"Osäkert fläsk orsakar oro bland befolkningen"

Läs aldrig större dumheter från ett universitet. Nyfiken på vad Kasetsart University skulle säga om detta. Genom år av yrkeserfarenhet av konsekvenserna av denna ohämmade antibiotikaanvändning i boskap kan jag säga detta: det finns inga säkra övre gränser för administrering. Period.
I västeuropeiska jordar är konsekvenserna redan mycket tydliga: markbakterier (hela sortimentet) blir/är resistenta genom användning av djurgödsel. Kycklingfoder, nötfoder, grisfoder, FISKMAT och RÄKFOder... allt med antibiotika och oftast inte minst. Många enterokocker i Thailand (säg i Asien) jordliv har redan någon form av motstånd.
Men vi odlar bara som galningar och det är INTE för att hålla boskapen säker och för att skydda mot djursjukdomar, utan för att öka köttproduktionen (och då pratar jag inte om administrering av saker som t.ex. clembuterol och liknande hormonpreparat = en annan historia) utan också för att begränsa all förlust (för stor ekonomisk förlust). Kort sagt, människors hälsa offras för den där en krona till (och inte bönderna i Thailand, utan industriuppfödarna där, som har liten eller ingen kontroll - och även då ?? - att frukta).

Det rapporteras också att 80% av köttet är säkert och vad sägs om de återstående 20%. Detta uttalande av en vetenskapsman är ett skämt.

Resistensen mot 1 antibiotikum är inbyggd i en specifik gen av bakterierna, och det är vetenskapligt nästan säkert att denna gen också är ansvarig för fullständig resistens mot antibiotika. Dessutom kommer de normala bakterierna faktiskt att dö ut på grund av den stora användningen av antibiotika och på grund av darwinistisk evolution kommer de resistenta bara att överleva. Och tyvärr är detta inte en fråga om tiotusentals år (som med evolutionen av människan, djuren,...) utan en fråga om år (på grund av bakteriernas snabba reproduktionscykel).
Problemet är inte längre begränsat till bakterier utan expanderar snabbt till andra patogener (patogener) som svampar, virus etc.). Människan var en magikerlärling ett tag, men någon gång i framtiden kommer hon att besegras av DNA-strukturer som utvecklas snabbare än vetenskaplig forskning om botemedel.
MRS, MRE, ESBL, några stammar av de överlevande i bakterievärlden.
Dessutom används många tillsatser även i boskap som bygger upp en antibiotisk effekt: som koppar. Det hamnar också i jorden eller... i din kost.
OK, du känner det inte omedelbart förrän du kommer in på ett sjukhus och du hittar de vanliga (sjukhus)bakterierna som kan och kommer att orsaka försvagade människors död (ganska mycket på ett sjukhus) om det inte finns den där produkten som interagerar med bakterieprocessen.
Forskningen kring fagbehandling (att använda bakteriofager för att starta en storskalig attack mot den bakteriestammen är fortfarande i forskningsfasen. För MRSA kan ett antal behandlingsprodukter visa sig vara ett alternativ, men återigen är detta i forskningsfasen)

Kort sagt, om den "vetenskapsmannen" hävdar att thailändsk djurproduktion håller sig till en sund tillämpningsgräns, är det ett skämt och långt ifrån verkligheten.
I europeisk avel finns en gräns (det finns ingen frisk) och den kontrolleras sedan (+/-). I Thailand ser jag att det blir mycket problematiskt med tanke på hur mycket pengar som är i omlopp.

Du kanske (förmodligen) inte dör av det, men det finns redan ett oräkneligt antal som redan har dött av det.
Observera att jag inte är för minskad köttkonsumtion eller liknande, men jag har andra frågor om avelsgårdarna. Så fortsätt att äta kött (om du vill) men vet att det finns en sådan sak som denna.

God aptit och fortsätt gärna att njuta av din köttbit för det kan vara ack så gott.
René