อาหารจานโปรดของคุณในประเทศไทยคืออะไร?

เป็นเจ้าของร้านอาหารไทยในบรัสเซลส์ (Villa Thai) และแน่นอนว่าเมนูคลาสสิกอย่างแกงเขียวหวานแดงและผัดไทยนั้นอร่อยมาก แต่อาหารจานโปรดของฉัน (และฉันก็รู้จักจากคนไทยส่วนใหญ่ด้วย) คือพันธมิตรฯ กะเป๋าไก่ หรือ นัว.

นี่คือเนื้อไก่หรือเนื้อสับละเอียดที่ใส่กระเทียม ถั่วเขียว กระเทียม และโหระพา (หรือ 'กะเพรา' = กะเพรา) และตามต้องการ ค่อนข้างมาก จำนวนมาก หรือจำนวนมาก พริกชี้ฟ้าเม็ดเล็ก ไข่ดาวจากกระทะ ด้านบน ดีกว่าที่จะไม่เหลืองหรือนิ่มและกรอบสีขาว อร่อย

ในฐานะชาวดัตช์ ฉันอาศัยอยู่ในเบลเยี่ยมเป็นเวลา 25 ปี และไปทานอาหารคลาสสิกของเฟลมิชอย่าง Flemish Stoofvlees (เนื้อตุ๋นแสนอร่อยในโบสถ์สีเข้มหรือเบียร์ Trappist) พร้อมด้วยของทอดโฮมเมด อร่อย

ต้มยำกุ้งนั้นยอดเยี่ยมและอาหารไทยก็ยอดเยี่ยมจริง ๆ

มัสมั่นเคย์
อร่อยและเผ็ด
ฉันสามารถกินทุกวันได้ไหมอืม

ข้าวหมูและผัดซีอิ้วในประเทศไทย และชิกโครีในซุปแฮมและถั่วลันเตาในเนเธอร์แลนด์ และปลาเฮอริ่งแน่นอน

ปลากระพงทอดกรอบ (ปลากระพงทอดกรอบ) หรือปลานึ่งแสนอร่อย (ปลากระพงหนึ่งมะนาว) ซึ่งเสิร์ฟในของเหลวในการปรุงอาหารของตัวเองและมักอุ่นด้วยไฟชา แน่นอนว่าปลาทั้งสองตัวต้อง 'คลุม' ด้วยกระเทียม (กระเทียม) และใบผักชีสด ทอดมันปลา และปลาตุ๋นพริกแดงใบตอง (หอหมอกปลา) แกงมัสมั่น แกงแดงหรือเหลืองใส่กะทิและไก่ เป็ดหรือเนื้อกับมันฝรั่งหรือกุ้งตัวใหญ่ในแกงกะทิ (เขียวหวานกุ้ง) และต้มข่าไก่ (ต้มข่าไก่) ก็เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของฉันเช่นกัน ในประเทศเนเธอร์แลนด์ ฉันชอบกินสตูว์มันฝรั่งต้มกับเอนไดฟ์และกระเทียมต้นหอม พร้อมด้วยเบคอนทอด คู่กับไส้กรอกรมควันหรือไส้กรอกเนื้อ หอยแมลงภู่ปรุงในเบียร์กับซอสกระเทียมก็อร่อยเช่นกัน ในระดับสากล ฉันอยู่ที่บ้านในทุกตลาด และริบอายเนื้อนุ่มกับเนยกระเทียมก็เป็นที่ต้องการอย่างมากเช่นกัน ทานให้อร่อย!

เอามัสมั่นไก่ ข้าว และผักเปรี้ยวหวานมาให้ฉัน อร่อย!!
และสำหรับเนเธอร์แลนด์ ซุปถั่ว ฮะชีกับกะหล่ำปลีแดง อร่อยอีกด้วย

อาหารไทย: มัสมั่นไก่ (ไม่พบทุกที่)
สไตล์เบลเยียม: สเต็กฟรุต

ดัตช์:
ดอกกะหล่ำกับซอสชีสและลูกจันทน์เทศ มันฝรั่งต้ม และหมูฉีก
หรือในฤดูร้อนสลัดชิกโครีกับมันฝรั่งอบและสเต็กหมู

แบบไทย;
สำหรับต้มข่าไก่ที่ดี ให้ทุกอย่างสดใหม่และสมดุลในด้านรสชาติ
ลาบหมูก็อร่อยเมื่อใช้ใบโหระพาสด กะเพรานั้นเสียรสชาติทันทีหากคุณผัดนานเกินไป
ส้มตำรสแซ่บและผัดไทยไก่หรือกุ้ง
และข้าวราดพะแนงไก่
ทุกอย่างใส่พริกน้ำปลา (แบบเว่อร์ๆ) มาก (แบบพื้นฐานมีแค่น้ำปลา มะนาว พริก)

เมนูที่เรามักจะดื่มด่ำกับฝีมือการทำอาหารที่บ้าน

ปูผัดผงกะหรี่.
ที่ชื่นชอบของฉันตามความยาวถนน
ก็ในประเทศไทย.

มัสมั่นกับไก่ ข้าว และผักในซอสเปรี้ยวหวาน และมันฝรั่งเบลเยียมกับถั่วงอกและไส้กรอกบางๆ (ไส้กรอกหายากกว่า เพราะฉันเคยชินกับมัน 55)

อยู่เมืองไทยชอบกิน “ปลาเน่า”

ในเนเธอร์แลนด์ในช่วงเวลาเย็น คะน้า Stamppot กับเบคอนและไส้กรอกรมควัน

ต้มยำกุ้งและส้มตำ

ผัดไทย

ไทย: มัสมั่นไก่รสเผ็ดพร้อมข้าวขาวและผัก และลีโอเย็น

เนเธอร์แลนด์: หน่อไม้ฝรั่งขาว (จากไร่โดยตรง) กับแฮมยอร์ค ไข่ลวก และซอสเผ็ด
กับสเต็ก v/d hare และ Gewurztraminer สักแก้ว

Friettent Nederland: มันฝรั่งทอดกับมายองเนสเบลเยียมแสนอร่อยที่ Best Friettent van
ชาวเนเธอร์แลนด์ Marti Zwerts ใน Eindhoven
จานนี้ไม่ต้องล้างด้วยอะไร

สนุกกับทุกคน

ผัดกะเพราหม้อ ไก่หรือเนื้อไก่ และส้มตำเป็ดย่าง

ที่ชื่นชอบของฉันในเนเธอร์แลนด์กะหล่ำปลีดองทอด

สำหรับฉันว่าเป็นผัดไทย อร่อย

สำหรับผมแล้ว "ต้มข่าไก่" ยังคงเป็นอาหารจานโปรดของผม ซึ่งคุณจะได้สัมผัสกับเครื่องปรุงรสแบบไทยแท้ๆ
และสำหรับฉันในฐานะชาวเบลเยียม สตูว์เนื้อกับเฟรนช์ฟรายและมายองเนส อาจจะเป็นกับสลัดชิกโครี ยังคงเป็นจุดเด่นในการทำอาหาร

แกงเหลืองไก่

สตูว์กะหล่ำปลีดองและกระท่อมในประเทศเนเธอร์แลนด์ จากนั้นตามด้วยเนื้อดึงและจอบมัสตาร์ด

ต้มยำกุ้งเป็นอาหารไทยจานโปรดของฉัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำกะทิ
เมื่อเริ่มหนาวในเนเธอร์แลนด์ ฉันสามารถเพลิดเพลินกับผักคะน้ากับไส้กรอกได้ แต่โดยทั่วไปแล้วฉันไม่ชอบอาหารดัตช์
นอกจากนี้ ฉันมักจะนึกถึงอาหารที่ฉันชอบ แล้วก็นึกถึงอาหารไทย อินโดนีเซีย อิตาลี และสเปน มันเป็นของว่างหลายอย่างที่ทำให้อร่อย แต่ถ้าต้องบอกชื่อหนึ่ง มันจะเป็นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

ฉันชอบกินแกงไทยเป็นพิเศษ โดยชอบแกงเขียวหวานหมูและพะแนงหมู แถมยังห่อหมกทะเลทะเลใส่ใบตองด้วย แต่นอกจากนั้น ผมยังชอบทานอาหารไทยๆ อีกหลายเมนู เช่น แกงส้มปลาคัง แกงเผ็ดปลา แถมยังได้ตำส้มตำจนแซบอีกด้วย เมื่อฉันอยู่ในประเทศไทย ฉันแทบจะทานอาหารไทยโดยเฉพาะ และไม่ค่อยทานสเต็กกับของทอด และส่วนใหญ่เป็นอาหารเช้าแบบตะวันตก อาหารไทยเป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่ทำให้ฉันอยากไปประเทศไทย ตอนอายุเกือบ 75 ฉันไม่มีประโยชน์สำหรับบาร์เชิงพาณิชย์อีกต่อไป หลังจากพักผ่อนในประเทศไทยมา 35 ปีและได้ไปเที่ยวเกือบทุกภูมิภาค ฉันได้เห็นมาหมดแล้ว แต่ฉันมีประสบการณ์ปีที่ดีที่สุดเมื่อทุกอย่างยังคงอยู่

อาหารที่อร่อยที่สุด!
ส้มตำสไตล์ไทย ผัดฉ่า ปลาผักบุ้งทอดกรอบพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดพร้อมกุ้ง ข้าวเหนียวมะม่วง ปลาหมุนแสนอร่อยจากเตาย่างที่ตลาดนัดสุดสัปดาห์ในพัทยา และอย่าลืม... โรตีกล้วย ช็อคดี ขะ

อาหารไทยที่ฉันชอบคือต้มข่าไก่เพราะคุณจะพบกับรสชาติของประเทศไทยทั้งหมด มะนาว ตะไคร้ ข่า ผักชี
และสำหรับอาหารเบลเยียม ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าสตูว์เนื้อที่ปรุงด้วยเบียร์ พร้อมด้วยมันฝรั่งทอดจากเบลเยียมและสลัดชิโครี

ไทย: แก่งสม ไพชน (ภาษาฟินิกส์). ซุปปลาแสนอร่อย อร่อยกับกุ้งด้วย เราไปทานอาหารมื้อแรกที่ร้านอาหารเวียงจันทน์ในขณะนั้น บนถนนพัทยาสาย 2 เมื่อประมาณ 25 ปีที่แล้ว โชคดีที่ภรรยาของฉันเป็นแม่ครัวที่ดีและรสชาติของเธอก็อร่อยเหมือนกัน มีแค่ปลาคนละชนิดเท่านั้น เพราะไม่คิดว่าจะมีไพชอนอยู่ที่นี่