"Dutch delight"-vecka i Thailand?
I Algemeen Dagblad läste jag en berättelse om den årliga "Dutch Delight-veckan", som har anlänt till de mer än 400 australiska filialerna till stormarknadskedjan Aldi. På grund av de relativt konkurrenskraftiga priserna och bristen på holländska delikatesser kan Aldi 'down under' räkna med många kunder med holländsk bakgrund eller en välsmakande aptit denna vecka.
Jag tänkte att det kunde vara en bra idé för Thailand: en stormarknad eller en händig handlare som startar en liknande kampanj med holländska produkter. Ta först en titt på broschyren från Aldi Australia. Det visar sig främst vara godis som chokladströssel, lakrits, pepparmynta och kakor. Jag har ingen sötsugning själv, men jag skulle inte tacka nej till en tompon eller pepparkaka då och då. Okej, bilden visar också krukor med grönsaker från Hak, som jag skulle vilja se i en stormarknad här.
Thailand
Vad bör erbjudas under en "Dutch Delight-vecka" i Thailand förutom dessa kakor och godis? Jag kunde inte komma på något, för vi är faktiskt lite bortskämda här, för - jag pratar om min hemstad Pattaya - det finns många typiska holländska eller på annat sätt åtminstone europeiska livsmedel och livsmedel till salu.
Supermarkt
Kaffe från Douwe Egberts och kakao och choklad från Van Houten var det första som fångade mitt öga på hyllorna. Självklart sticker Heineken öl (bryggt i Thailand) ut bland de många ölmärkena. Holländsk ost, men även fransk ost är allmänt tillgänglig. Jag köper också väldigt regelbundet inte holländska, utan tyska, franska eller italienska köttprodukter. Italiensk ciabatta, fransk baguette eller bara holländska frallor, you name it. Holländska cigarrer och shagtobak är också till salu i Pattaya.
restauranger
Det finns många holländska restauranger i Pattaya, där jag kan äta en läcker gryta då och då. Min favorit är gryta endiv med stekt bacon, med original Gelderland rökt korv eller en hederlig köttbulle som alternativ. Kroketter, bitterballen, sill, frikadellen etc. finns också regelbundet på menyn och i övrigt finns de tillgängliga via olika hemsidor för holländska företagare.
Slutsats
I Thailand finns det många holländska och belgiska livsmedel till salu, så frågan är om en "Dutch Delight-vecka" är genomförbar.
Vad tror du om det?
Jag vet att det finns mycket farangmat i Pattaya. Men jag försäkrar er att det absolut inte är fallet i Isan.
Surkålsgryta med korv, aldrig hört talas om detta.
Vi köper mycket från Pattaya, men det är alltid krångligt att få hit det.
För mig skulle en Dutch Delight-vecka i kombination med en webbutik vara mycket välkommen.
Köp i några månader och vänta sedan till nästa vecka
Jag misstänker att på de platser där många holländare bor finns det redan mycket till salu (som Gringo också rapporterar).
På platser där det finns få holländare verkar det inte intressant för mig för (stora) grutters.
I ett land där arbetskraft och transport fortfarande är mycket billigt skulle det vara mer meningsfullt att uppmuntra de butiker som redan säljer de önskade varorna att överväga att inrätta en månatlig leveranstjänst för mer avlägsna områden.
Har man en butik där även andra nationaliteter kan få sina delikatesser ifrån borde det inte vara så svårt att få ihop en rutt med ett 15-tal stamkunder. För en relativt liten extra summa borde det nästan bli intressant.
visserligen bor vi nära Chanthaburi, men det är nästan omöjligt att få Farang-mat, inte ens på Tops. Så Pattaya at Tops eller "Best Supermarket" också konserverad surkål.
Var uppmärksam på andra typiska "holländska" produkter, som INTE görs i Nederländerna och skiljer sig i sammansättning, till exempel choklad från Malysie eller Indonesien, mer fett. Och Edamer Cheese från Nya Zeeland
Att bo i Rayong är närmare Chanthaburi än Pattaya och här har vi haft en Central Plaza längs motorväg 36 i ett år nu och många utländska produkter till salu på Tops.
Gringo,
Det jag skulle vilja veta är vilka grönsaker som används i den där "endive"-grytan, eftersom jag vet att det inte finns någon endive till salu i Thailand.
Dessutom kan man köpa en hel del i ett Foodland eller en Big C Extra.
Vi är glada att vi kunde köpa pepparkakor och "speculoos" i Big C Extra, men förra gången letade vi efter en paus och hittade den inte.
Sök bättre nästa gång.
LOUISE
Min fru använder någon sorts sallad till endivemoset, förlåt, ingen aning om vilken. Vet bara att det bara finns på marknaden.
Bok choy är bra att ersätta endive!
På MK kan du bara beställa spenat och det smakar jättegott.
Louise,
Precis som i Belgien använder jag kinakål som ersättning för endive. Endive har en något bättre smak, men kinakål, som du kan köpa nästan överallt i Thailand året om, kan enkelt ersätta den. Ta bort de inre vita stjälkarna och lämna bara bladen (så många gröna som möjligt) Koka i vatten med lite salt så kan du förvandla det till en härlig grönsak Avsluta i en bechamelsås och blanda med kokt potatis...
På thailändska heter det Pak khaat kaaw
Från Paul.
Det slår mig att det nästan inte finns några holländska produkter till salu i Thailand. Och det av
ett land som har de bästa livsmedelsprodukterna i världen (officiellt). Frankrike är nr 2 och Tsaad i Afrika ligger allra längst ner, ta ost till exempel. Frigoost ser man bara här och där. Måttlig fabriksost.
Ja och Edam eller Gouda tillverkade i Tyskland eller Danmark. De länderna kan inte göra ost alls
Jag saknar de holländska produkterna fruktansvärt. Till exempel rullmoppar kan du få på Villa Market från est-
Land. Dyrt och oätligt, jag slängde det. B. 335. Sprider sig, det är allt skräp här ändå.
Grönsaker inte tillgängliga. Kött, endast från Australien och Nya Zeeland. Dålig kvalitét. Har aldrig varit här
ätit en god filébiff, även om du betalar B. 250 uns. Varför inte från Nederländerna, är
precis så långt bort som N.Zeeland. Problemet är att alla dessa köpare från Villa Market, Tops, Tesco Lotus och andra inte vet. Jag längtar efter en Dutch Delight-vecka här på Phuket. Om jag kan få information om var jag kan köpa holländska produkter i Thailand skulle jag gärna höra det. Det skulle jag vara väldigt nöjd med, för jag tycker att maten här är en dålig avsikt.
När jag läser detta har jag reservationer... Kan du inte äta oxfilé ens i Phuket? Jag är rädd att du helt enkelt inte vet vad du ska beställa på thailändska. Jag bor här i en bondgård (inte i Isaan) och jag kan köpa den så mycket jag vill (på beställning, annars är den borta). Beställ från en slaktare San nai Wua. Vill du ha fläskfilé, beställ San nai Muu eller Muu deng. För filet mignon (oxfilé) betalar jag det fruktansvärt dyra priset 350THB/kg och för fläskfilén knappt 120THB/kg (även till salu i Makro). Thailändarna gör soppa av det ha ha ha…. för de kan skära den i fina strimlor och den är mör.
Att inte kunna köpa grönsaker... Jag kan hitta nästan allt jag gillar här på marknaden: kinakål, morötter, spenat (pak hom eller pak bum), gröna bönor... de där långa, om du lagar dem och avslutar dem väl så smakar de precis som haricots verts... man måste kunna laga mat för att det ska bli gott.
Du behöver inte vara en köksguide för att göra rollmops.... har bara tillräckligt med tid för att låta saker mogna tillräckligt länge och rätt fisk …. inga problem alls ….. men ja, allt flyger inte på din tallrik av sig självt, du måste också göra något själv.
Bästa paul undvika, i kommentarerna finns det redan fina saker att göra själv eller att beställa, beställ äppelpaj, endive, torrkorv från Christiaan, krokett och bitterbal mm på http://www.dirkdutchsnacks.com i Chaing Mai, sill vid Kaew http://www.dutchfishbypim.nl, Hua Hin, gör surkål, lös salt i kokande vatten, låt det svalna, tillsätt sedan den finhackade thailändska vitkålen (kalam) och låt den mogna, några smakrika saker.
Smaklig måltid.
NicoB
Med lite letande och smakprovning finns det även tillräckligt till försäljning i storstäderna i Isan för att tillverka olika grytor.
Eller för att få något på tallriken som kommer väldigt nära den holländska potten eller den indiska potten
Konserverad surkål, potatis, purjolök, delade ärtor, rökt korv, holländsk ost, sambal, rödbetor, rödkål, blomkål, brysselkål, chips, allt är till salu.
För ost måste du gå till Makro, och köpa i lösvikt, men väl inpackad, den kan förvaras i kylen.
Makro, Tops, Big C, Tesco, det finns något till salu överallt.
Att leta blåst tar lite tid, men jaja, det håller dig borta från puben.
Kära Hans,
Ost kan förvaras mycket bra i frysen.
Med vänliga hälsningar.
Kära jhvd och Hans ost från frysen är definitivt inte gott längre.
Fr Hälsningar.
Faktum är att om du sätter ost i motstånd förändras strukturen.
Och smaken.
I mitt besök inte längre att äta.
Så jag ställde den i kylen.
Utbudet av holländsk ost i Thailand är faktiskt något begränsat, Frico handlar om det, och till min förvåning kom Goudaosten från Tyskland.
Då är det inte längre nödvändigt för mig.
Hela Gouda-osten på Makro, 4,5 kilo, +/- 1800 baht, kommer verkligen från Nederländerna, ostmärket indikerar det.
Edammerosten, 1,9 kilo, +/- 800 baht kommer också från Nederländerna.
All annan ost från snabbköpet med namnet Gouda eller Edam kommer från överallt.
Såg nyligen Gouda ost från Nya Zeeland, visade sig vara processost, kompositionen inkluderade smältsalt.
Bah.
I Tops ser jag emellanåt ERU-guldbalja, för ostpåläggsälskare som köper...
Har du någonsin haft kontakt med Frico.
Han kommer att!
Men den lokala partnern, importören, är inte optimal.
ost från frysen blir torr och smakar inte längre
Ja kära Gringo idén är väldigt idealisk men problemet är att vi inte alla bor i pattaya och att köra från pranburi till pattaya är väldigt krångligt men något närmare är mycket välkommet
Jag är en pensionerad flamlänning (tidigare slaktare) och bor i Samut Sakhon och gör torrkorv varannan vecka åt mig själv och åt en vän som bor i Hua Hin. Efter att ha torkat i 3 dagar vakuumpackar jag dem och skickar dem till honom. Allt han behöver göra är att öppna förpackningen och hänga den på tork i några dagar. Han säger att de är fantastiskt goda, på kvällen med en film och en öl. Jag skulle vilja göra några kilon till och skicka dem på begäran till folk som frågar om det. Maila mig bara på [e-postskyddad] och det går ihop.
Jag ser Koopmans månghundraåriga recept är lika delar mjöl, socker, ägg och smör. Varje stormarknad har kanel och äpplen, och här är det bäst att bara göra det. om du bara gillar holländsk mat, skam över fel landsval!
Jag ser inte riktigt fram emot en holländsk delight-vecka.
Jag valde att bo i Thailand.
Förutom det finns det såklart mat som jag skulle vilja äta igen.
Drop van Klene, god holländsk ost.
Alison fullkornsbröd. (Det har relativt lite luft i sig och jag gillar inte en smörgås som kan blåsa bort, så länge du inte har smörat den än.)
Vaniljkräm, med persika från en glasburk, mannagrynspudding.
Hur som helst: att välja betyder också att förlora.
Och jag valde Thailand och inte mannagrynspuddingen.
Det är värt det för mig.
Vad som inte är till salu, gör din egen så långt det går, redan rökt korv, surkål och rökt norsk makrill, Zeeland bacon, ärtsoppa, snacks som kroketter ... och mycket mer.
Skickas även till Isaarn och norra delen på begäran.
Ibland en sökning i kvällsmaten, men här finns säkert mycket till salu.
Ta en ordentlig titt på var van Houten-choklad kommer ifrån. svaret är Schweiz
Jag har inte stött på riktig holländsk ost i de olika stora thailändska stormarknaderna, det finns så kallad Edammerost tillverkad av ett företag från Australien, oätlig, lite smutsig. Jag vill bara ha en holländsk touch till frukosten och det är allmänt tillgängligt, förutom "riktig" ost. I övrigt äter jag likadant som min fru och det tycker jag är perfekt
Det finns Gouda ost till salu (Big C, Tops) som ett block på 200 gram.
Förmodligen från Australien eller Nya Zeeland.
Förpackningen är orange/brunaktig.
Det kan jag inte se så bra i ljuset av de moderna energisnåla lamporna.
Den osten smakar ganska bra.
Använder du den till rostade mackor bör du strö lite salt på, annars smakar de inte gott.
På Makro hade man också små sfäriska ostar.
De smakade också gott.
Men de var för stora för mig ensam.
Det började mögla med tiden.
Jag kommer dock aldrig att komma till makrot igen, så jag kan inte säga om de fortfarande har dem.
Bor du i Chiangmai-området.
Besök en av Rimping supermarkets.
Även många holländska produkter, dyra men tillgängliga.
Jan Beute.
Det behövs inte så mycket av en "Dutch Delight-vecka", om den skulle anordnas, en gång var 3:e månad, men det är lätt att samla mycket på ett ställe, men mycket finns tillgängligt i Rayong eller Pattaya, men du kommer måste leta lite först. Min fru gör också mycket själv, det vi inte har hittat ännu är Appeltaart mix från Koopmans, någon som har en adress?
NicoB
Jag tror att en webshop för holländsk mat, och bara en för hela Thailand, är lönsam, vem ska starta den?
den finns redan där...https://www.realdutchfood.com/
Jag kanske kan hjälpa dig med adressen där den riktiga holländska osten kan köpas.
De riktiga Gouda-ostarna med äkthetsstämpeln, inklusive Gouda Young, Young matured, Matured och Gouda Old, omöjliga att skilja från Old Amsterdam.
Även spiskummin mogen ost och bondegräsost.
Den kan skickas med post eller buss, ofta tillsammans med holländske kompisen Haring, som vakuumförpackas och hålls fryst av några skivor torris.
Vill du veta mer, skicka ett mail till HBH: [e-postskyddad] här kan du få all info.
Denna ost äts redan i Chang Mai, Loei, Phetchabun och Khon Kaen.
Finns det någon speciell anledning till att informationen om att köpa den holländska osten inte bara kan delas via Thailandbloggen?
Det är fördelen och existensberättigandet med en sådan webbplats.
Kära Ruud,
Ja det finns en speciell anledning men det är en hemlighet.
Hemligheten är att jag sticker ut nacken för att låta vissa människor njuta av utsökt holländsk ost i Thailand.
Jag skriver även "jag kanske kan hjälpa dig", det är också möjligt att importören inte alls vill utöka ostförsäljningen.
E-postadressen fungerar inte från Pinocchio i föregående meddelande.
Jag kanske kan hjälpa dig med adressen där den riktiga holländska osten kan köpas.
De riktiga Gouda-ostarna med äkthetsstämpeln, inklusive Gouda Young, Young matured, Matured och Gouda Old, omöjliga att skilja från Old Amsterdam.
Även spiskummin mogen ost och bondegräsost.
Den kan skickas med post eller buss, ofta tillsammans med holländske kompisen Haring, som vakuumförpackas och hålls fryst av några skivor torris.
Om du vill veta mer, skicka ett mail till HBHper adress: [e-postskyddad] här kan du få all info.
Denna ost äts redan i Chang Mai, Loei, Phetchabun och Khon Kaen.
Jag kan inte vänta på en sådan "Dutch Delight Week"... för det är inte min smak. En av de få saker som jag saknar från Nederländerna och som jag kommer att ta med mig på mitt nästa besök i Nederländerna: lakrits.
Inget annat.
De flesta maträtter från Nederländerna som jag känner till, som "Gelderse rökt korv", vaniljsås, alla sorters gryta (jag blandar nu allt) är inte precis saker som är hälsosamma för ett liv i Thailand. Det kan vara så att en flitig holländsk arbetare dragit nytta av detta och försett sin kropp med den nödvändiga energin, men med ett stillsamt liv som du kommer att leva i Thailand på grund av värmen, har jag inget behov av ärtsoppa eller hutspot eller rökt korv från Hema (finns den fortfarande?).
Jag brukade äta en smörgås med chokladströssel nästan varje dag i Nederländerna... den senaste var för fyra år sedan nu. Jag skulle inte ens kunna tänka mig att ta ett paket chokladströssel till Thailand.
Jag åt choklad väldigt ofta i Nederländerna. Nu som mest i en Cornetto...
Egentligen kan jag knappt komma på något som är "typiskt" holländskt och hälsosamt... mosade och mosade grönsaker med en fet sås? Brrrr jag vill inte tänka på det.
Jag ska inte påstå att thaimat är super nyttigt, men du kan leva ett hälsosamt liv här för ett lägre pris än i Nederländerna om du håller dig borta från dina traditionella mama-recept.
Chokladströssel är helt enkelt till salu här. I en liten burk. Titta på bakprylarna. Det kallas chokladris. De använder dem här som tårtdekorationer, på glass och på kakor, det är därför.
Sjaak, om du någon gång är i närheten av pattaya så finns lakrits till försäljning på Foodland, olika sorter och prisvärt.
NicoB
Det finns två sidor av en sådan Dutch Delight-vecka.
1. Är tillräckligt många holländare och belgare intresserade av att resa till en (eller ett begränsat antal) centrala platser för att köpa dessa matvaror?
2. Kan den berörda arrangören/återförsäljaren också tjäna på detta utöver goodwill från de holländska och belgiska expats?
Mina svar:
1. Det finns redan en hel del holländska matvaror till salu i butiker i Thailand. Dessutom kan du göra ett antal produkter själv (om du verkligen saknar dem), som du även kan sälja vidare till vänner här, som man gör med salt sill (ingen byråkrati, Varukontroll, momsbetalning etc. här i Thailand) och det finns en onlinebutik med holländska produkter. Det finns också ett antal restauranger som lagar typisk holländsk mat (jag menar grytor, pulled pork etc. och inte nasi goreng och makaroner) och vi har till och med en holländsk toppkock i Bangkok (Henk Savelberg). Ett antal holländare saknar inte riktigt holländsk mat heller. (Jag är ett exempel på det)
2. Vi holländare är alla livsmedelsbutiker själva. Så när vi köper prylar måste det verkligen smaka som produkten vi är vana vid (se historierna om osten och grytorna) och – jag uppskattar – måste priset under Delightveckan också vara mer attraktivt än i den vanliga butiken ( medan arrangören har extra kostnader) annars är det inte en "fröjd". Så det gör han inte.
Jag kan fortfarande föreställa mig en holländsk vecka (i veckan på kungens dag, till exempel i centrala köpcentra) där alla produkter, tjänster och märken från Nederländerna från Philips, Campina Melkunie, Andre Rieu, KLM, till Heineken (många thailändska elever i min klass tycker att Heineken är tyska !!) är centrala och var (t.ex. av Savelberg) holländska tillagas (inklusive matlagningsinstruktioner för thailändska: hur gör jag mina egna kroketter t.ex.?) och var produkterna eller ingredienserna för matlagning kl. bostaden är till salu. Tillverkarna/distributörerna skulle då kunna ta på sig extrakostnaderna så att det förblir överkomligt.
Tja, du är väldigt negativ. Inga grönsaker??? broccoli, blomkål, morötter, rödkål, selleri, groddar och spenat i frysen, snöärter mm kan du få smörgåspålägg på villamarkt och topsmarkt. Du kan också få gott bröd på ovanstående. Massor av importkonserver. Jag vet verkligen inte hur du handlar
Så jag tror också att det finns fler och fler importerade produkter, även om alla inte kommer från Nederländerna. Många av dessa produkter kan verkligen fungera som en ersättning. Du kan också köpa mer och mer import på makrot. Malen mozzarelaost, Goudaost, Salami till ett rimligt pris, välsmakande gammon på villamarknad eller rimping eller Topsmarkt, massor av urval av grönsaker, Och med lite improvisation och letande kan du verkligen äta rimlig europeisk mat.
Men ja, om du verkligen insisterar på original holländska produkter, ja då bör du hålla dig borta härifrån.
Vi har en mycket bra vakuumanordning för att täta ost. Denna ingick sedan i behållaren. Jag tror att den också finns här. Om vi har en 5 kg. köp en ostboll på makro, den skärs omedelbart i 5 eller 6 bitar och vakuumförpackas, detta fungerar väldigt bra och osten håller sig i flera månader i kylen. Jag skär också salami och vakuumpackar den
kanske en idé för folk som gillar att äta ost.
God mat är något som uppskattas av flamlänningarna. Vi kallas inte "burgunder" för ingenting. Jag har ätit Farangfood på många ställen i Thailand och bara om de verkligen har en Farangkok kan man säga att det är okej. För övrigt är det ofta något som drar på det, men nästan aldrig vad det egentligen borde vara. Det är bara normalt. Samma sak i Europa med thairestauranger: ingen riktig thaikock i köket och du kommer också att ha något liknande.
För mig är en sådan "holländska produkter"-vecka inte alls nödvändig. Även som belgare behöver jag inte belgisk produktvecka. Och påstå att de holländska produkterna är de bästa i världen....? Det kan vi diskutera länge.
Jag har bott i Thailand ganska länge och ja, i början var det inte lätt att hitta allt jag faktiskt ville ha. Det finns bara ett sätt: shoppa och hitta dig själv. Försök särskilt att känna till det thailändska namnet på den önskade produkten. Det kommer att ta dig långt. Att laga mat själv och inte låta det "binda rakje" eftersom farangmat oftast inte bakar något, precis som en farang vanligtvis inte bakar något när han lagar thaimat. Vissa kanske hävdar att de kan, tills de serverar sin matlagning till thailändare... det kommer alltid att saknas något i finessarna.
Grönsaker är verkligen inga problem i Thailand. Lokala thailändska grönsaker i överflöd. Testa det ibland och då blir man ofta förvånad över att det motsvarar de grönsaker som vi känner till i Belgien.
Det största problemet, men inte oöverstigligt, är nötkött. Det största problemet är att köttet bara är för färskt, för ungt. En ko slaktas och du kan köpa köttet samma eller dagen efter. Det köttet är inte "moget" och blir därför hårt. Det kan du lösa själv.
God köttfärs: köp fläsk och nötkött och krydda själv, hacka det fint eller mal det …. inte svårt dock.
Sen alla de där sakerna som jag läser här som inte går att hitta... många av dessa kan du bara göra själv. Vi ska inte klaga på att du inte kan köpa en läcker äppelpaj här. Vad behöver du för att denna så speciella ska kunna baka en själv? Inget gott bröd? Köp en brödmaskin, mjöl, både vitt och fullkornsvete, lätt att få tag på och jäst är heller inga problem. Du gör din egen mix och har ett hyfsat gott bröd varje dag och inget "vatten och vind" som 7/11-brödet.
Naturligtvis är dessa saker inte alltid reserverade för den korta vistelsen. Detta brukar inte ha ett anständigt kök, precis som många långtidsboende bara har ett thailändskt kök och det är ingenting.
Nej, jag behöver inte Dutch Delight.....