3 oktober, sill, hutspot och många andra delikatesser

Runt 18.00:XNUMX skulle starten ges av både Jeroen, ägare till Say Cheese, och den berömda Pim, "haring bonden" för firandet av Leids Ontzet.

För att inte komma tomhänt tog jag med mig 50 ljusa vita orkidéer, som skulle representera spanjorernas hissning av den vita flaggan för kapitulation, som denna fest den 3 oktober bygger på. Orkidéerna hittade snabbt en plats som hängde upp och ner för en extra utsikt över dessa vackra blommor.

Alla såg verkligen fram emot det, den ena beställningen efter den andra fick personalen på Say Cheese att försvinna in i köket och Pim gillade också att visa sina skärkunskaper. Som en riktig sillälskare, utan smörgås, men med mycket lök och lite surt, kan jag säga att Pims sill hade speciella egenskaper.

Att Jeroen dessutom skulle använda en riktig kran från Chang var okänt för mig fram till det stora ögonblicket, tillslut fick jag ta "kick off" och en vältappad Chang blev mitt pris! Jeroens kök fick också jobba hårt, förutom de olika tuggor som kroketter och speciella frikandellen, förutom de omtalade köttbullarna, såg jag gå förbi.

En lyckad kväll när jag tänker på Jeroens och Pims omsättning, absolut värd att upprepas nästa år.