Kan det bli ännu godare?
Det var ett tag sedan jag beskrev alla sorters frukter som var okända för oss dittills i min blogg. Även om det nästan undantagslöst var riktiga läckerheter, var förstaplatsen i den godaste frukttopp tio obestridligen reserverad för den mogna söta mangon.
Eftersom det även finns i Nederländerna låter det lite mindre exotiskt, men det är det så klart. Och smaken av den "holländska" mangon är ofta en besvikelse, i motsats till de thailändska.
Kan det vara ännu godare än en mango, började vi undra. Sedan igår är mitt svar: ja, det kan du! Grannen kom igår med en något ful frukt. När jag försökte ta av skalet föll grejen isär helt. Interiören ser lite osmaklig ut; köttet är mycket mjukt, vitt och innehåller en bra mängd hårda, släta frön. Men smaken.... Wow.
De västerländska namnen på frukten avslöjar redan vilken typ av smak du kan förvänta dig. Sockeräpple är det vanliga holländska namnet, men det kallas också kaneläpple eller sweetsop. (Scabappel är också ett smeknamn, men det säger bara något om utseendet och låter inte särskilt gott.) Det engelska namnet är kanske ännu mer slående: custard apple. Det nästan flytande köttet påminner verkligen om vaniljsås. (För BH:arna och Limbos bland läsarna: Jag menar inte de läckra från Christine de Echte Bakker från Neer, utan mejeri dessert.) Och det verkar finnas en antydan av kanel i den. Då behöver jag inte göra så mycket mer för att komma till nummer 1.
Det visar sig vara en น้อยหน่า (noina) och frukten verkar vara till salu i Nederländerna, men utan tvekan inte på Plus i Vierlingsbeek. Det är en frukt som mognar, precis som mangon, vilket innebär att den plockas omogen för export, i hopp om att den precis ska ha smakat när den finns i västerbutiken. Precis som med mangon kommer det förmodligen inte alltid att fungera.
Lite senare fick vi två noina till från grannarna. Jag skar upp den lite försiktigare i morse för att få en bra titt på insidan. Efter det kunde de också till stor del vara urkärnade och vi kunde njuta av น้อยหน่า, The Heavenly Court.
till salu på Ah eller på marknaden under namnet cherimoya
Okänd frukt faktiskt. Men Francois vet tydligen inte att det limburgska bakverket inte heter vaniljsås utan vlaai.
Ja, det vet François mycket väl. Det är därför han säger att han menar "mejeridesserten".
François är Hagenees, han är förlåten...
Hagenees och världsmedborgare 😉
https://li.wikipedia.org/wiki/Vla
Här är en kort video om denna frukt, de är riktigt läckra, de växer också i vår trädgård (Nong Phak Thiam) min fru har också planterat tre av dessa fruktträd, de är nu mogna och vi njuter av dem.
“HUR MAN ÄTER EN CHERIMOYA ~ VÄRLDENS BÄSTA FRUKT! ”
https://youtu.be/PBiPqPcQ1Zs
Mycket välsmakande frukt.
Vi hade också planterat den i Surinme för mer än 60 år sedan. Det heter kaneläpple där.
Vi hade en annan variant som är rosa/russet till färgen som vi kallar kasjoema.
Båda har nästan samma smak.
I Brasilien kallas denna fruta de conde, det är därifrån jag känner den. Utsökt när den är mogen. Jag köpte en förra veckan på makron i Pranburi, men den var tyvärr inte ätbar. Fortfarande bättre på en marknad..
Smaken är verkligen utsökt.
Jag tror att den största nackdelen är att man inte bara kan skala den, skära den i bitar och ta bort kärnan (eller bara äta kärnan) som ett äpple.
Det där krånglet med utsidan och de där kärnorna...
Jag tror att mangon i Nederländerna kommer från Sydamerika.
Så det är inte konstigt att smaken är annorlunda.
Och faktiskt inte lika välsmakande som den thailändska mangon.
Den thailändska mangon är också väldigt god, om den inte är mogen än, men precis på väg att mogna.
Då är den fortfarande fast och lite söt.
Thailändarna äter den med en blandning av peppar, socker och salt.
Själv föredrar jag naturligt.
Detta kan dock vara en viss typ av mango.
Jag tror att det finns ett antal sorter i omlopp.
Jag föredrar generellt att äta den mogen mangon med sticky rice och kokosmjölk, eftersom den är väldigt söt.
Jo Ruud, äter man bra frukt måste man göra mer än att äta ett äpple. Jag har två sorters den ena är den gammaldags sorten enligt min thailändska fru.
Det är sant att mangon i Nederländerna kommer från Sydamerika, de går inte att jämföra med de mangon jag smakade i Peru, de var riktigt läckra där.
Men av mangon har du verkligen många varianter mycket välsmakande beroende på din smak.
På en båt i Amazonas såg jag en kvinna som knackade mangon på båtens reling och efter en tid gjorde ett snitt i den och sög den så tom att det fanns lite kött kvar.
Vi har också några av dessa träd i vår trädgård.
Nu är det dags på året för denna frukt och jag tycker också
att den nästan är ännu godare än mangon .
Detta är skönheten i Thailand.
Det finns alltid något redo att skördas året runt.
Och allt växer, åtminstone hos oss, bara med vatten.
Smaken på mangon beror på sorten. Vi hade 7 olika typer av mango och var och en hade olika smak och köttet hade en annan struktur. Från fibrös (den här typen kallas te-té eller trådig mango) till smörmjuk och från söt/syrlig till honungssöt. Men i Pattaya med omnejd är det vanligtvis bara en typ (den långa gula) till salu. Vanligtvis lämnar kvaliteten mycket övrigt att önska enligt mig eftersom de plockas lite för tidigt. Mycket frukt når inte Pattaya, även om den är allmänt tillgänglig för försäljning i nordöstra och Kambodja. En av dessa frukter är stjärnäpplet från Karibien. Latinskt namn: Chrysophyllum cainito. Vi hade också några träd. En riktig skam.
Såvitt jag har sett är de "holländska" mangon på stormarknadshyllorna där från Sydamerika och ser också väldigt annorlunda ut från deras thailändska motsvarigheter.
Även ananas och vattenmeloner, aldrig ett klistermärke som fastnat i Nederländerna eftersom de importerades från Thailand.
Mango är också den godaste frukten för mig. Vi har 5 mangoträd i trädgården här och varje träd har sin egen smak. Sedan har vår trädgårdsmästare ympat ihop mango och det ger också en annan smak och form. Vi har den avlånga gula Mangon och den korsade är orange/gul och ett träd med smak av lite som kokos. Sedan har vi vad vi kallar mangon mer sfärisk som ett runt "komma". har en fastare struktur och är inte lika "trådig", för att inte tala om Mangoshaken med kärnmjölk. Kallas "Lassie" i Indien. Underbart uppfriskande och hälsosamt. Hmmmm
I Belgien kan man ibland hitta cherimoya i (större) Carrefour.
Men smaken av det i Belgien är inte alltid så bra...
Mycket olyckligt, för jag älskar också att äta denna frukt!
FÖRSTA gången jag åt dem var i Phuket. Helt annorlunda än en mango i smak och utförande.
Fick sedan reda på att myror också gillade denna frukt, ta bara bort den eller ät den med den, du har extra kött.
Försök alltid hitta nya frukter i Thailand. Cempedak (thailändskt namn jambada) är också en smakrik frukt, men jag tror att den är vanligare i södra Thailand och inte så vanlig. Desto mer som frukten kommer mer från Malaysia.
Soursop (sursop) är också smakrik, mycket saftig, lätt sötsur, fräsch. Även om jag åt denna första gången i Filippinerna, men det finns också i Thailand, också lite mer sällsynt eftersom thailändarna (enligt min fru) inte gillar det så mycket, ok det är inget att bråka om smak. Jag är inget fan av sura frukter, men jag gillar det.
I söder har man också väldigt höga "palmträd" jag glömde namnet, men blomman används i desserter, frukterna används för att äta direkt eller på annat sätt i kakor.
Frukten jäser också, vilket ger en alkoholhaltig dryck som sedan smakar lite bittert.
"Farangen" är en frukt som absolut inte är en av mina favoritfrukter, hård och smaklös, men ja, kvinnan gillar den igen (?). Det finns inga bråk om smak.
Min andra reaktion på detta... Jag har kollat på Google på sistone var frukterna kommer ifrån och nu visar det sig att detta sockeräpple eller fruta de conde (grävfrukt) inte ursprungligen är asiatiskt och absolut inte thailändskt, utan från Sydafrika. - Amerika kommer: https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar-apple
Under tiden fick jag också lära känna en annan ljuvligt söt frukt: ละมุด (Lamut), även kallad sapodilla. Kommer även från Syd- och Centralamerika. Precis som Dragon fruit, som inte heller är en thaifrukt från början.
Jag märker att många produkter som vi ser som typiskt thailändska inte alls kommer från Thailand utan snarare från Sydamerika.
Mindre söt (alltså inte alls): chilin som är så populär här i Thailand och som vi också tror kommer härifrån. Nej, även från de amerikanska länderna: https://nl.wikipedia.org/wiki/Chilipeper
Ananas kommer ursprungligen från... du gissade rätt: Sydamerika (Brasilien, Bolivia och Paraguay): https://nl.wikipedia.org/wiki/Ananas
Cashewnötter: från norra Brasilien och sydöstra Venezuela. https://en.wikipedia.org/wiki/Cashew
Gummi kommer också ursprungligen från Brasilien: https://nl.wikipedia.org/wiki/Rubber
Drakfrukt (Pitaja) från Mexiko, Central- och Sydamerika: https://nl.wikipedia.org/wiki/Pitaja#:~:text=De%20pitaja%20(ook%20wel%20bekend,%2DAmerika%20en%20Zuid%2DAmerika.
En hel del frukter som många av oss tror kommer från Sydostasien har sitt ursprung i Sydamerika och fördes hit till Asien för några hundra år sedan. Vissa av dessa produkter (gummi) orsakade stora ekonomiska förändringar. Manaus i Brasilien skapades av vinsten från gummit, men föll när frön från gummiträden framgångsrikt planterades och odlade träd i Sydostasien.
Två till och sen slutar jag:
Majs kommer ursprungligen från Centralamerika: https://nl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%AFs
Och vår potatis: från Anderna i Sydamerika: https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappel
Spanjorerna letade efter El Dorado, där de trodde att de kunde hitta stora mängder guld, men de verkliga guldgruvorna var alla dessa frukter och produkter från Amazonasregionen och utanför.
Kan bara bekräfta att det är en mycket smakrik frukt.
Det är verkligen lite av en röra innan du har den ätbara delen klar, men värt det.
Vi har dem också i trädgården. Det kommer nu att ta några veckor innan de är redo för skörd