วยจั๊บน้ำข้น – อธิบายเมนูอาหารจากอาหารไทย
ก๋วยจั๊บน้ำข้น (ก๋วยจั๊บน้ำข้น) สามารถออกเสียงตามสัทอักษรได้ว่า “กวยจั๊บน้ำข้น” = ก๋วยจั๊บน้ำข้น = ก๋วยจั๊บน้ำข้น เป็นอาหารไทยรสชาติถูกปากสำหรับคนที่รัก ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ และยังเหมาะที่จะทำที่บ้านอีกด้วย
คุณชอบที่จะก้าวออกจากเขตสบาย ๆ เมื่อเป็นเรื่องของอาหารหรือไม่? คุณเป็นคนที่ค้นพบอาหารท้องถิ่นในทุกการเดินทางครั้งใหม่หรือไม่? แล้วก็ได้เวลาพบกับก๋วยจั๊บน้ำข้นสูตรเด็ดจากเจ้าดัง อาหารไทย.
ที่มาและประวัติ
อาหารไทยขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเผ็ด หวาน เปรี้ยว และอูมามิ ก๋วยจั๊บน้ำข้นก็ไม่เว้น ชื่อนี้แปลตามตัวอักษรว่า "เส้นก๋วยเตี๋ยวในซุป" และอาหารจานนี้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในตลาดริมถนนที่พลุกพล่านของประเทศไทย เป็นอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน โดยแต่ละครอบครัวต่างนำสูตรอาหารที่แตกต่างกันไป
รายละเอียดส่วนผสมและรสชาติ
ก๋วยจั๊บน้ำข้นเป็นซุปที่มีส่วนผสมของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ซับซ้อน เส้นก๋วยเตี๋ยวม้วนเป็นฐานว่ายน้ำในน้ำซุปรสเผ็ดเข้มข้น คุณยังจะได้พบกับหมูสันนอก กระเทียมเจียวกรอบ ผักชีสด และถั่วงอกกรอบ พริกชี้ฟ้า โป๊ยกั๊ก อบเชย และซีอิ๊วให้รสเผ็ด หวาน และเผ็ดที่สมดุลซึ่งจะทำให้ต่อมรับรสของคุณเพลิดเพลิน
สูตรก๋วยจั๊บน้ำข้น สำหรับ 4 ท่าน
ได้ลิ้มลองก๋วยจั๊บน้ำข้นกันหรือยัง? สุดยอด! นี่เป็นสูตรง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณทำอาหารไทยต้นตำรับที่บ้านได้ อะไรที่คุณต้องการ:
- เส้นหมี่ 200 กรัม
- เนื้อหมูไม่ติดมัน 300 กรัม หั่นบาง ๆ
- 4 ไข่ลวก
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- โป๊ยกั๊ก 2 ดาว
- อบเชย 1 แท่ง
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสต๊อกหมู 1 ลิตร
- ถั่วงอกหนึ่งกำมือ
- ผักชีสดสำหรับปรุงแต่ง
- พริกพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เบไรดิงสวิชเซอ:
- ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางแล้วเจียวกระเทียมจนเหลืองกรอบ พักกระเทียมไว้ก่อน
- ในกระทะเดียวกันคุณทอดหมู เมื่อเนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชยแท่ง และซีอิ้วขาว เคี่ยวสักครู่เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อได้ดี
- ตอนนี้เพิ่มสต็อกหมูและนำไปต้ม ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
- ในขณะเดียวกันก็ปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ คุณต้องการให้พวกเขาเป็น al dente เนื่องจากพวกเขาจะปรุงอาหารต่อไปในน้ำซุป
- ใส่ไข่ลวกลงในน้ำซุปแล้วปล่อยให้อุ่นสักครู่
- ตอนนี้ได้เวลาเสิร์ฟจานแล้ว แบ่งเส้นบะหมี่ออกเป็นสี่ชามแล้วตักน้ำสต๊อก ให้แน่ใจว่าทุกคนได้รับส่วนของหมูและไข่
- ปิดท้ายจานแต่ละจานด้วยถั่วงอก XNUMX กำมือ กระเทียมกรอบเล็กน้อยที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ และผักชีสดสัก XNUMX-XNUMX ก้าน คุณชอบเครื่องเทศเล็กน้อยหรือไม่? จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าสับละเอียด
และ voila คุณเพิ่งทำอาหารไทยต้นตำรับในครัวของคุณเอง! ใช้เวลาสักครู่เพื่อลิ้มรสความกลมกล่อมของรสชาติและความสะดวกสบายของซุปร้อนๆ
ทานให้อร่อย!
อาหารจานอร่อย แต่ระวังเมื่อคุณสั่ง ในบางพื้นที่พวกเขาจะใส่ชิ้นส่วนของลำไส้ลงไปด้วย
สำหรับฉันนั่นเป็นสิ่งที่ดีมากเกินไป คุณสามารถได้กลิ่นก่อนที่จะกัด