God mat på semestern? Håll dig då borta från Kuba eller Egypten! Med poängen 6,6 och 6,9 är de de minst uppskattade kulinariska semesterländerna i världen. Av alla kontinenter får det asiatiska köket högst poäng och det nordamerikanska köket lägst.
Detta framgår av cirka 11.500 3.500 omfattande recensioner från mer än 27 XNUMX holländska reseentusiaster på resebedömningssajten XNUMXvakantiedagen.nl.
En resenär skriver om lågflygare Kuba: "Maten var riktigt dålig. Det fanns lite variation och de kunde inte riktigt laga mat. Mest av allt var det hela väldigt fett”. En annan: "Vid ett tillfälle hade jag sett riset, svarta bönorna och kycklingen." De 5 minst smakrika länderna kompletteras av Filippinerna, Bolivia och Brasilien.
Nordamerika
På 27vakantiedagen.nl kan resenärer betygsätta semesterländer utifrån fem bedömningsaspekter: Kultur & sevärdheter, Natur, Gästfrihet, Stränder och Mat. Det är slående att Mexiko, Argentina och Sydafrika är de enda icke-europeiska eller asiatiska länderna som får högre betyg än 8 på mat. Nordamerika får lägst i genomsnitt med 7,4 som kontinent, men det gör även Afrika (7,6 ), Centralamerika och Sydamerika (båda 7,5) värderas blygsamt ur kulinarisk synvinkel. Den holländska resenären är i allmänhet inte nöjd med amerikanernas 'superize-me-mentalitet'”. Till exempel skrev en av dem: "Många feta tuggor och för stora portioner."
amnat30 / Shutterstock.comThailand i den kulinariska toppen
Asien och södra Europa är rankade bäst av holländska reseentusiaster när det kommer till mat. De absoluta toppländerna är Italien (9,1), Thailand (9) och Grekland (8,9). Köken i Indonesien (8,6), Indien (8,4), Malaysia (8,3), Japan (8,4) och Portugal (8,5) är också älskade av holländska resefans.
Enligt undersökningen är Asien och Sydeuropa världens bästa i kulinariska termer. Italien har sin legendariska pasta och pizza, Asien har den exotiska atmosfären, kryddorna och den billiga gatumatskulturen. Vi verkar i alla fall gå mot en allt mer mångsidig matkultur, även i Nederländerna. Ramen, curry, sushi och tacos: tokos och matställen dyker upp som svampar. Att äta borde alltmer bli en upplevelse. Detta blir också allt viktigare på semestern.
Anmärkningsvärt nog har det enda asiatiska landet som får ganska låga betyg när det gäller mat – Filippinerna – många amerikanska influenser i sitt kulinariska utbud.
Kan nog hålla med. Det är därför vi åker till Thailand för 15:e gången i år. Jag håller inte med om Brasilien. Det finns också fantastiska restauranger med utsökt mat.
I sådana utredningar är frågan alltid, till vem frågan ställs.
Turisten som vistas i ett semesterland, till exempel Thailand, ser bara den soliga sidan av myntet.
God billig mat, även romantisk på gatan vid ståndet.
De uppskattade kommentatorerna på den här sidan som har vistats i Thailand ett tag vet att många textrader redan har ägnats åt detta på den här sidan. De vet också hur situationen tyvärr verkligen är. Otroligt mycket gift i grönsakerna (nyligen en bra artikel här), den stora mängden MSG (asjinomoto, Vtsin, E621, etc.) som tillsätts för att förhöja smaken, den magcancerframkallande "kryddiga" chilimaten, den stora bristen på mathygien och mentalitet bland många thailändare etc. Jag hade personligen upplevelsen i Bangkok på en välkänd (och mycket dyr) Michelinstjärna restaurang att de inte hade några problem med att lägga till MSG...
Besökte Filippinerna förra månaden. Jag märkte precis, som invånare i Thailand, hur rena restaurangerna är här (Cebu) och de många kedjorna, särskilt med original Flipijne-mat (inklusive Chow King, Mang Inasalat, Baliwag, Nathanial's, Cabalen) eller hängande mot den (Jollibee, Rött band).
På dessa restauranger står filippinerna verkligen i kö (ekonomin går bra i Filippinerna, tack Duterte). Men ja, turisterna kommer inte hit, vad folk inte vet är att…. är ett välkänt talesätt.
Undersökningar, inklusive dessa, för vad det är värt.
Käre Brabantman, försök inte att papegoja populära men absolut aldrig bevisade påståenden. Det är inget fel på MSG, nyare dubbelblind forskning har inte visat några effekter. Även att chili är cancerframkallande är ett förenklat påstående. Om detta vore invånarna i Isaan och andra regioner/länder där mycket "kryddigt" äts, skulle de bäras in på sjukhusen i massor. Naturliga jordbruksgifter på, eller till och med i, många livsmedel är sorgliga. Men detta beror inte på bönderna utan på de stora företagen som betalar för lite för en normal inkomst, så de tvingas göra allt för maximal ris, grönsaker, kött etc. produktion.
Jag åkte på semester i Cebu-regionen i 2 veckor och åt även middag med min nya svärmor. Jag tror att den filippinska maten jag presenterades för var mycket medioker. Jag gjorde även lite italienska saker själv...jag tog delvis med mig några ingredienser, risottoris till exempel, och det ansågs så gott eller speciellt att jag fick göra det igen, men i en väldigt stor gryta som ett antal av grannar kunde också äta med. Jag tror att jag bara är en medelmåttig kock. Jag äter vad grytan köper var som helst. Filippinska människor gör mig lycklig. verkligen inte från maten. Brabantmans tips har uppmärksammats för ett nästa besök.
Efter mer än 20x Thailand och i januari och februari sista medlemmar som har bott där och varit ett fan av sitt kök, njuter vi just nu av italiensk mat på Adriatiska kusten och förvånansvärt billigt. För oss kan de förbli nummer 1 och 2
Paul Schiphol,
Jag skulle ta en närmare titt på internet innan du gör så bestämda påståenden om MSG. Det låter som att du har personliga intressen i detta.
Redan 1968 visade en studie från Washington University att överdriven konsumtion av MSG ledde till skador på hjärnceller hos försöksdjur. Som svar togs MSG bort från många barnmat.Särskilt för hjärnor som fortfarande utvecklas är användningen av MSG en risk (Lima, 2013) Neurokirurg och nutritionist Dr. Russell Blaylock har skrivit en bok, 'Excitotoxins: The Taste that Kills', där han förklarar att den fria glutaminsyran från MSG, liksom aspartam, är ett excitotoxin. Ett excitotoxin är ett ämne som överstimulerar hjärnceller, vilket kan leda till cellskador och eventuell död, vilket orsakar permanent skada (Blaylock, 1994).
Våra hjärnor har många receptorer för glutaminsyra, och i vissa områden, som hypotalamus, är separationen mellan blodomloppet och hjärnan genomsläpplig, vilket gör att fri glutaminsyra kan komma in i hjärnan. Detta händer särskilt när det finns onaturligt höga mängder fri glutaminsyra i vårt blod, till exempel efter att ha ätit MSG. Blod/hjärnseparationen är inte designad för det. Om glutaminsyran där reagerar med neuroner kan detta leda till celldöd och permanent skada (Xiong, 2009).
Detta spelar en roll i alla typer av hjärnsjukdomar som stroke, trauma och epilepsi samt degenerativa sjukdomar som Parkinsons, demens och Alzheimers (Mark 2001), (Doble 1999)
Nationen har redan publicerat en bra artikel den 27 maj 2015 om Thailand och risken för magcancer.
Så tänk inte lätt på det här, jag tror att det är det klokaste du kan göra.
Och angående gift i maten, vare sig detta kommer från företagen eller från de sprutande bönderna, det är inte vad det handlar om. Jag lägger ingen skuld någonstans. Det obestridliga faktum är att grönsaker i Thailand är kraftigt kemiskt förorenade till den grad att de är giftiga. Import av de flesta arter till EU är därför inte tillåten.
Bäste Brabantman, jag skulle vilja försäkra er, jag har inget intresse i någon form av ett säkert uttalande från MSG. Bara jag deltar inte i den populära anti-MSG-kampanjen och jag tycker att ett objektivt förhållningssätt är av stor vikt. Professionellt har jag varit mycket i Japan, där MSG med sina Umami-förstärkande egenskaper har upptäckts. Om det finns ett land där kvalitet har blivit en nationell ära så är det Japan. Underlägsna eller otillräckligt undersökta produkter nekas strängt tillträde till (konsument)marknaden där. Jag skulle vilja bjuda in dig och andra intresserade att öppna följande länk till BBC och ta del av vad som står där. http://www.bbc.com/future/story/20151106-is-msg-as-bad-as-its-made-out-to-be
För övrigt gäller det gamla talesättet "excess harm" även för mat, så ett överdrivet intag av chili kan mycket väl vara skadligt, men "normal" konsumtion har egentligen inga skadliga konsekvenser.
Med vänlig hälsning, Paul