Senaste kommentarerna

Berbod: Vacker berättelse Lieven och igenkännbar på många sätt. De senaste åren har jag druckit kaffe från Bolovens platå i söder
Jos Verbrugge: Bäste KeesP, Skulle det vara möjligt att ge information om visumkontoret i Chiang Mai? Tack på förhand
RudolfAvståndet från Khon Kaen till Udon Thani är 113 km. Du behöver varken HSL eller flygplan för det. Det kan du göra med en
chris: Det är en fråga om långsiktighet: - bensinpriserna kommer utan tvekan att fortsätta stiga under de kommande 20 till
Atlas van Puffelen: Isan är som en vacker ung kvinna, Clouseau, Där går hon, sjöng en liknande insikt. Fantastiskt att gå bredvid, m
chris: Rik elit? Och om den tågbiljetten kostar lika mycket eller mindre än en flygbiljett (på grund av alla extra miljöskatter).
Eric Kuypers: Immigration och tullen måste gå in någonstans och komma ut igen senare, så jag förväntar mig Nongkhai och Thanaleng vid hållplatserna. Det finns
Freddy: Då kommer tyvärr säljarna som gör en tågresa så kul att vara över..
Rob V.: Därför ville jag faktiskt bara ha kvar Khon Kaen på min ölmatta, förutsatt att tåget kör minst 300 mil för att få full stopp.
RichardJ: Förlåt, Erik. Du kan inte avfärda en kritisk inställning till den här typen av megaprojekt med en catch-all som "inrätta...
Rudolf: De fattigaste kommer verkligen ut ur dalen väldigt långsamt – åtminstone i byn där jag bor. Och pengarna kommer oftast från
Sander: Även i Thailand kommer krafter så småningom att träda i kraft som säger "ta tåget istället för flyget". Så oo
Rob V.: Kommer Lieven, som kaffesnobb och med en nick till efternamnet, att lockas av en kopp kaffe med bönor som har rostats först?
Johnny B.G: Det enklaste sättet är förstås att bara skjuta, men då får du hela gemenskapen över dig och i tider av social m
Vara kock: Hej Henk, Det är i Jomtien Beach. Du behöver bara be om Dvalee hotel. Därifrån till höger handlar det om hundra. Du borde

royalty

© Copyright Thailandblog 2024. Alla rättigheter reserverade. Om inte annat anges, åvilar alla rättigheter till information (text, bild, ljud, video, etc.) som du hittar på denna webbplats Thailandblog.nl och dess författare (bloggare).

Helt eller partiellt övertagande, placering på andra sajter, reproduktion på annat sätt och/eller kommersiell användning av denna information är inte tillåtet, såvida inte uttryckligt skriftligt tillstånd har beviljats av Thailandblog.

Det är tillåtet att länka och hänvisa till sidorna på denna webbplats.

Hem » Mat och dryck » Street Food » Video street food i Thailand: Båtnudlar (Kuay Teow Reua)

Video street food i Thailand: Båtnudlar (Kuay Teow Reua)

Av redaktionen
Inlagd i Street Food
Taggar: Båtnudlar, Kuay teow hane, Gaturätter, Street Food, Video

22 februari 2023

När du tänker på gatumat i Thailand tänker du definitivt på nudelsoppa. En stor del av gatumatshandlarna säljer den världsberömda nudelsoppan. Det finns många olika nudelsoppor, så vi gör ett val. Vi rekommenderar definitivt Kuay teow reua eller båtnudlar (ก๋วยเตี๋ยว เรือ).

Kuay tiew rue är en populär nudelsoppa från Thailand. "Kuay tiew" betyder "risnudlar" på thailändska, medan "rue" syftar på "på gatan"-stilen i denna soppa. Det är en av de vanligaste rätterna i Thailand och säljs vanligtvis av gatuförsäljare och små matstånd.

Soppan görs genom att koka risnudlar i en köttbuljong (oftast fläsk eller nötkött), som smaksätts med olika örter och kryddor. Förutom nudlarna innehåller soppan ofta andra ingredienser som köttbullar, fläsk, grisblod, fiskbullar, grönsaker och kryddor som koriander och vårlök.

En av de saker som gör kuay tieew rue så speciell är att den kommer med olika tillbehör och kryddor. Detta kan inkludera färsk chili, limeklyftor, fisksås och socker, som kan tillsättas för att anpassa soppans smak efter personliga preferenser.

Komplett gata med båtnudelrestauranger

För er som aldrig har ätit Kuay tiew rue är det dags att prova en av de godaste – och riktigt billiga – gatumaten. Rätten är så populär att du har en hel gata med båtnudlar vid Victory Monument i Bangkok.

Kuay teow reua är en måltidssoppa i thailändsk stil, med ganska stark smak. Den innehåller både fläsk och nötkött, samt mörk sojasås, picklad bönmassa och några andra smaktillsatser, och serveras normalt med köttbullar och fläsklever. Soppan innehåller även lueat mu sot eller lueat nuea sot (เลือดหมูสด, เลือดเนื้อสด), som är grisblod och kålsoppa blandat med sopp och salt. Rätten serveras vanligtvis i en liten skål.

De andra ingredienserna i båtnudlar är vitlök, rädisa, kanel, böngroddar, persilja, morning glory och några thailändska chiliflakes. Nudlarna som används för båtnudlarna är olika: tunna risnudlar, äggnudlar, sen yai och sen lek. Båtnudlar serveras ofta med söt basilika.