Hälsoministeriet varnar thailändare och utlänningar för att äta stekta/stekta insekter.
Dr Aphichat Mongkol, generaldirektör för institutionen för medicinska vetenskaper, varnar särskilt för den höga dosen histamin som du får i dig när du äter (förorenade) insekter. För personer med histaminallergi kan detta vara mycket farligt och till och med dödligt.
Histamin finns normalt i en mängd olika livsmedel, men höga doser finns i livsmedel som innehåller mycket protein eller är förorenade av bakterier.
I allmänhet kan människokroppen behandla låga nivåer av histamin – vanligtvis runt 100-200 mg/kg dock. Men att äta förorenad mat kan orsaka en alltför hög nivå av histamin, vilket kan leda till en akut allergisk reaktion.
Symtom på för mycket histamin i kroppen är: hudinfektion, hudutslag, buksmärtor, illamående och kräkningar. Det kan också göra astma värre. Symtomen varierar från person till person och beror på histaminkänslighet och befintliga allergier.
Institutionen för medicinska vetenskaper vid det thailändska hälsoministeriet har därför utfärdat en varning till allmänheten. Man bör vara försiktig med att konsumera stekta insekter som finns på gatustånd och marknader över hela Thailand. Särskilt personer som redan lider av allergier och/eller astma.
Om du ändå vill äta insekter rekommenderas du att endast äta de välkända arterna i små mängder och helst från en pålitlig leverantör.
Källa: NNT – National News Bureau of Thailand
Och nu 1000 euro-frågan. Vilka är de kända typerna som du kan äta? Vilken information från detta departement.
Ja, vilket val ska du göra, gräshoppor stora eller små, hårda eller mjuka stekta, mjölmaskarna, de där stora spindlarna. eller kanske de där getingarna som de bakar som pannkakor åh ja du har också de där myrorna som äter thai.
Histamin förekommer i fler produkter i större mängder, t ex i öl och fisk, så det tror jag blir bättre än väntat.
Undrar snarare hur mycket gift du får i dig och hur skadligt det är.
Har fortfarande inte kommit på hur de dödar dessa varelser, kanske någon av läsarna vet.
Jag hörde en gång ett rop med DDT. men visst inte…….. eller hur??
Du kan vara envis eller tro på det. Ge mig det senare, för det är bättre att förebygga än att bota. dock
Jag tycker att det är ok för västerlänningar. Som mest tar vi tag i en insekt för att prova. Mängden histamin du får i dig är försumbar.
Det blir bara riktigt farligt om du äter stora mängder eller regelbundet av insekter.
Måste du inte leva med en thailändare eller mer Isan, de kommer att gå i en kopp på bordet, precis som chips, när du börjar...555
I min frus by i I-San fångas insekterna (gräshoppor, syrsor, etc.) med neonljus, varefter de faller ner i en behållare med vatten, och därmed dör. Hittills inga problem med dessa "snacks" jag Har mer problem med oljan som används för fritering, som ofta inte byts ut i tid, och därmed efter en tid mer lik olja från Mellanöstern, med samma smaksensation.
Det förefaller mig många gånger farligare för hälsan än mängden histamin, även om jag är en lekman i det området.
Jag äter själv dessa mellanmål ibland, på semester med svärföräldrarna, men det enda som är riktigt 'rent' är de röda myrorna, själv fiskade från trädet och som används av min svärmor i en fräsch och sur sallad, bra som mellanmål, även om det tar lite att vänja sig vid, ja.
Det stämmer med den oljan, man ser också för ofta på marknaderna med andra grejer, men de där gräshopporna på marknaden är odlade gräshoppor och jag tror inte de kommer att klara sig i en kopp vatten.
Tycker förresten att de är ganska läckra om du har de rätta, som nötter men med ben 5555.
@hans,
Galen.
Tänk verkligen inte på det här.
Rysningarna rinner redan längs min ryggrad och vi är människor som provar allt, bara en stor fet linje dras under insekter,
För dem som gillar dem, njut av din måltid.
LOUISE
Hej. Louise, vet du att när du slår en fluga kommer det ut någon form av pus ur kroppen.
De steker även de där stora spindlarna, man måste klämma på magen och då kommer all sån där varning ut. Testade det också och gillade det.
När min flickvän började dra av benen och sånt och knapra på dem vände jag också om och flyttade mig några meter ifrån henne.
2012 besökte jag Thailand för första gången i mitt liv och det var en underbar upplevelse. Min nyfikenhet blev också stimulerad när jag såg stekta insekter på marknaden och jag kunde inte motstå frestelsen att smaka på tre varianter. Sinne på noll och vision i oändlighet. Jag måste erkänna att skalbaggarna, maskarna och syrsorna inte var så illa för mig, eftersom grejerna var perfekt jämförbara med räkkex eller kryddiga chips.
Min thailändska värdinna var inte så entusiastisk och hon varnade mig också för att bara testa små mängder eftersom vi aldrig kan vara säkra på att dessa insekter inte dödades med något insektsmedel och sedan såldes som en friterad delikatess …..
Allt som allt var det en trevlig upplevelse för mig, men inte värt att upprepas.
PS Jag åt fantastiskt goda thairätter under dessa tre vackra veckor och valen från det omfattande sortimentet visade sig vara outtömliga. Jag njöt av det och jag kommer snart att kunna njuta av det igen i december för då kommer jag tillbaka för att uppleva ytterligare två underbara veckor!
Där det är relevant: Jag stöder helt ovanstående råd från hälsoministeriet. Min thailändska partner dog nästan av det efter att ha ätit denna delikatess i Chiang Mai. Varningen listar orsaken som "särskilt den höga dosen histamin", men för min partner var den troliga orsaken giftet som användes för att fånga eller döda insekterna, vare sig det är i kombination med starkt förorenad matolja eller ej.
På "det bästa sjukhuset i Pattaya" visste de inte vad de skulle göra. Efter 3 dagars misslyckad intensivvårdsbehandling (mycket hög feber & kraftigt ökad hjärtfrekvens) ville de vänta ytterligare 3 dagar på "en specialist från Bangkok". Jag avvisade det bestämt och lät transportera min sambo med ambulans till Bangkok samma kväll. I slutet av nästa dag var sjukdomen redan i stort sett under kontroll. Totalt krävde sjukdomen 10 dagars kostsam sjukhusvistelse.
Läs mer om att äta insekter och allergier på: http://duurzaaminsecteneten.nl/insecten-eten/insecten-eten-en-allergie/