Läsarfråga: Vad kan jag äta i Thailand och vad inte?

Kära Sandra,

Jag har själv haft IBS-besvär i 12 år, en mycket bra kost har utvecklats för dessa patienter av Monasch University of Melbourne. Mer information om denna diet finns på Fodmap.nl.
Jag kan bara avråda från att äta gatumat av egen erfarenhet, detta innebär en extra risk för personer med känsliga tarmar. Jag tar aldrig is i min drink, även om de flesta bra restauranger använder bra vatten för detta. Att äta kulglass innebär en risk, fabriksglass eller mjukglass hos en snabbmatskedja är säkert. Om du ändå vill äta gatumat, gå till ett stånd där det är fullt upp och se till att maten lagas på plats, köp inte mat som redan är klar. På grund av de höga temperaturerna i woken kommer ingen av de skadliga bakterierna att överleva. Var försiktig med stekt ris, ibland används för gammalt ris, thainarna klarar det själva, men det kan vi inte.

Packad is från 7-eleven är såklart inga problem, inte heller isbitar i din drink, och jag skulle även kolla vad du kan äta i Nederländerna utan problem och sedan leta efter restauranger där de säljer det. Restauranger med kök från hela världen är brett representerade i turistområdena.
Om du fortfarande vill ha thaimat, ta inte de kryddiga rätterna, som Tom Yum Kung, utan till exempel en Pad Thai. Det finns viss risk för minskad bakteriologisk renlighet av maten överallt, men inte nödvändigtvis mer i gatustånd än på en restaurang.

Hej Sandra,

Köp först 2 förpackningar med 4 piller, NOXZY, 15 baht.
Är riktigt bra och hjälper klassen.
Öppna en flaska/burk cola, koldioxid försvinner senare och drick först då.
Hjälper garanterat.

Dessutom, vad gäller street food, en snabb omsättning, så god mat.
Du ser vanligtvis detta i antalet "väntar på dig"

På en mycket bra restaurang åt jag ibland fel skaldjur, vilket resulterade i ett allmänt godkännande.
Likaså med nötkött.
Men också i Nederländerna.
Tur att jag har en mage som en betongblandare och kan ha allt, men ja, ibland är det din tur.

Njut av din semester och försök att inte göra detta till en stor grej.

Härliga tider.

LOUISE

Jag tror att det finns lite som kan göras. Jag bodde i Thailand i 3 år utan problem. Aldrig sjuk. Men när jag åker på semester i en månad har jag diarré några dagar nästan varje gång. Sista gången nästan en hel vecka. Det jag inte läser här är faran med att äta färsk krabba. Dessa varelser är otroligt förorenade, absorberar alla typer av gift från havet och kan störa ditt system. Scampis är inte så farligt. Så det måste vara chocken över den stora förändringen mellan värmen och maten.

Allt du kan äta här och överallt. Självklart beroende på din smak.
7 år bor här och aldrig 1 problem.
Var annorlunda i NL.
Aldrig vid gatustånden heller. Tvärtom. För 50 bad, säg 1 euro 25 mat och dryck.
Men……..åsikter beror på erfarenheter.
Ja, ibland går det inte riktigt bra här. Som överallt.
Tänk på 1 sak. Frukt och färska grönsaker finns det gott om.
Mer än i europeiska länder.
Välkommen och önskar dig massor av god mat.

KhunBram.

Min erfarenhet (18 år) i Thailand är att mat längs gatan normalt är väl wokad och uppvärmd, jag hade 2 dåliga upplevelser på en Farang restaurang, beställde en biff med pepparsås, såsen var
förmodligen från föregående dag, och hade legat på disken innan jag gick in i kylen för att kyla ner, resultatet var förmodligen flugor i det, detta hände mig 2 gånger, 1 gång i Pattaya och 1 gång i Roi et, bor nu i Isan där vi använder de lokala matställena och stånden för våra måltider, billig och vällagad mat av vänliga människor, i det verkliga Thailand.

Låt dig inte luras av allt ovan. Jag råder dig att inte äta råa grönsaker, du vet inte vad grönsakerna tvättas i. Du kan njuta av de utmärkta thailändska nudelsopporna utan problem. Jag har ätit läckra kokosglassar på marknaden i 7 år och har aldrig blivit sjuk av det. Var försiktig med all friterad mat, oljan är ofta av den billigaste kvaliteten och värms för varm. På marknaden kan du köpa nygrillad fisk, med ett lager salt på vågen. De blir ihjälslagen framför dig, mindre trevliga men fräschare kan man inte bli. Du kan också köpa kyckling grillad på fat eller tillagad i specialbuljong på marknaden. Grönsakerna från Kungliga Projektgårdarna är generellt av utmärkt kvalitet. Det finns speciella butiker, men stormarknader säljer det också. I de stora köpcentrumen finns food courts som drivs av Tops supermarket och använder bra grönsaker. Jag köper också mina grönsaker från lokala invånare som jag känner och äter dem själv, vanligtvis är det typer som är okända för västerlänningar. Det är en myt att det används mycket gift till det. Det mesta giftet används för intensivt jordbruk. Det finns många utlänningar här som tagit odling av ekologiska grönsaker till en hög nivå. Många thailändare som äter traditionellt (med ganska mycket grönsaker) når en hög ålder.
Isen till alla dessa kalla drycker levereras av speciella isfabriker och är strikt kontrollerad. Jag har själv sett hur folk jobbar i en vattenfabrik, samma vatten för is försvinner också på flaskor. Varje kafé använder denna is eftersom de inte har råd med ett sjukdomsutbrott.
Allt som allt, oroa dig inte för mycket och ha det bra här.