Läsarfråga: Vem har receptet på thaipannkakor?

Genom inlämnat meddelande
Inlagd i Läsarfråga
Taggar:
12 April 2015

Kära läsare,

I december åkte jag på semester till Thailand med mina föräldrar. Där blev vi introducerade till de thailändska pannkakorna som man hittar överallt
kunde äta på gatan. Vi har provat alla varianter.

Jag skulle vilja göra dem hemma, men jag hittar inget recept någonstans.

Kan du hjälpa mig med det här?

Tack på förhand,

isabel

8 svar på “Läsarfråga: Vem har receptet på thailändska pannkakor?”

  1. Joseph Boy säger upp

    Hej Isabel, thailändska pannkakor brukar innehålla kokos för den speciella smaken. Om du googlar på "kokosnötspannkakor" kommer du att hitta ett antal recept. Lycka till med ditt "bageri".

  2. Henk säger upp

    Menar du Roti? Smördeg med ev. banan och en söt sås på toppen?
    Enligt min vän är detta ursprungligen en indisk rätt.
    Vem vet, det här kan hjälpa dig att hitta receptet.

    Med vänliga hälsningar,

    Henk

  3. Pojke säger upp

    Hej Isabel,
    Här är en länk till YouTube om hur man gör kokosnötspannkakan.
    Detta förklaras av en thailändsk kvinna som talar holländska.
    Roti med banan kallas roti canai och är en blandning av två typer av mjöl med vatten och olja, se andra länken.

    https://www.youtube.com/watch?v=7r8vURUeT1I

    https://www.youtube.com/watch?v=FWlIll2cLbo

    vänliga hälsningar

    Pojke

  4. Ria säger upp

    Ja, de där pannkakorna är läckra. Vi kommer till Thailand nästan varje år och jag frågade efter receptet och han skrattade och sa nej, han ger inte receptet. Men supergott.

  5. Fransamsterdam säger upp

    Jag tror du menar kanom krok. Googla bara på receptet på kanom krok så är du där.
    Du kan inte äta dem "överallt på gatan".
    För några månader sedan fick någon dem åt mig i Pattaya. Jag älskar dem.
    Jag är tillbaka nu och inspekterar nästan varje matstånd jag ser här, varje bar jag går till visar jag ett foto och frågar om någon vet var jag kan få tag i dem, men hittills har jag inte lyckats...

    • Harold säger upp

      Jag tror att de två jag ibland stöter på är på semester.
      Vissa människor kör mycket runt barerna tidigt på kvällen, thailändarna älskar det också
      Jag såg ofta en annan stå nära polisstationen i Dongtan Beach mellan klockan 4 och 6 (på eftermiddagen).

  6. Jeroen säger upp

    Mitt recept på Thai Roti:

    ingredienser:
    • 3 dl självjäsande mjöl
    • Vitt socker
    • 1 ägg
    • kopp mjölk
    • Nypa salt
    • Vegetabilisk olja
    • Smör
    • 1 banan
    • Burk kondenserad mjölk

    – Blanda bakmjölet med 1 tsk salt och 1 tsk socker.
    – Tillsätt ägget och en matsked mjölk i mitten.
    – Tillsätt 1 till 2 koppar vatten och blanda väl.
    – Knåda ihop det hela till en boll på ca 5 minuter.
    – Lägg den åt sidan och täck över den.
    – Efter cirka 20 till 30 minuter är degen redo att arbeta.
    – Kavla ut degen till långa remsor och dela den i ca 12 till 15 delar.
    – Kavla ut dessa portioner så tunt som möjligt tills de är nästan genomskinliga.
    – Hetta upp en stekpanna och tillsätt 1 1/2 msk olja.
    – Stek Roti-pannkakorna tills de fått fin färg på båda sidor på medelvärme.
    – Skär bananen i skivor och rör ner i den kondenserade mjölken.
    – Lägg blandningen i mitten av pannkakan och vik den två gånger.
    – Värm det hela ytterligare några minuter på låg värme.
    – Servera rotin med varm chokladsås.

    Jeroen Wouda

  7. Lilian säger upp

    Eller menar du de krispiga rånen fyllda med någon sorts grädde?
    Sök sedan efter Thai crepe eller kanom buang eller kanom berng.

    Framgång.


Lämna en kommentar

Thailandblog.nl använder cookies

Vår webbplats fungerar bäst tack vare cookies. På så sätt kan vi komma ihåg dina inställningar, ge dig ett personligt erbjudande och du hjälper oss att förbättra kvaliteten på webbplatsen. Läs mer

Ja, jag vill ha en bra hemsida