God mat under en flygning
Speciellt på en lång flygresa från Amsterdam till Bangkok, till exempel, tycker jag alltid att servering är en trevlig paus i tid.
Generellt sett är jag ganska nöjd med de måltider som erbjuds och kunde inte nämna ett, två, tre företag som sticker ut kvalitetsmässigt. Kvaliteten på måltiderna har därför aldrig varit ett kriterium för mig att välja ett särskilt flygbolag.
Dåligt rykte
Sanne Veldhoven skrev en artikel om flygplansmåltider på hemsidan Favorflav och börjar säga att flygplansmat har dåligt rykte. Speciellt i ekonomiklass väntar man alltid på vad som dyker upp på det utfällbara bordet när aluminiumfolien tas bort från hårdplastbrickan.
Visst, skriver Sanne, den kommer alltid att flyga med de vingarna man har. Det är trots allt svårt att trolla fram smakrik och varm och vackert serverad mat på 12 kilometers höjd för ibland hundratals passagerare. På en annan hemsida läste jag att mat faktiskt smakar annorlunda på den höjden. Detta beror på att den torra flygplansluften torkar ut nässlemhinnorna, vilket minskar luktsinnet. Och lukten avgör smaken till 80%.
Inflight feed
Nu finns det en australiensare, Nik Loukas, som har ett Instagram-konto och en webbplats fylld med recensioner av flygplansmåltider. Han flyger inte mindre än 180.000 XNUMX kilometer om året med det enda syftet att se över maten ombord. Enligt Loukas behöver maten ombord inte alltid vara dålig. Jag citerar Anne med några uttalanden om Nik Loukas upplevelser:
“ Tiramisun kan räkna med sin stora uppskattning på ett flyg från Frankfurt till Rom med Alitalia. Även på långa, interkontinentala flygningar serveras en hyfsad måltid i många fall, säger han. På rutten Amsterdam-Singapore med Singapore Airlines blev han till exempel imponerad av biffen med schalottenlök och dragonsås, rostad pumpa och potatismos. Vår egen KLM kommer också positivt ut i sina recensioner. Loukas är ett särskilt fan av curryrätterna och de blåvita smörgåslådorna med kanalhus på de korta flygningarna. Frukosten i den dyraste KLM-klassen, av tvåstjärniga kocken Onno Kokmeijer, ser också väldigt lockande ut.”
Sorbis / Shutterstock.com
Webbplatsen
Gå till www.inflightfeed.com och njut av de ibland vackra bilderna och videorna av alla möjliga måltider ombord på plan från otaliga flygbolag. Det finns en sökruta där du kan ange ditt favoritflygbolag och du får en uppfattning om vad du kan förvänta dig i luften ovan.
Slutligen
Jag gjorde den här artikeln som svar på ett meddelande i Algemeen Dagblad om att AirAsia kommer att öppna restauranger där endast flygplansmåltider kommer att serveras. Människor är så övertygade om den stora klassen av sina måltider i luften att det säkerligen kommer att ge framgång. Den första restaurangen kommer att öppna i Kuala Lumpur och dussintals är planerade att följa i flera länder.
Men det går för långt för mig! Jag kan njuta av en måltid på ett flygplan, med ett glas vin förstås, men att sedan sitta tillbaka på golvet på en restaurang med en plastbricka framför mig är inget alternativ för mig.
Vad är din erfarenhet av flygplansmåltider?
Allt är bra och jag ser det som ett tidsfördriv.
Personligen ser jag fram emot frukost... betyder att vi nästan är där 😉
https://www.vlucht-vertraagd.nl/blog/2019/06/03/waarom-is-vliegtuigeten-zo-vies
Jag ser alltid fram emot frukost. Det betyder att du nästan är där...
Ja Ronnie,
Det, angående frukost, tycker jag är ett bra upplägg och det kan jag hålla med om.
Och sedan känna hjulen på banan "dunka"!!
Värsta måltider (B-klass): Austrian Airlines (Beijing-Wien). Vitt ris och torr kycklingbit. En kock i kockkläder, komplett med hög kockmössa, serverar den tillsammans med besättningen. De koncentrerar sig på godis (kaffeblandningar, tårtor, etc.)
Bästa måltider: (Asien-Amerika, B-klass): ANA och Singapore Airlines (SA, bästa urval av vin/drycker).
Bortsett från: bästa loungemåltider: Singapore, San Francisco. Sämst: Bryssel (förlåt).
då har du förmodligen inte varit på London Heathrow i loungen... då är Bryssel en kulinarisk tour de force jämfört med London.
Personligen gillar jag måltiderna från Singapore Airlines och Cathay Pacific bäst när det kommer till flyg till Thailand. Cathay Pacific flög till Chiang Mai och tillbaka till Amsterdam för mer än en månad och 4 dagar sedan och åt en utsökt måltid. Val i ekonomiklass från 3 menyer för huvudmåltiden och från 2 för frukost. Även på Hong Kong Chiang Mai-rutten med Cathay Dragon inget annat än beröm. På denna flygning på cirka två och en halv timme kan du även välja mellan 2 läckra menyer.
Det är verkligen sant att maten ombord smakar mindre än på bottenvåningen. Detta gäller förvisso även vin och du kommer snart att känna igen pseudovinkännaren. En gång, när jag fortfarande jobbade på Lufthansa, fick jag se köket där det lagades mat åt många flygbolag. Sedan dess kunde jag bara respektera magin i dessa kök. Det var då LG, som levererade till olika företag världen över.
Även enkla måltider anses vara sammansatta. Allt packas eller fryses färskt och snabbt, så att så mycket smak som möjligt bevaras. Detta var redan för några år sedan. Kanske är det inte samma kvalitet längre.. Bättre eller sämre...
Kvaliteten på maten har definitivt gått upp under de senaste 20 åren som jag är orolig. Presentationen har också förbättrats. Komplimanger till KLM är verkligen på sin plats här.
Jag flyger nu BC med viss regelbundenhet och ja, det är en helt annan upplevelse, även när det gäller mat.
Det skulle göra mig en stor tjänst att helt enkelt ersätta de måltiderna med fyllda smörgåsar med ett val som i en smörgåsbar, för med de där allt smalare ekonomiplatserna är det svårt att ordna allt som erbjuds på den där A4-brädan.
Jag har till och med haft erfarenhet av att tappa en gaffel och behöva ringa flygvärdinnan för att hämta den för man kan omöjligt fastna med den där fullastade A4:an, och jag är bara 180 cm, 74 kilo, så inte överdimensionerad.
Undrar om även måttlig (inte mindre) turbulens.
Och jag tror att kabinpersonalen också skulle uppskatta en sådan förändring, att sätta stopp för den ersatz känslan av business class, för där kan det vara möjligt att äta normalt, förståeligt.
Nötkreatur klass är vad det är, så sandwich bar klass tack. (i alla fall för mig….)
Jag ansluter mig helt och hållet. Jag skulle låta dem göra flygen billigare och ge alla smörgåsar och en flaska vatten innan jag gick ombord.
Jag sitter på planet och läser en bok och tar sedan ett sömntablett. Jag vill hellre att de lämnar mig ifred. Det är alltid så krångligt med de där matvagnarna genom de där smala gångarna och vänta innan de kommer för att städa igen när man inte kan åka någonstans. Alltid jobbigt att få allt på det imaginära bordet.
I slutändan är flygningen alltid ett surt äpple som man måste gå igenom ändå. Jag flyger inte för att äta en god måltid, utan snarare för att jag inte ska ha något val att ta mig från A till B.
Varför inte ta med några smörgåsar och artigt tacka nej till måltiden.
För de flesta är måltiden en välkommen förändring på flyget.
Jag njuter alltid av den måltiden, hur enkel den än är.
Håller med, på en flygning på 11-12 timmar gillar jag något varmt. Även om det inte är en kulinarisk tour de force. Skulle de servera smörgåsar ska de också åka runt med vagn eller korg. Att låta alla komma till galären (eller vad det nu heter) för att hämta mat och dryck blir inte heller flygplanets grej. Inte heller att alla bara trycker på serviceknappen. Standardrundor med mat + dryck vagnen går inte att undvika.
Det kommer inte att göra mycket för priset heller, det kostar lika mycket som en mikrovågsmåltid, säg cirka 4 euro. Om du inte får riktigt snåla budgetmackor, sparar du inte mer än några ören genom att ersätta varm mat med smörgåsar. Gamble: det finns mer att uppnå i form av kostnadsbesparingar om människor inte längre serverar drycker förutom vatten. Kan du ta några euro av din biljett. Ta en titt på EuroWings, där du kan flyga med eller utan dryck.
Den enda GODA måltid jag någonsin ätit har varit med Martin Air.
Potatismos med spenat.
För övrigt har jag aldrig hittat maten ombord på planet mer än "du kan äta den, men inte mer än så".
Personligen skulle jag vara för ett alternativ för smörgåsar.
Förmodligen billigare än måltider och lätt för personalen
Och om smörgåsarna är väl inslagna kan du även spara dem till senare på flyget, om du inte är hungrig än, eftersom du redan ätit något på flygplatsen.
Jo Ruud,
Då är du ingen kulinarisk finsmakare!
Fram tills jag var 10 år fick jag välja vad hela (9 personer) familjen fick äta på min födelsedag.
Vad tycker ni: Jag valde spenat med puré och jag var den enda familjemedlemmen som fick "soldater", som är gammalt bröd, skuret i strimlor och bakat.
Det var kul, men under tiden har jag växt lite längre och njuter av min hummer på EVAair på mina flyg till BKK.
Men om du vill kan du bara ta mackor, toppade efter egen smak, ombord.
God aptit och välkommen till Thailand
De senaste åren flyger jag Business och försöker alltid flyga 1 av de 5 * flygbolagen. För två veckor sedan flög jag till TH med Singapore Airlines. MIN personliga åsikt, efter att ha flugit med Ethiad, Emirates, Cathay Pacific, Qatar och nu Singapore Airlines under de senaste åren, tycker jag att Qatar ligger huvud och axlar över resten vad gäller catering och servering. stort à la carte-val, ät när du vill, och Al Mourjan Business lounge i Doha är också toppen för mig.
Faktiskt JAN, för oss också Qatar. Vackert serverat med ett ljus, fantastiska rätter och dito viner / aperitifer / digestifs. Förra gången tyckte jag att efterrätten var sublim, med ett leende erbjöds jag en andra, vilket jag såklart tackade ja till med stor glädje 🙂 Bara beröm för Qatars catering!
Jag flyger regelbundet med Thai Airways och är alltid mycket nöjd med servicen och måltiderna som serveras! Med tanke på att du inte är på en förstklassig restaurang, men jag har aldrig haft några klagomål!! Mat, dryck, snacks, allt efter eget tycke och säkert även servicen!!! Du har folk som alltid klagar!!
Jag har en väldigt känslig mage, delvis på grund av nerver. Bara att lukta på doften gör mig illamående! Så för mig föredrar jag smörgåsar. Min erfarenhet har lärt mig att alltid ta med mig ett utbud av mjuka semlor, även för att täcka oförutsedda förseningar...
Jag själv svär vid måltiderna från Emirates och får man en uppgradering till Business i 380-800 nu känner man sig precis som på en lyxrestaurang och det förblir speciellt att njuta av en drink och snacks på 13 kilometers höjd i baren.
Smile Airways och Macau Airlines var också bra.
Vi flyger regelbundet med Qatar Airways från Paris till Chiang Mai och maten är också mycket god
ekonomistolarna är de rymligaste. Se även Seatguru.com. Alla europeiska flygbolag är mycket värre. Och Qatar är ofta billigare också! Finns det också 5-stjärniga flygbolag i Europa?
Ja kära Gringo, de där måltiderna, det är något för mig. Jag tror direkt att det finns några flygbolag som får lite bättre eller lite mindre poäng. Men jag kan ett och annat om matlagning, jag var en gång en certifierad kock, tro mig, mycket av uppskattningen ligger hos mottagaren. Jag har ofta hört folk muttra runt mig på planet innan de ens hade ätit måltiden framför sig, än mindre smakat den. De som gnäller i förväg är aldrig god mat. Eller som en besvärjelse som en gång läste någonstans; Den som skrattar i förväg kommer aldrig med ett klagomål.
Att laga mat för flygplan är en mycket knepig utmaning. aldrig något med ben i, för att göra en mellanlandning med någon med ben i halsen är lite besvärligt. Vissa färgkombinationer krockar med kinesisk vidskepelse. om det bara var en skandal om ägg i nyheterna, till exempel, kommer du inte att se ägg på menyn på flera veckor. osv. Nu påverkas upplevelsen av en måltid av många faktorer. Vi äter därför med mun, näsa, men säkert också med ögonen. Den som omedelbart gör en röra av sin bricka gör också måltiden mindre attraktiv. Det gäller även på andra håll, men säkert på flygplan, ät långsammare, med mer uppmärksamhet, tugga faktiskt, och det kommer redan att smaka bättre för faktiskt på den höjden, i en tryckkabin, fungerar inte mun och näsa som vanligt. Folk lagar också medvetet mat med väldigt lite salt (även för recensioner i facktidningar), så det är inte dåligt att lägga lite salt i luften. Jag ser ofta runt omkring mig att folk inte har en aning om vilken behållare som har utformats i vilken ordning, och folk förstår inte alltid att den där flaskan innehåller en dressing som till exempel kan hällas över salladen. Jag har sett någon hälla dressingen över sitt ångade vita ris. Ja, det är inte konstigt att maten då smakar konstigt. Men vi får alltid en karta i förväg med vad vi får äta under flygningen och den kartan visar redan ordningen på den varma måltiden som köket avser.
och så läser man till exempel att en grönsallad med dressing kommer som tillbehör bredvid huvudrätten.
Jag har en stor byggnad, kan knappt äta normalt för att inte störa grannarna med armbågarna. Så jag måste vara väldigt försiktig. Jag har ingen brådska. planet flyger inte fortare om jag väntar på att grannarna ska avsluta sin middag. Och jag förundras ofta över hur folk faktiskt attackerar den där brickan, äter snabbt och girigt, allt blandat ibland. Jag misstänker att det ligger en slags oro bakom som också gör det svårt för kockarna att tillfredsställa de personerna i förväg. Och folk som hellre bara vill få några smörgåsar? Ber du om det så får du det.Det finns alltid smörgåsar ombord för långa flygresor. Men se upp, om du inte får en varm måltid eller en god varm frukost på ditt nästa flyg, utan bara några smörgåsar ... då kommer folk att klaga på det.
Mina första två gånger till Thailand flög jag med China Airlines. på den tiden erbjöd de fortfarande större platser för ett mycket rimligt tilläggspris. En mellanklass för tiden, jag tror 390 gulden extra per retur. Den lyxen var aldrig tidigare skådad. Skulle jag vilja ha ett glas champagne innan start? Och sedan fick jag välja mellan 5 typer. Jag beställde de mystiska kinesiska rätterna, som visade sig vara fantastiska. och efter kaffe eller te fanns det en mängd olika digestif. Det var riktiga toppmåltider. dessa tider kommer att vara över för människor med ett normalt stipendium.
Tillfredsställelse är till stor del ett tankesätt. när jag redan känner lukten av måltiden, förväntar jag mig medvetet en viss förväntan. Jag säger naivt till mig själv att jag ser fram emot måltiden och gillar att bli bortskämd. Och tro mig, allt smakar bättre efteråt.
Smaklig måltid
Under alla mina flygår har jag bara ätit mat som jag verkligen inte tyckt om.
Blev tvungen att boka flyg med Kuwait Airlines (1998) och det enda de bjöd på var ris med getkött.
Annat än det, aldrig riktigt haft ett klagomål.
Vi brukade lära oss hemma "Ät vad grytan" och annars har man tur.
Jag har ibland problem med det där i TH, att alla vill äta olika och det brukar behöva stå 3 eller 4 saker på bordet, även hemma, men det är en annan diskussion 🙂
Har flugit med Qatar Airways de senaste 3 åren. Maten och vidare vård är anmärkningsvärt bra för mig.
Maten ombord är helt sekundär för mig, det är på sin höjd ett hjälpmedel för att fördriva tiden. En enkel macka med pålägg skulle vara mer än tillräckligt för mig. Huvudsaken är ett säkert flyg och fridfulla medpassagerare. Jag äter helt enkelt den bästa maten hemma! För det andra, en enkel men anständig restaurang. Visst finns det folk som har råd att flyga business class regelbundet och gillar att visa upp de 5-stjärniga måltiderna de tydligen får där, men så vitt jag vet har ingen flygbolagskock ens skaffat en enda Michelin-stjärna.
Min fru tjänar minst 6 stjärnor dagligen, till beklagande av dem som avundas det.
Jag gillar inte det där krånglet med de där matvagnarna mellan rätterna. Jag gillar inte att äta med min tänkta tallrik på knäna heller. Vanligtvis tar jag ett fett sömntablett och föredrar bara att vara ifred.
För mig fick de ge alla en lunchsmörgås och en flaska vatten vid ombordstigning. Skulle de kunna sänka priset på flygen lite?
Detta ändrar inte det faktum att jag respekterar måltiderna, som ofta verkligen inte är dåliga och tillagas på ett mycket genomtänkt sätt. Men jag är inte riktigt intresserad av det och jag behöver det inte. På ett flygplan äter och dricker jag så lite som möjligt.
Jag har flugit med Eva Air till Bangkok i 15 år och har aldrig haft några klagomål på att maten (varm och kall) är helt enkelt utmärkt och det är också en trevlig bonus att du har en paus från den långa flygningen.
Som vissa säger, bara en smörgås verkar inte vara rätt för mig på en långdistansflygning, men för korta flygningar kan det.
“”PAST”” China-Airlines det var ett nöje !!
Om Airasia börjar sälja sin flygplansmat på restauranger hoppas jag att det händer snart för dem. Hoin-maten de serverar på t.ex. Chiang Mai-KL gjorde mig och min familj sjuka till benet, och klagomålet skrattades bort av kabinpersonalen. Jag kommer aldrig att flyga med dem igen även om de är billigare, vilket inte alltid är fallet, jag flyger hellre och förlorar några timmar än att riskera min hälsa och mina nära och kära. Det är verkligen det sämsta flygbolaget i hela Asien.
Fick nyligen utmärkt mat under en flygning med Eva Air Amsterdam till BKK.
Låt mig alltid bli förvånad över vad som kommer att ätas. Jag önskar bara att alla dessa företag äntligen skulle servera allt i kartong. Kartong är väldigt bra i mikron och koppar kaffe och lemonad finns även på golvet i kartong.Varje kopp vatten är i plast, sugrör överallt och rörstavar av plast.
Allt i plast!!!!!!
Vilket samhälle börjar med plastfritt eller återanvändbart material???
Särskilt KLM skulle kunna ta en exemplarisk roll eftersom detta flygbolag överträffar de flesta andra.
I denna tid när många fortfarande tänker och gör om en värld utan plastsoppa.
Till och med 7elevens här i Thailand slutar lägga en plastpåse runt allt.
Kom igen...vem börjar???
En annan anekdot från den gamla lådan: förr kunde man flyga direkt från Düsseldorf till Bangkok med LTU. På en av de resorna där jag var ensam satt jag bredvid en trevlig thaikille. När måltiderna serverades (på ett tyskt "grundliche" sätt) borde du ha sett ansiktet på den thailändska medpassageraren! Det fanns egentligen inget han skulle tycka om: rågbröd med ost. Jag gillade det inte så mycket men jag kunde ändå få ut det. För thailändarna var detta verkligen en bro för långt.
Jag tycker för övrigt att kvaliteten på flygplansmåltiderna har förbättrats mycket de senaste åren. En välkommen paus. Synd bara att om man sitter bak i planet är valet av måltider ofta uttömt.
Jag gillar maten, men påsen med bestick är svår att öppna, avsaknaden av en bekväm position i din stol skulle göra ont, men ja...place is mony!!!
Lionel.
Vi har flugit med Emirates i ett antal år. Sträck på benen i Dubai.
Valet för de olika dieterna är mycket omfattande, men en normal måltid brukar också vara bra.
Bör också flyga "gratis" genom en transfer Business class. Det var som att vara på en XNUMX-stjärnig restaurang.
Flög till Kanada med star class martinair för 20 år sedan. Det fanns ett val mellan fisk eller kött. Men när vår tur bara fisk. Det fanns inget annat. Fiska mot min vilja, och sedan mycket sjuk. Nej förlåt, ingenting alls. Jag skulle inte ha ätit.
Min semester börjar på planet och jag njuter! Nötterna med en öl innan, sedan den varma måltiden med ett glas vin eller två, jättegott! På natten regelbundet till köket för drinkar och läckra smörgåsar, kan inte sova på planet. Dags för frukost, gott också! Kort sagt, njut av all mat och dryck ombord, trots allt har du redan betalat för det!