R-HAAN benadrukt het belang van authentiek Thais en vindt inspiratie in het oude Thaise gezegde “Nai nam mee pla, nai na mee khao”, dat betrekking heeft op de overvloed aan voedsel in Thailand en weerspiegelt de wereldwijde populariteit van Thais eten en de schoonheid van Thaise kunst en cultuur
Lezersvraag: Waar kunnen wij Thais leren koken?
Mijn man en ik gaan overwinteren in Thailand en verblijven eerst in Bangkok en daarna in Hua Hin. Nu willen wij graag Thais leren koken en wij zijn op zoek naar een school of iets dergelijks waar wij een meerdaagse cursus kunnen volgen. Het gaat ons niet om van die kookworkshops voor toeristen van een paar uurtjes. Dat is leuk, maar natuurlijk niet geschikt als je echt Thais wilt leren koken.
Lezersvraag: Kookcursus Thais keuken in Pattaya
Wij verblijven binnenkort 2 maanden in Pattaya/Jomtien. Het lijkt ons leuk om een kookcursus Thaise keuken te volgen. Heeft u adressen of tips voor ons?
We gooien de knuppel nog maar eens in het hoenderhok met de stelling dat de Thaise keuken eigenlijk niet zoveel voorstelt. Natuurlijk zijn de gerechten wel smakelijk. Toch gaat het vrijwel altijd over simpele eenpansgerechten waar alle ingredienten in worden gekwakt, beetje vissaus er bij, wat roeren en klaar is kees. Je kan in dit geval niet spreken van een verfijnde keuken met exquise gerechten.
Culinaire excursie: authentieke Thaise gerechten proeven
Dat je Bangkok per fiets kunt verkennen, is zo langzamerhand wel bekend bij de meeste Thailandgangers. Maar wat dacht je van een culinaire tour langs eetgelegenheden waar je huisgemaakte schotels krijgt geserveerd? Het jonge bedrijf Navatas Hospitality organiseert de kennismaking met de Thaise keuken.
Robot moet kwaliteit Thais eten testen
De Thaise overheid wil het imago van de Thasie keuken verbeteren en heeft daarvoor flink geïnvesteerd in de ontwikkeling van een robot die de kwaliteit van Thais eten kan bepalen en toetsen.