Waar koopt u Thaise producten en ingrediënten?
Als u in Thailand verblijft en Thaise gerechten wilt bereiden zal dat geen probleem zijn. Ik bedoel, waar koopt u de Thaise producten en ingrediënten in België of Nederland? Ik woon in Thailand en ben niet meer op de hoogte, maar ik kan mij herinneren dat je voor speciale ingrediënten nog wel eens kon slagen in een Chinese toko.
Weten is eten
Wat is een Thai zonder eten en drinken? Het humeur van een Thai daalt met zijn bloedsuikerspiegel. Dat kan een van de redenen zijn dat we vrijwel overal in dit land onze maag kunnen vullen.
Thaise keuken: overgewaardeerd
Het is een open deur intrappen om op Thailandblog te stellen dat de Thaise keuken door velen wordt overgewaardeerd. Toch is een bepaalde topkok -die ik goed ken- die mening toegedaan omdat het volgens hem culinair allemaal bitter weinig voorstelt. Had daar onlangs met hem een hele discussie over en op een aantal punten liepen onze wederzijdse meningen ver uiteen.
Genieten van Thai streetfood (video)
Er zijn veel aspecten die Thailand bijzonder maken, zoals streetfood. Velen genieten van de heerlijkheden die je op straat tegenkomt, zo ook Thailandblog-lezer Arnold die ons deze video toestuurde.
Als je hoog nodig wat kilootjes lichaamsvet moet kwijtraken maar toch uit eten wilt, Kies dan voor de Griek of de Thai. Maar ga vooral niet naar de Italiaan of de Chinees.
Tijdens een persconferentie eerder deze week heeft Gwendal Poullennec, International Director van de Michelin Guides aangekondigd, dat in de Michelin Gids Thailand 2023 ook aandacht wordt besteed aan de Isaan. Vier provincies uit de noordoostelijke regio van Thailand werden geselecteerd om de unieke en rijke keuken van de Isaan te vertegenwoordigen.
De origine van Pad Thai
Pad Thai noodles is wellicht niet het oudste en meest authentieke gerecht uit de Thaise keuken, het is wel het beroemdste gerecht voor bezoekers van Thailand. Omdat iedereen dit populaire gerecht kent ging ik in Bangkok op zoek naar de beste plek om dit gerecht te eten.
Thong yip (dessert op basis van eidooier)
De Thaise keuken kent een variëteit aan exotische gerechten die jouw smaakpapillen in opperste staat van verrukking zullen brengen. Sommige van deze heerlijkheden zijn in de regio’s te vinden. Vandaag Thong yip of Thong yot een mierzoet dessert.
De beste Kuay jap nam sai koop je in Chinatown
Thai zijn er dol op: Kuay jap nam sai, oftewel soep met peper en varkensvlees. Deze lekkernij zal je veelal aantreffen bij de straatstalletjes in Bangkok of elders. Volgens kenners heeft Chinatown de beste Kuay jap nam sai.
Thais restaurant Buddhas in Leiden zoekt versterking van keukenteam
In het hart van Leiden vind je het exotische restaurant Buddhas, een sfeervol Thais restaurant met een zeer gevarieerde (en uitgebreide) menukaart. Hier worden authentieke Thaise gerechten geserveerd in een eigentijds interieur.
Lezersvraag: Waar kan ik bijzondere Thaise gerechten kopen?
Met veel plezier lees ik de serie over Geheimen van de Thaise keuken op jullie blog met heerlijke gerechten. Nu heb ik al een lijst gemaakt met gerechten die ik proberen. Maar…. waar kan ik al die gerechten vinden? Ik spreek geen Thais en ik heb wel eens gekeken bij een straatstalletje maar dan is het mij niet duidelijk wat ze aan het maken zijn. Als ik het vraag in het Engels dan krijg ik meestal een vriendelijke glimlach maar geen antwoord.
Ik lees de laatste tijd over heerlijke gerechten uit het Noorden van Thailand, en dat ziet er heerlijk uit, maar zijn deze ook in Bangkok of elders in Thailand te krijgen? Wij komen niet in het Noorden omdat wij strandliefhebbers zijn en om nu alleen voor het eten naar Chiang Mai te vliegen gaat ons wat ver…
De Thaise keuken
Vandaag een vraagstelling. Wat vind je van de Thaise keuken? Is de Thaise keuken nou echt zo goed en zo lekker als vaak wordt beweerd?
Thaise keuken: Kookworkshop in Bangkok
De Thaise keuken is wereldberoemd en kent een enorme variëteit. Wat is er daarom leuker als je terugkomt uit Thailand en de achterblijvers een heerlijk Thais gerecht kan voorschotelen. Dat kan als je bijvoorbeeld in Bangkok of Chiang Mai een kookworkshop volgt. Tijdens een Thaise kookworkshop leer je hoe je snel en eenvoudig een heerlijk Thaise maaltijd bereid.
Voor echt Thais eten moet je bij Krua Apsorn in Bangkok. Dit authentieke restaurant is zeer geliefd bij de lokale bevolking om de traditionele Thaise keuken. Je zult hier gerechten ontdekken die je tegenwoordig bijna nergens meer vindt.
Thais leren koken?
Mijn naam is Fleur en ik 21 jaar en gek op Thailand. Ik zou graag Thais willen leren koken. Begin juli ben ik in Bangkok in de buurt van Ka0 San Road, kan ik daar ergens terecht voor een cursus?
Er mogen meer Aziatische koks aan de slag in Nederland
Horecaondernemers kunnen tijdelijk meer gespecialiseerde koks aantrekken uit Azië. Dit jaar zijn er 500 extra vergunningen beschikbaar voor koks in onder andere Chinese, Indiase, Japanse, Thaise en Vietnamese restaurants. Minister Koolmees van Sociale Zaken en Werkgelegenheid verwacht met daarmee het huidige tekort aan goede chefs op te lossen.