Hälsosamt med nötter: Paranötter

Igår publicerade vi en artikel om att äta nötter och hålla sig frisk längre. Det kom ganska många svar på det. Det är därför vi ska titta närmare på det idag och lyfta fram en viss ton som har speciella egenskaper: paranöten.

Först och främst är det bra att förklara vilka nötter du ska köpa och äta.

När är nötter hälsosamma?

Nötter är mycket hälsosamma om de konsumeras så rena som möjligt. Om du väljer nyttiga nötter är det viktigt att du uppmärksammar följande:

• Nötterna ska inte rostas eller rostas.
• Nötterna är tillåtna inte saltad eller sockrad.

Bäst är att köpa nötter i en hälsokostaffär, lite dyrare men av bra kvalitet och utan skadliga bekämpningsmedel.

Paranötter: Super nyttigt!

Paranötter är väldigt nyttiga! Visste du till exempel att 2 till 5 paranötter om dagen redan kan ha en positiv effekt på vårt immunförsvar, fertilitet och för att förebygga cancer och infektioner?

brazil Nut

Paranöten växer på ett träd som kan bli upp till 60 meter högt. Även om det engelska ordet för paranöt 'Brazil Nut' antyder att nöten bara kommer från Brasilien, kan du även hitta trädet i Surinam, Guyana, Venezuela, Colombia, Peru och Bolivia. Ett träd ger trettio till fyrtio frukter per år. I en sådan frukt finns det cirka åtta till tolv frön. Vi känner till dessa frön som paranöten.

Selen

Nötter innehåller naturligt mycket nyttiga fetter, proteiner och många mineraler. Dessutom innehåller varje sort olika näringsämnen som gör en nöt unik. Paranöten är ett kraftfullt livsmedel tack vare den stora mängden selen (selen) den innehåller. Det finns cirka 100 mikrogram selen i 1917 gram paranötter. Detta motsvarar 3500 gånger det rekommenderade dagliga intaget (RDA). Men du kan också konsumera för mycket selen. Med cirka sex paranötter om dagen håller du dig under den maximala rekommenderade mängden.

Det fina med paranöten är att den också innehåller en rimlig mängd E-vitamin, cirka 52 procent av RDI. Vitamin E (tokoferol), ett fettlösligt vitamin, spelar en roll i produktionen av röda blodkroppar och underhållet av muskler och andra vävnader. Det är också viktigt för motståndet. Vitamin E är en antioxidant: det skyddar cellerna i kroppen mot fria radikaler.

Förebyggande mot cancer?

En paranöt är därför packad med mineralet selen. Selen har samma effekt som en antioxidant och motverkar bildningen av skadliga ämnen i kroppen. Det finns vissa bevis för att det gör tungmetaller som kommer in i kroppen genom föroreningar mindre giftiga. Dessutom kan selen erbjuda skydd mot utveckling av prostatacancer. Selen är också viktigt för god resistens, för utvecklingen av spermier och för friskt hår. 

Paranötter innehåller förutom selen även andra mineraler som koppar, magnesium, mangan, kalium, kalcium, järn, fosfor och zink. Speciellt fosfor är mycket närvarande i nöten. Fosfor ger styrka till skelettet. Mineralet är också involverat i kroppens energiförsörjning och är en del av DNA:t. Fosfor behövs också för kolhydrat-, fett- och proteinomsättningen.

Två paranötter om dagen

Människor som bor i länder där jorden innehåller lite selen – som Nederländerna – bör äta två paranötter varje dag. Detta ökar koncentrationen av selen i deras kroppar, skriver forskare från selenfattiga Nya Zeeland i American Journal of Clinical Nutrition. Paranötter innehåller en form av selen som är mer absorberbar än selen i dyra kosttillskott.

Kort sagt, ät två paranötter om dagen och det går jättebra!

Källa: Health Net, Vitamin Information Bureau och Ergogenics.