Papayasallad – Som Tam (video)

Det gör min fru också, gurka istället för papaya och jag gillar det faktiskt ännu bättre med gurka. Papayan man köper här på toko är ofta seg.

Läcker en somtam med papaya, eller gurka med morot. Speciellt om den är lite söt och ganska kryddig. Jag ser det främst som ett mellanmål eller mellanmål att njuta av med andra. Men att inte (ofta) vilja köpa för dyr papaya har ingenting att göra med 'holländsk sparsamhet' enligt mig. Är bara klok med pengar och uppskatta saker efter värde och behov. Kan thailändaren också. Från dag 1 när min kärlek var i Nederländerna, tyckte hon att vissa (import)produkter var ganska dyra eller för dyra. Så om du inte har en stor inkomst är det bara mänskligt att titta på pengarna.

Det finns olika typer av Som Tam.
Som Tam Thai är den icke kryddiga versionen.
Vid matstånden kan du välja vad du vill ha tillsatt eller inte.

Jag skulle avråda från versionen med pha laa (jäst fisk).
Vissa versioner har de krossade vattenbaggarna (mengdaa), som jag personligen inte heller finner färska.

Och i nordöstra (Isaan) kallas det (om jag inte har fel) สรรพยาป๊อกป๊อด (sàppháya pók-pók).
Jag kunde inte hitta en översättning av sàppháya (L, H, M), pók-pók (H, H) är naturligtvis en onomatopoeia (onomatopoeia).
Om jag har fel så är det med min flickväns tillåtelse och jag rekommenderas för rättelse.

๊.