Välkommen till Thailandblog.nl
Med 275.000 XNUMX besök per månad är Thailandblog den största thailändska communityn i Nederländerna och Belgien.
Anmäl dig till vårt kostnadsfria nyhetsbrev via e-post och håll dig informerad!
nyhetsbrev
Språk inställning
Betygsätt thailändska baht
Sponsor
Senaste kommentarerna
- Berbod: Vacker berättelse Lieven och igenkännbar på många sätt. De senaste åren har jag druckit kaffe från Bolovens platå i söder
- Jos Verbrugge: Bäste KeesP, Skulle det vara möjligt att ge information om visumkontoret i Chiang Mai? Tack på förhand
- RudolfAvståndet från Khon Kaen till Udon Thani är 113 km. Du behöver varken HSL eller flygplan för det. Det kan du göra med en
- chris: Det är en fråga om långsiktighet: - bensinpriserna kommer utan tvekan att fortsätta stiga under de kommande 20 till
- Atlas van Puffelen: Isan är som en vacker ung kvinna, Clouseau, Där går hon, sjöng en liknande insikt. Fantastiskt att gå bredvid, m
- chris: Rik elit? Och om den tågbiljetten kostar lika mycket eller mindre än en flygbiljett (på grund av alla extra miljöskatter).
- Eric Kuypers: Immigration och tullen måste gå in någonstans och komma ut igen senare, så jag förväntar mig Nongkhai och Thanaleng vid hållplatserna. Det finns
- Freddy: Då kommer tyvärr säljarna som gör en tågresa så kul att vara över..
- Rob V.: Därför ville jag faktiskt bara ha kvar Khon Kaen på min ölmatta, förutsatt att tåget kör minst 300 mil för att få full stopp.
- RichardJ: Förlåt, Erik. Du kan inte avfärda en kritisk inställning till den här typen av megaprojekt med en catch-all som "inrätta...
- Rudolf: De fattigaste kommer verkligen ut ur dalen väldigt långsamt – åtminstone i byn där jag bor. Och pengarna kommer oftast från
- Sander: Även i Thailand kommer krafter så småningom att träda i kraft som säger "ta tåget istället för flyget". Så oo
- Rob V.: Kommer Lieven, som kaffesnobb och med en nick till efternamnet, att lockas av en kopp kaffe med bönor som har rostats först?
- Johnny B.G: Det enklaste sättet är förstås att bara skjuta, men då får du hela gemenskapen över dig och i tider av social m
- Vara kock: Hej Henk, Det är i Jomtien Beach. Du behöver bara be om Dvalee hotel. Därifrån till höger handlar det om hundra. Du borde
Sponsor
Bangkok igen
Meny
Ankomster Bangkok flygplats
register
ämnen
- bakgrund
- Aktiviteter
- advertorial
- agenda
- Skattefråga
- Belgien fråga
- sevärdheter
- bizar
- buddhismen
- Bokrecensioner
- Kolumn
- Corona kris
- kultur
- Dagbok
- datering
- Veckan av
- Dossier
- Att dyka
- Ekonomi
- En dag i livet av…..
- öar
- Mat och dryck
- Evenemang och festivaler
- Ballongfestival
- Bo Sang Paraply Festival
- Buffellopp
- Chiang Mai Flower Festival
- kinesiskt nyår
- Full Moon Party
- Christmas
- Lotusfestival – Rub Bua
- Loy Krathong
- Naga Fireball Festival
- Nyårsfirande
- Phi ta khon
- Phuket Vegetarisk festival
- Raketfestival – Bun Bang Fai
- Songkran – thailändskt nyår
- Fyrverkerifestivalen Pattaya
- Expats och pensionärer
- statlig pension
- Bilförsäkring
- Bankverksamhet
- Skatt i Nederländerna
- Thailand skatt
- Belgiska ambassaden
- belgiska skattemyndigheterna
- Bevis på liv
- DigiD
- Emigrera
- Att hyra ett hus
- Köpa ett hus
- in memoriam
- Resultaträkning
- Kings
- Levnadskostnad
- holländska ambassaden
- holländska regeringen
- holländska föreningen
- Nyheter
- Går bort
- Paspoort
- Pension
- Körkort
- Distributioner
- Val
- Försäkring i allmänhet
- Visa
- arbete
- sjukhus
- Hälsoförsäkring
- flora och fauna
- Veckans bild
- Prylar
- Pengar och finans
- Historik
- Hälsa
- charities
- Hotell
- Tittar på hus
- Är på
- Khan Peter
- Koh Mook
- kung Bhumibol
- Bor i Thailand
- Läsarinlämning
- Läsarsamtal
- Läsartips
- Läsarfråga
- Samhälle
- marknad
- Medicinsk turism
- Miljö
- Nattliv
- Nyheter från Nederländerna och Belgien
- Nyheter från Thailand
- Entreprenörer och företag
- Utbildning
- Forskning
- Upptäck Thailand
- Opinie
- Anmärkningsvärd
- Att uppmana till handling
- Översvämningar 2011
- Översvämningar 2012
- Översvämningar 2013
- Översvämningar 2014
- Övervintra
- Politik
- Poll
- Reseberättelser
- Resor
- relationer
- handla
- Sociala medier
- Spa & välbefinnande
- Sporter
- towns
- Veckans uttalande
- stränder
- Taal
- Till salu
- TEV-förfarande
- Thailand i allmänhet
- Thailand med barn
- thai tips
- thaimassage
- Turism
- Går ut
- Valuta – thailändska baht
- Från redaktionen
- Fast egendom
- Trafik och transporter
- Visa kort vistelse
- Visum för lång vistelse
- Visum fråga
- Flyg biljetter
- Veckans fråga
- Väder och klimat
Sponsor
Disclaimer översättningar
Thailandblog använder maskinöversättningar på flera språk. Användning av översatt information sker på egen risk. Vi ansvarar inte för fel i översättningar.
Läs hela vår här ansvarsfriskrivning.
royalty
© Copyright Thailandblog 2024. Alla rättigheter reserverade. Om inte annat anges, åvilar alla rättigheter till information (text, bild, ljud, video, etc.) som du hittar på denna webbplats Thailandblog.nl och dess författare (bloggare).
Helt eller partiellt övertagande, placering på andra sajter, reproduktion på annat sätt och/eller kommersiell användning av denna information är inte tillåtet, såvida inte uttryckligt skriftligt tillstånd har beviljats av Thailandblog.
Det är tillåtet att länka och hänvisa till sidorna på denna webbplats.
Hem » Läsarfråga » Läsarfråga: Finns det ett holländskt bageri i Bangkok?
Kära läsare,
Kan någon berätta för mig om det finns ett holländskt bageri i Bangkok? Min thailändska flickvän älskar holländska fullkornsmackor
men kan inte få dem i hennes hemstad Samut Sakhon.
Jag tycker att brunt bröd är svårt att få tag på i Thailand ändå.
Med vänliga hälsningar,
Lupus
Jag vågar inte säga en holländsk bagare. Det finns ett mycket bra bageri i Siam Paragons food court, med fullkornsbröd som är väldigt lika vårt.
Eller en brödmaskin och baka själv, är perfekt.
Lycka till Cees
De har också gott brunt bröd på FOODLAND men man måste komma dit tidigt, för senare blir de snabbt slutsålda.
Ja, det finns en bakom kaosanroad, mannen är född i Utrecht och är gift med en thailändare.
Han har hembakade smörgåsar och pizzor.
När du går in i soi där Kawin Place Guesthouse också ligger svänger du höger och går ca 300 meter och du känner redan doften av brödet.Det är en lugn plats och ligger ute på en innergård
datoranvändning
skulle vara till hjälp om du kunde berätta vad det här bageriet heter med eventuellt en mer exakt adress!
Jag ägnade aldrig mycket uppmärksamhet åt namnet, jag skrev in det av en slump. Jag tittade på google earth men inte ens soi-namnet visades
förlåt men jag minns inte
Inte ett holländskt bageri, men välsmakande och olika typer av bröd. i källaren i Central Rama9 köpcentrum (hörnet av Rama 9 och vägen till Ratchada) nära Tops supermarket. MRT (tunnelbana) stannar vid köpcentret.
På Tops säljer de även utsökt brunt bröd.
Till Cees,
Anta att du tar en brödbakare till Thailand, var får du tag i ingredienserna på den lokala thailändska marknaden?
Aldrig sett ett paket fullkornsmjöl.
Jag tröttnade snabbt på "7/11" bröd. Där jag bor finns inget annat bröd till salu, förutom 45 km bort i Chumphon. Så jag köpte en brödmaskin i Thailand, kostade 10.000 4 THB, en bra sådan, inte rörig och jag är MYCKET nöjd med den. Du behöver inte ta med dig dem från ditt hemland eftersom de finns till salu i de större elbutikerna här, har de inte så beställer de en. Lägg till din egen preferens av mjölmix, salt, socker, fett, jäst, vatten och XNUMX timmar senare har du en perfekt smörgås. Du kan till och med lägga till russin, frukt... lägg till, ett dussin program tillgängliga!
Att köpa ingredienser är inga problem i Thailand:
Makro och Lotus: vitt mjöl (65THB/kg) och snabbjäst
Mattillgång: fullkornsmjöl
Det finns flera leverantörer av bageriingredienser där du kan beställa via internet och få dem hemkörda med posten. Googla bara på "bageriingredienser i Thailand" så hittar du dem: Anima International Bangkok, bland annat. Det finns även en stor leverantör i Chiang Mai, Koh Samui ( Lamai 100m förbi posten ) och där man kan beställa allt via internet.
Smakfullt, vad slår en nybakad smörgås på morgonen?
Lungtillsats
Igår bakade jag ett jättegott fullkornssurdegsbröd på 3 kg. Jag är nog den enda i Thailand som använder det receptet? För folk som är villiga att kavla upp ärmarna följer receptet nedan.
1 kg fullkornsvetemjöl {eller variation av tillgänglighet eller preferens: 300gr pumpernickel-700 gr. volk.m., eller mörkt råggolv, kli (vetegroddar)}
100 gr havre, 100 gr vete, 100 gr korn, 100 gr råg Dessa ingredienser är inte alltid tillgängliga. för havre kan du också använda havreflingorna (Tops), vetekorn från Australien finns ofta i grossistledet för bageriet, liksom olika typer av mjöl. Varje stad har en eller flera av dessa saker.
4 matskedar linfrö
2 matskedar sesamfrön
2 matskedar solrosfrön
2 matskedar sirap (om tillgängligt?), eller 1 matsked honung.
Kaffesked salt
2 ägg
750 cc ljummet vatten
Slut (surdeg) 250 gram. Du behöver lite till surdegen. du kan skapa dig själv första gången. Häll lite mjöl i en skål, tillsätt lite vatten och rör om. Låt stå på en varm plats i 1 dygn, upprepa detta några gånger (tillsätt mjöl) och efter några dagar har du surdeg. du kan förvara i frysen och låta det tina 1 dag innan användning och tillsätt lite mjöl och vatten och rör om ordentligt, tillsätt syre som behövs för utvecklingen av syrabakterierna.
Sätt in brödformen i ugnen, 50 grader och tillsätt lite smör för att smälta den.
Koka upp kornen som precis täckts med vatten och fortsätt att koka försiktigt i cirka 15 minuter. allt vatten ska då vara i granulatet. Man kan redan tillsätta saltet i kornen, saltsmaken sitter då i kornen och bromsar inte jäsningen av bröddegen. Låt det svalna en stund.
Blanda mjölet med sesamfrön, linfrön, solrosfrön och eventuellt havregrynsflingor. torrblandning är lätt!
Tillsätt granulatet, blanda väl med en stadig stor sked i en stor skål.
Gör en brunn i degen, tillsätt änden, ägg och lite av det ljumma vattnet, blanda väl igen med en stor sked, tillsätt lite vatten varje gång tills degen blir en fast deg.
Ta ut brödformen ur ugnen och gnid ner det smälta smöret i formen.
Ta nu en ny ände på ca 250 gr (för 1,5 kg. bröd) och fyll brödformen med degen, upp till ca 2,5 cm under kanten.
Låt degen jäsa, ca 6 timmar, kan även bli längre eller kortare beroende på om brödet har jäst, på en varm plats, helst 29 grader Celsius, använd eventuell restvärme från ugnen.
Gräddningstiden är, beroende på brödets mängd eller storlek, 1 timme, 165 gr. Celsius eller lite mer. Om du gräddar för länge eller temperaturen är för hög blir brödet för hårt och för torrt.
Ta ut brödet ur formen och låt det torka i 15 minuter i den fortfarande varma ugnen.
Ju mer brödet har jäst desto fluffigare blir det. För att skära brödet behöver du en vass tandad brödkniv. Att skära för hand kräver en viss ansträngning för att få den rätta känslan, detta kan också göras med en "rejäl" skärmaskin.
Om du är för ett lite ljusare bröd kan du tillsätta färre spannmål, och/eller tillsätta 250 g vitt mjöl per kg mjöl.
Om du föredrar ett hårdare korn i brödet, koka kornen lite kortare, eller längre för ett mjukt korn.
Variationer efter önskemål: tillsätt russin, eller nötter eller tillsätt 2 stora lökar, hackade små och färska eller kokta bacon, 200 g per kg mjöl, hmmm!
Leta även på internet för att baka eget bröd för andra varianter.Tänk på att ovanstående recept är mer eller mindre unikt!
Om du är intresserad av en thailändsk översättning av detta recept, ring +66870522818.
Lycka till med det!
Lycka till