Hajfiske inskränkt, men inget totalförbud
Älskare av den riktiga hajfenssoppan får (kanske?) i framtiden nöja sig med imitationssoppan, som serveras vid det holländska kinesiska bordet. Även om det inte kommer att bli ett totalförbud mot hajfiske och handel, kommer handeln med fem arter att begränsas. Det beslutet togs i går vid CITES-mötet i Bangkok.
Majoriteten av 178 medlemsländer i CITES röstade för att placera de fem arterna på bilaga II, en lista som kräver att länder reglerar handeln genom exportlicenser. När länder fallerar kan de förvänta sig handelssanktioner. Länder har 18 månader på sig att genomföra restriktionerna.
De fem arterna i fråga är [jag ger de engelska namnen] oceanisk vit spetshaj, pigghaj och tre typer hammarhajar. Thailand motsatte sig placeringen av porbeagle haj på listan och avstod från att vitspetshaj av humör.
Statusförändringen av hajarna påverkar knappast Thailand eftersom hammarhajar simma på djupt vatten och fångas sällan av thailändska fiskare. Fiskeridepartementet har tidigare uttryckt oro för att fiskare kan hamna i problem om de råkar fånga hajar.
CITES är konventionen om internationell handel med utrotningshotade arter av vilda djur och växter. Medlemsländerna kommer att träffas i Bangkok fram till den 14 mars för att diskutera åtgärder mot den illegala handeln med vilda djur.
(Källa: Bangkok Post12 mars 2013)
Den holländska "hajfenssoppan" är helt enkelt vitan av ett ägg. Ta en sil och gnid igenom äggvitan och låt sedan strängarna glida ner i den varma buljongen. Tjocka soppan och tillsätt ingredienser.