Vitlök i det thailändska köket, inte bara gott utan också nyttigt!
I det thailändska köket används vitlök rikligt i många rätter på grund av dess omisskännliga smak och arom. Men visste du att vitlök också erbjuder många hälsofördelar? Du kan läsa mer om detta i den här artikeln.
Thapthim krop, en världsberömd dessert från Thailand
När du tänker på en utsökt thailändsk efterrätt kan mango med klibbigt ris vara det första du tänker på. Ändå bör du också prova Thapthim crop (thailändska: ทับทิม กรอบ, vilket betyder ungefär "knasiga rubiner").
Thailändska recept: Khao Soi – currynudelsoppa från norr
Smakrikt, näringsrikt, hälsosamt och snabbt färdigt: Currynudelsoppa. Smaka på Thailand i alla dess aspekter med denna läckra soppa. Och du behöver inte vara kock för att tillaga denna aptitretande delikatess.
Spare ribs med honung – Se Krong Mu Aob Nam Pheung (video)
Köttälskare vattnas nu i munnen. Dessa revben i thailändsk stil smakar fantastiskt och barn älskar dem också.
För en tid sedan publicerade det thailändska hälsoministeriet en lista med nio thailändska rätter som lätt kan orsaka diarré.
Thailändska frukter
Frukt är oupplösligt kopplat till Thailand. De många färskfruktstånden som dyker upp överallt, även längs motorvägen, gör det tydligt att Thailand är ett land med ett överflöd av frukt.
Tom Yam Kung (räksoppa) en delikatess från det thailändska köket
Den thailändska räksoppan eller Tom Yam Kung är kanske den mest kända av alla thailändska rätter bland turister. Tom yum, även kallad tom yam (thailändska: ต้มยำ) är en kryddig och lätt syrlig soppa. Tom Yam serveras även i grannländerna Laos, Malaysia, Singapore och Indonesien.
Singha, Chang och Leo: om ölkultur i Thailand
Den brännande värmen från en strålande sol på en blå himmel i Thailand är förstås underbar, men den orsakar biverkningar som en enorm törst. Och vad kan vara bättre i ett sådant ögonblick än en skön sval öl med kondensdropparna på flaskan?
Bananpannkakor: en söt njutning och klar medan du väntar (video)
Den berömda thailändska bananpannkakan är en oblat-tunn fläns av deg fylld med skivade bananer och sedan gräddad tills den är gyllenbrun. Pannkakan serveras med valfri honung, sötad kondenserad mjölk, socker eller chokladsås.
Suki Heng (สุกี้แห้ง) – Thai Wokad Sukiyaki
En thailändsk favoriträtt är varianten av den japanska Sukiyaki. Thailändarna kallar den Suki Heng (สุกี้แห้ง) och den smakar fantastiskt.
Thai curry med kyckling – snabbt färdigt och alltid gott (video)
Har du ont om tid ikväll men vill du ändå äta utsökt thaimat? Detta kycklingrecept är klart på bara 20 minuter. Denna lätta thailändska curry full av krispiga grönsaker är också hälsosam!
Thailändsk grill i Isaan (video)
Den som går ut på middag med Thai hamnar förr eller senare på en BBQ-restaurang. Vanligtvis på en sådan bufférestaurang kan man äta hur mycket man vill för en fast summa. I den här videon kan du se konceptet med en BBQ på det thailändska sättet.
Desserter i Thailand
Thailändska desserter har en lång historia, som - i litteraturen - går tillbaka till Sukhothai-perioden på 14-talet och kanske blev ännu mer populär under Ayutthaya-perioden fram till 18-talet. Historien säger att en utländsk dam introducerade flera exotiska desserter till Thailand.
En riktig thailändsk klassiker är Pad Priew Wan eller wokad sötsur. Det finns många varianter tillgängliga, som sötsur kyckling, sötsur nötkött, sötsur med fläsk, sötsur med räkor eller andra skaldjur. Vegetarianer kan ersätta köttet med tofu eller svamp. Jaaps favoritversion är med kyckling.
Mat från Isaan – nordöstra Thailand
Isan-köket från nordöstra Thailand är mindre känt, men det kan kallas speciellt. Rätter från Isaan är ofta ännu vassare än andra thailändska rätter på grund av tillsatsen av mycket chilipeppar. Genom att använda mindre chilipeppar går det också bra att äta för turister.
En maträtt som jag brukade tycka om att äta i Thailand är Garlic Pepper Chicken. Speciellt om du är lite svag är det här en underbar boost. Den är väldigt enkel och snabb att tillaga och trots den enkelheten väldigt god.
Ananas i Thailand
Varje dag ser du de många motoriserade eller icke-motoriserade vagnarna med färsk frukt som kör genom staden. I en glas- eller plastmonter hålls frukten sval av isbitar och om du känner för det så förbereder försäljaren en fin portion lagom stora fruktbitar åt dig.