Välkommen till Thailandblog.nl
Med 275.000 XNUMX besök per månad är Thailandblog den största thailändska communityn i Nederländerna och Belgien.
Anmäl dig till vårt kostnadsfria nyhetsbrev via e-post och håll dig informerad!
nyhetsbrev
Språk inställning
Betygsätt thailändska baht
Sponsor
Senaste kommentarerna
- Berbod: Vacker berättelse Lieven och igenkännbar på många sätt. De senaste åren har jag druckit kaffe från Bolovens platå i söder
- Jos Verbrugge: Bäste KeesP, Skulle det vara möjligt att ge information om visumkontoret i Chiang Mai? Tack på förhand
- RudolfAvståndet från Khon Kaen till Udon Thani är 113 km. Du behöver varken HSL eller flygplan för det. Det kan du göra med en
- chris: Det är en fråga om långsiktighet: - bensinpriserna kommer utan tvekan att fortsätta stiga under de kommande 20 till
- Atlas van Puffelen: Isan är som en vacker ung kvinna, Clouseau, Där går hon, sjöng en liknande insikt. Fantastiskt att gå bredvid, m
- chris: Rik elit? Och om den tågbiljetten kostar lika mycket eller mindre än en flygbiljett (på grund av alla extra miljöskatter).
- Eric Kuypers: Immigration och tullen måste gå in någonstans och komma ut igen senare, så jag förväntar mig Nongkhai och Thanaleng vid hållplatserna. Det finns
- Freddy: Då kommer tyvärr säljarna som gör en tågresa så kul att vara över..
- Rob V.: Därför ville jag faktiskt bara ha kvar Khon Kaen på min ölmatta, förutsatt att tåget kör minst 300 mil för att få full stopp.
- RichardJ: Förlåt, Erik. Du kan inte avfärda en kritisk inställning till den här typen av megaprojekt med en catch-all som "inrätta...
- Rudolf: De fattigaste kommer verkligen ut ur dalen väldigt långsamt – åtminstone i byn där jag bor. Och pengarna kommer oftast från
- Sander: Även i Thailand kommer krafter så småningom att träda i kraft som säger "ta tåget istället för flyget". Så oo
- Rob V.: Kommer Lieven, som kaffesnobb och med en nick till efternamnet, att lockas av en kopp kaffe med bönor som har rostats först?
- Johnny B.G: Det enklaste sättet är förstås att bara skjuta, men då får du hela gemenskapen över dig och i tider av social m
- Vara kock: Hej Henk, Det är i Jomtien Beach. Du behöver bara be om Dvalee hotel. Därifrån till höger handlar det om hundra. Du borde
Sponsor
Bangkok igen
Meny
Ankomster Bangkok flygplats
register
ämnen
- bakgrund
- Aktiviteter
- advertorial
- agenda
- Skattefråga
- Belgien fråga
- sevärdheter
- bizar
- buddhismen
- Bokrecensioner
- Kolumn
- Corona kris
- kultur
- Dagbok
- datering
- Veckan av
- Dossier
- Att dyka
- Ekonomi
- En dag i livet av…..
- öar
- Mat och dryck
- Evenemang och festivaler
- Ballongfestival
- Bo Sang Paraply Festival
- Buffellopp
- Chiang Mai Flower Festival
- kinesiskt nyår
- Full Moon Party
- Christmas
- Lotusfestival – Rub Bua
- Loy Krathong
- Naga Fireball Festival
- Nyårsfirande
- Phi ta khon
- Phuket Vegetarisk festival
- Raketfestival – Bun Bang Fai
- Songkran – thailändskt nyår
- Fyrverkerifestivalen Pattaya
- Expats och pensionärer
- statlig pension
- Bilförsäkring
- Bankverksamhet
- Skatt i Nederländerna
- Thailand skatt
- Belgiska ambassaden
- belgiska skattemyndigheterna
- Bevis på liv
- DigiD
- Emigrera
- Att hyra ett hus
- Köpa ett hus
- in memoriam
- Resultaträkning
- Kings
- Levnadskostnad
- holländska ambassaden
- holländska regeringen
- holländska föreningen
- Nyheter
- Går bort
- Paspoort
- Pension
- Körkort
- Distributioner
- Val
- Försäkring i allmänhet
- Visa
- arbete
- sjukhus
- Hälsoförsäkring
- flora och fauna
- Veckans bild
- Prylar
- Pengar och finans
- Historik
- Hälsa
- charities
- Hotell
- Tittar på hus
- Är på
- Khan Peter
- Koh Mook
- kung Bhumibol
- Bor i Thailand
- Läsarinlämning
- Läsarsamtal
- Läsartips
- Läsarfråga
- Samhälle
- marknad
- Medicinsk turism
- Miljö
- Nattliv
- Nyheter från Nederländerna och Belgien
- Nyheter från Thailand
- Entreprenörer och företag
- Utbildning
- Forskning
- Upptäck Thailand
- Opinie
- Anmärkningsvärd
- Att uppmana till handling
- Översvämningar 2011
- Översvämningar 2012
- Översvämningar 2013
- Översvämningar 2014
- Övervintra
- Politik
- Poll
- Reseberättelser
- Resor
- relationer
- handla
- Sociala medier
- Spa & välbefinnande
- Sporter
- towns
- Veckans uttalande
- stränder
- Taal
- Till salu
- TEV-förfarande
- Thailand i allmänhet
- Thailand med barn
- thai tips
- thaimassage
- Turism
- Går ut
- Valuta – thailändska baht
- Från redaktionen
- Fast egendom
- Trafik och transporter
- Visa kort vistelse
- Visum för lång vistelse
- Visum fråga
- Flyg biljetter
- Veckans fråga
- Väder och klimat
Sponsor
Disclaimer översättningar
Thailandblog använder maskinöversättningar på flera språk. Användning av översatt information sker på egen risk. Vi ansvarar inte för fel i översättningar.
Läs hela vår här ansvarsfriskrivning.
royalty
© Copyright Thailandblog 2024. Alla rättigheter reserverade. Om inte annat anges, åvilar alla rättigheter till information (text, bild, ljud, video, etc.) som du hittar på denna webbplats Thailandblog.nl och dess författare (bloggare).
Helt eller partiellt övertagande, placering på andra sajter, reproduktion på annat sätt och/eller kommersiell användning av denna information är inte tillåtet, såvida inte uttryckligt skriftligt tillstånd har beviljats av Thailandblog.
Det är tillåtet att länka och hänvisa till sidorna på denna webbplats.
Hem » Läsarfråga » Hur lagar man thailändska räkor?
Hur lagar man thailändska räkor?
Kära läsare,
De finns återigen tillgängliga i fyra olika storlekar från 260 till 340 baht, färska thailändska räkor. Eftersom vi har begränsade resurser här för att laga själva, vilket vi gör en eller två gånger i veckan, skulle jag vilja göra färska räkor.
Inte svårt i sig, hemma köper vi ibland frysta scampis, låter dem tina, steker dem i lite finhackad vitlök, tomatpuré och grädde och det med lite bröd. Men här är de så fräscha.
Eftersom vi en gång fick smaka den i Kambodja vid sjön Ton Lesap under en utflykt så färsk från kokkärlet, skala och doppa i mald peppar med limejuice. Utsökt. Så jag skulle också vilja prova det på enklast möjliga sätt.
Det måste säkert finnas flera läsare bland läsarna som ibland förbereder detta eller kanske har lagat fångade nordsjöräkor själva hemma. Vid två positioner ser jag också några personer som skalar räkor och tar bort tarmkanalen.
Vem har förslag på hur länge man ska koka och bör salt tillsättas och så vidare?
Med vänliga hälsningar,
Guido
Du vill hålla det enkelt. OK. Det gör vi ofta också. Köp färska räkor från fiskebåtarna om du kan. Så vid fiskehamnen. Du kan fråga där (och det gör de) om de rensar räkorna åt dig. De är sedan redo att bakas eller lagas (tvättas noggrant hemma) och torkas på en kökshandduk.
Stek i stekpannan med smör och smaka av med salt och peppar. Du kan själv bestämma vad du äter med den.
Detta gäller även om du föredrar att tillaga dem.
Så enkelt kan det vara
Smaklig måltid
De holländska räkorna är redan kokta,
Så skala och äta,
Baka i Thailand med vitlök och lök, lite socker och baka i lite smör, tillsätt ostronsås om det behövs och en fin baguette, njut av din måltid
Ta bort tarmkanalen ovanför och under det finns folk som inte gör det, det gör vi
Gråräkor (holländska?) är aldrig färska. Har redan haft en väldigt lång lastbilstur fram och tillbaka till Marocko. Där de skalas och rengörs. Och sedan begravd under konserveringsmedlet.
Så efter råd, köp dem färska från hamnen i Thailand. Smaklig måltid.
Titta bara på Internet
Hur lagar du räkor
Fyll en stor kastrull till tre fjärdedelar med vatten och tillsätt två matskedar salt.
Sätt vattnet på spisen och låt vattnet koka upp.
Beroende på mängden räkor, låt det koka i 3-5 minuter.
Häll av räkorna och låt räkorna svalna.
Varför har vissa thailändska räkor övre och nedre tarmkanalen? vid 1 kg / ca 50 stycken kommer du att stöta på det cirka 15 gånger.
Vi tvättar alltid räkorna innan de gräddas, dutta dem verkligen torra med en kökshandduk. Jag tycker att det spanska sättet är bäst: bara med allt tillbehör i en panna med en matsked het (oliv)olja, inte för stora portioner åt gången, sedan salt och peppar, och lite tillplattad vitlök så fort de blir rosa . 4-5 minuter: färdigt och ät!
Tvätta och torka först de färska räkorna väl.
Rikt Olivolja eller kokosolja i bakpannan och fräs den hackade vitlöken i den tills de precis börjar få färg.(Salt och peppar efter egen smak)
Tillsätt sedan räkorna och stek tills de är rosa/röda.
Pan på bordet och servera med baguette.
Doppa baguetten i oljan.
Ev dippsås, yoghurt med majonnäs och limejuice.
Smaklig måltid!!
Har någonsin gjort räkkroketter här i Thailand, men räkorna har ingen smak.
Jag älskar räkkroketter, men bara med holländska eller norska räkor!
Jag skulle inte våga säga, jag gör dem inte själv eftersom jag kan köpa de perfekta här på Joma som gör dem själv och levererar dem till restauranger och liknande. De smakar väldigt gott som räkor och jag tror inte att han kommer att använda Nordsjöräkor till det.