การกินจั๊กจั่นในประเทศไทย
ก่อนจะอ่านและดูภาพ คุณรู้หรือไม่ว่าจั๊กจั่นคืออะไร? ไม่ใช่ฉัน แต่ตอนนี้ “ฉันรู้เรื่องหมดแล้ว” แมลงชนิดนี้เป็นหนึ่งในแมลงที่กินได้ในประเทศไทยโดยตรงจากธรรมชาติ
ผมเคยเขียนบทความเกี่ยวกับแมลงไทยไว้ในบล็อกนี้แล้ว ลองอ่านดูครับ www.thailandblog.nl/eten-drinken/insecten-eten-thailand แต่จั๊กจั่นไม่ได้กล่าวถึงในนั้น
จั๊กจั่น
จั๊กจั่นเป็นแมลงขนาด 2 ถึง 5,5 ซม. มีลำตัวหนา ซึ่งปกติแล้วจะมีสีน้ำตาลเข้มหรือสีเขียว สัตว์ร้ายดูเหมือนตั๊กแตน วงศ์จักจั่นมีขนาดใหญ่มาก มีมากกว่า 2500 ชนิดทั่วโลก ข้าพเจ้าไม่สามารถบอกได้ว่าตัวใดที่จับและกินในประเทศไทย ลักษณะเฉพาะของจั๊กจั่นคือตัวผู้จะมีเสียงล่อดัง เสียงนั้นดังได้ถึง 120 เดซิเบล และได้ยินได้ในระยะทางหนึ่งกิโลเมตรครึ่ง เสียงนั้นเกิดจากการสั่นของเยื่อเล็กๆ ทั้งสองด้านของช่องท้อง เป็นเสียงเรียกจากตัวผู้ไปหาตัวเมียเพื่อผสมพันธุ์
จั๊กจั่นผสมพันธุ์
จักจั่นอาศัยอยู่ใต้ดินเกือบตลอดชีวิตใกล้กับรากพืช สิ่งมีชีวิตนั้นอาจอยู่ได้นานหลายปี บางครั้งอาจมากกว่า 15 ปี และในฤดูใบไม้ผลิจนถึงเดือนเมษายน จักจั่นจำนวนมากจะโผล่ออกมาจำนวนมาก ผลัดขน และกลายเป็นจักจั่นตัวเต็มวัย ตัวผู้จะเริ่มร้องเพลงหาคู่ โดยปกติแล้วจะเป็นวันที่อากาศร้อนจัด หลังจากผสมพันธุ์แล้ว ตัวเมียจะวางไข่ตามใบไม้และกิ่งไม้ หลังจากฟักไข่ นางไม้จะคลานใต้ดินและอาศัยอยู่ที่นั่นบนรากพืช
แหล่งที่มาของรายได้
ในเว็บไซต์ของ The Nation ฉันเพิ่งอ่านบทความเกี่ยวกับการจับจั๊กจั่นในจังหวัดยะลาทางภาคใต้ของไทย ดู: www.nationthailand.com/news/30381241
เนื่องจากราคายางตกต่ำการจับจักจั่นถือเป็นแหล่งรายได้อีกทางหนึ่ง รายงานเกี่ยวกับการออกหาจั๊กจั่นในอำเภอเบตงทุกคืน ผู้อยู่อาศัยออกไปพร้อมกับไฟฉายขนาดใหญ่พร้อมถุงพลาสติกและขวดน้ำ จักจั่นจะขึ้นมาเหนือพื้นดินและปีนขึ้นไปบนต้นไม้ ซึ่งจับได้ง่ายด้วยมือ .
จักจั่นถูกขายให้กับร้านอาหาร และอื่น ๆ - ชาวจีนและชาวมาเลเซียชื่นชอบพวกมันมาก - จักจั่นตัวละ 2 ถึง 3 บาทเมื่อมีชีวิต และแม้แต่ 5 บาทเมื่อทอด จักจั่นเต็มไปด้วยโปรตีนและใช้ในอาหารมากมาย ของโปรดในเบตงคือจั๊กจั่นผัดพริกไทย
หากทั้งครอบครัวออกไปล่าสัตว์ จะจับจักจั่นได้โดยเฉลี่ยระหว่าง 500 ถึง 1000 ตัว ซึ่งยังคงให้ผลตอบแทน 1500 ถึง 2500 บาท
สารคดี
เกี่ยวกับวงจรชีวิตของจั๊กจั่น คุณสามารถชมวิดีโอ BBC โดย Sir David Attenborough ด้านล่าง:
https://www.youtube.com/watch?v=tjLiWy2nT7U
ที่มา: เนชั่น/วิกิพีเดีย
อร่อยทีเดียว
สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสัตว์ที่เราเรียกว่าจิ้งหรีดหรือไม่?
เสียงที่พวกเขาทำค่อนข้างคล้ายกัน
ไม่ นั่นคือจิ้งหรีด ไม่มีอะไรแตกต่างกันมากนัก
ไม่มีจิ้งหรีดที่แตกต่างกัน จั๊กจั่น – ไม่เคยกินมันด้วยตัวเอง แต่คุณไม่เคยรู้ ที่ที่ฉันอยู่/อาศัยอยู่ตอนนี้ ห่างจากซิดนีย์ไปทางเหนือ 500 กม. ฉันมีพวกมันมากมายบนที่ดินของฉันด้วย ใช่ มีขนาดเล็กตามมาตรฐานออสเตรเลีย 96 เอเซอร์ มีหลายประเภท ได้แก่ ดำ-เหลืองเขียว แล้วก็แดง และดำนิดหน่อย ใช่แล้ว แมลงหลากสีสวยงามมากมาย...
หลายครั้งที่ผ่านมาลูก ๆ ของฉันสวมชุดนักเรียน จะไม่มีวันลืมสิ่งนั้น
ฉันเคยเห็นเมื่อหลายปีก่อนว่าเขาจับแมลงบางชนิดได้โดยใช้ไม้ทาด้วยกาว
แมลงเหล่านี้ยังทำแร็กเกต ฉันไม่รู้ว่าสิ่งเหล่านี้เหมือนกันไหม
ฉันเลี้ยงจิ้งหรีดมาระยะหนึ่งแล้ว ค่อนข้างดีและอร่อยมาก ขายได้กิโลกรัมละ 100 กรัม ธุรกิจดี
จิ้งหรีดส่งเสียงดังมากกว่าตั๊กแตนเล็กน้อย ซึ่ง 'ส่งเสียง' มากกว่า อย่างไรก็ตาม จั๊กจั่นทำให้นักท่องเที่ยวเข้าใจว่ามีการเปิดเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดยักษ์อยู่ที่ไหนสักแห่งบนต้นไม้สูง (จิ้งหรีดอาศัยอยู่บนพื้น) มันดังมากจนทำให้บางคนหงุดหงิด ฉันคิดว่ามันเป็นเสียงมหัศจรรย์ มันเริ่มสะดุด ติดอ่าง แต่หลังจากนั้นประมาณ 15 วินาที มันก็เริ่มสั่น ร้องเพลง และจบลงด้วยการกระแทกเช่นกัน บ่อยครั้งที่คุณได้ยินเพียง 1 และอีกครั้งหนึ่งที่อื่น ๆ แต่ฉันเคยได้ยิน 100 ในเวลาเดียวกันในที่เดียวมันกลบทุกอย่าง บนเกาะช้าง / ลองบีช เริ่มครึ่งชั่วโมงก่อนพระอาทิตย์ขึ้นเวลา 6 น. ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ช่วงพระอาทิตย์ตก เวลา 6 โมงเช้าจะมาอีกเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น ยังพบในยุโรปตอนใต้ซึ่งมีขนาดใหญ่กว่านั้นถึง 4-6 ซม. เข้าใกล้แสงและสามารถ ถูกจับได้ด้วยวิธีนี้ หากคุณยืนใกล้โคมไฟ พวกมันอาจชนหัวคุณจนตาบอดได้
คนไทยเรียกว่า จักจั่น เห็นปุ๊บก็กินเลย.. :-)
ใช่: tjàk-a-tjàn = จักจั่นทั้งสองพยางค์เสียงต่ำพร้อมเสียง 'a' สั้น ๆ
(www.slapsystems.nl)
ทั้งสองวิธีพวกเขาส่งเสียงดังมาก
ยังไม่เคยกินแต่เคยไข่มด
ต้องลองสักครั้งใช่มั้ยล่ะ? ไม่ชอบมันมาก แต่อาจเป็นเพราะไขมันทอด
ไข่ปลาครั้งหนึ่งที่พัทลุง ที่น่าผิดหวังอย่างแน่นอนเนื่องจากการทอดน้ำมันเก่าเกินไป ฉันเห็นทันทีและได้รับการยืนยันเมื่อบริโภค
ฉันทำตัวเองให้ดีขึ้นกับลูกวัวในเนเธอร์แลนด์
สัปดาห์ที่แล้วพวกเขาอยู่ในสวนของเรา บนต้นปาล์ม และใช่ ในตอนบ่าย ถ้าคุณเดินผ่านพวกเขา พวกเขาจะส่งเสียงดังมาก แมวของเราสนุกกับการไล่ล่ามันมาก