Du upplever allt i Thailand (58)
Om du kör någonstans i Thailand med bil eller motorcykel - oftast i en stad - kan det med jämna mellanrum hända att du passerar en mobil grill, där något steks. Har du otur måste du köra genom ett svart rökmoln som du inte bara luktar på, utan även dröjer kvar i bilen och tar dig i kläderna.
En bloggläsare som heter Khun Hans bor i Nederländerna och gillar lukten av en eld med rök eftersom den påminner honom om Thailand. Läs hans berättelse nedan:
Lukten av rök, det är som att komma hem till Isaan
Traditionellt tänds påskelden vid påsk. Röken kan då kännas i hela det breda området. Den här doften påminner mig om Thailand, det känns som att komma hem till Isaan.
Min första erfarenhet av denna röklukt i Isaan går tillbaka till 15 år sedan. Mina svärföräldrar har ett hus på pålar, som så många andra. Vårt sovrum låg precis ovanför där maten tillagas utanför. Min första natt som jag sov med mina svärföräldrar. På grund av värmen och nerverna kunde jag inte somna först, somnade så småningom timmar senare.
Sedan väcktes jag brutalt vid 05.00:XNUMX-tiden på morgonen av rejäl rökutveckling i sovrummet. Jag kunde se röken komma in genom springorna i trägolvet. Men jag såg också något röra sig utanför. Hostande, med rinnande ögon letade jag efter mina kläder och ner för trappan. Vad var det förresten? Brände huset? Puh, som tur är inte!
Nej! min svärmor hade tänt en thailändsk BBQ (Tao charcoal Burner) med pappersbitar, innerslang och vedkvistar. Men varför så tidigt? Min svärfar åker till landet tidigt varje dag. Och ta mat inklusive klibbigt ris med dig varje dag. Eftersom riset har stelnat värms det och görs därför slätt. Det är det gammalmodiga sättet. En kastrull med vatten värms upp, i vilken det finns en korg med klibbigt ris, när detta ris är varmt slänger de det på en hylla, går sedan över det några gånger med en slags "kavel" så är det klart!
Nu behöver du bara packa den i en praktisk liten flätad korg att ta med dig. Varje gång jag känner lukten av den här typen av rök någonstans måste jag tänka tillbaka med ett leende. Och…. få hemlängtan efter Isan.
Dessa saker gör Sydostasien intressant
Igenkännbar, fin lukt, skulle vara försiktig med den röken, kolmonoxid bildas när det är lite syre i luften i rummet du vistas i. Effekten är att din kropp inte kan ta upp tillräckligt med syre, vilket kan leda till döden.
Jag lät bygga ett hus åt oss och min svärmor och tog 2 papperskorgar som inte längre användes i Nederländerna till Khonkaen.
Svärmor fortsatte att bränna våra skräp ändå, det stinker!!!. Tills jag en dag läste något om faran med att bränna plast och andas in den, översatt via Google translate, fick det läst av min fru och svärmor, och vårt avfall har prydligt lagts i papperskorgen sedan dess.
Kära redaktörer,
Mycket igenkännlig och du kommer aldrig att glömma denna doft, speciellt när det kommer till thailändsk grill.
Doften av morgonen!
Jag har också vaknat så gasad ett antal gånger vilket jag personligen löste med en
rökdetektor(5).
Trevlig bit
Met vriendelijke groet,
Erwin
Jag släpade en sådan kolgryta i terrakotta till Brabant i ryggsäcken (ja, den skulle gå sönder i lastrummet)
Och på sommaren förbereder du en thailändsk fiskgryta för familjen ute i naturen. Och vad tycker du?
Det finns mycket roligt; men vi kan välja fisk, krabba, räkor från halva Atlanten!
Ber nu igen att ta med en annan burk.
Så nej?
Det måste förbli ett parti där Peer kommer att vara närvarande i köttet.