Välkommen till Thailandblog.nl
Med 275.000 XNUMX besök per månad är Thailandblog den största thailändska communityn i Nederländerna och Belgien.
Anmäl dig till vårt kostnadsfria nyhetsbrev via e-post och håll dig informerad!
nyhetsbrev
Språk inställning
Betygsätt thailändska baht
Sponsor
Senaste kommentarerna
- Rudolf: Citat: Vilka är de nuvarande beräknade kostnaderna för att bygga ett hus per m². Det beror bara på vilka krav du uppfyller
- Johnny B.G: På 50-80/90-talen innehöll holländsk regelbundet odlad mat också gift och ändå finns det 20 % äldre i Nederländerna och i TH så är det också.
- Johnny B.G: Tolken grundar sig på ett antal källor, men det ligger förstås mycket mer bakom det. I Isaan sedan 50-60 år sedan r
- rob: I genomsnitt stannar jag i Thailand 6 till 8 månader om året och njuter av maten där varje dag. Jag kommer aldrig, aldrig att få veta
- Eric Kuypers: Robert, vet du hur stor Isaan är? Säg NL tre gånger, så det är vettigt om du ger lite riktning som proffset
- RonnyLatYa: Ja, jag säger att Kanchanaburi bara är ett exempel och att du kan ändra på det. Du kan också göra detta på själva webbsidan och sedan se
- william-korat: Under den torra perioden är linjen botten av Bangkok och lägre och öster därifrån till strax ovanför Khao Yai National Park
- Eric Kuypers: Om du ändrar kommandoraden, till exempel https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, får du en annan stad eller region. Men du
- Cornelis: Tja, GeertP, jag är absolut ingen "brysselgroddsanhängare" eller THE Red Brand-missbrukare, men det betyder inte att jag inte gillar det thailändska köket.
- Rudolf: Det beror på vad du letar efter i Thailand, men för att vara ärlig så har du inte så mycket val tror jag inte. Storstäderna faller samman
- RonnyLatYa: Ta också en titt på detta. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Scrolla också ner lite så kommer de också att ge dig lite förklaring
- Peter (redaktör): Jag tycker också om den thailändska maten och ja, priset är väldigt attraktivt. Men det är bara ett faktum att thailändska bönder är otroliga
- jack: Det är bäst att åka under perioden november till februari. Någon med astma ska absolut inte komma hit från mars till maj
- GeertP: Käre Ronald, jag håller helt med om din historia, jag njuter också av det thailändska köket varje dag och även efter 45 år av Thail
- Eric Kuypers: Wilma, dålig luft finns inte i hela Thailand. Thailand är mer än 12x Nederländerna! Dessa är de stora städerna (trafik) och några
Sponsor
Bangkok igen
Meny
Ankomster Bangkok flygplats
register
ämnen
- bakgrund
- Aktiviteter
- advertorial
- agenda
- Skattefråga
- Belgien fråga
- sevärdheter
- bizar
- buddhismen
- Bokrecensioner
- Kolumn
- Corona kris
- kultur
- Dagbok
- datering
- Veckan av
- Dossier
- Att dyka
- Ekonomi
- En dag i livet av…..
- öar
- Mat och dryck
- Evenemang och festivaler
- Ballongfestival
- Bo Sang Paraply Festival
- Buffellopp
- Chiang Mai Flower Festival
- kinesiskt nyår
- Full Moon Party
- Christmas
- Lotusfestival – Rub Bua
- Loy Krathong
- Naga Fireball Festival
- Nyårsfirande
- Phi ta khon
- Phuket Vegetarisk festival
- Raketfestival – Bun Bang Fai
- Songkran – thailändskt nyår
- Fyrverkerifestivalen Pattaya
- Expats och pensionärer
- statlig pension
- Bilförsäkring
- Bankverksamhet
- Skatt i Nederländerna
- Thailand skatt
- Belgiska ambassaden
- belgiska skattemyndigheterna
- Bevis på liv
- DigiD
- Emigrera
- Att hyra ett hus
- Köpa ett hus
- in memoriam
- Resultaträkning
- Kings
- Levnadskostnad
- holländska ambassaden
- holländska regeringen
- holländska föreningen
- Nyheter
- Går bort
- Paspoort
- Pension
- Körkort
- Distributioner
- Val
- Försäkring i allmänhet
- Visa
- arbete
- sjukhus
- Hälsoförsäkring
- flora och fauna
- Veckans bild
- Prylar
- Pengar och finans
- Historik
- Hälsa
- charities
- Hotell
- Tittar på hus
- Är på
- Khan Peter
- Koh Mook
- kung Bhumibol
- Bor i Thailand
- Läsarinlämning
- Läsarsamtal
- Läsartips
- Läsarfråga
- Samhälle
- marknad
- Medicinsk turism
- Miljö
- Nattliv
- Nyheter från Nederländerna och Belgien
- Nyheter från Thailand
- Entreprenörer och företag
- Utbildning
- Forskning
- Upptäck Thailand
- Opinie
- Anmärkningsvärd
- Att uppmana till handling
- Översvämningar 2011
- Översvämningar 2012
- Översvämningar 2013
- Översvämningar 2014
- Övervintra
- Politik
- Poll
- Reseberättelser
- Resor
- relationer
- handla
- Sociala medier
- Spa & välbefinnande
- Sporter
- towns
- Veckans uttalande
- stränder
- Taal
- Till salu
- TEV-förfarande
- Thailand i allmänhet
- Thailand med barn
- thai tips
- thaimassage
- Turism
- Går ut
- Valuta – thailändska baht
- Från redaktionen
- Fast egendom
- Trafik och transporter
- Visa kort vistelse
- Visum för lång vistelse
- Visum fråga
- Flyg biljetter
- Veckans fråga
- Väder och klimat
Sponsor
Disclaimer översättningar
Thailandblog använder maskinöversättningar på flera språk. Användning av översatt information sker på egen risk. Vi ansvarar inte för fel i översättningar.
Läs hela vår här ansvarsfriskrivning.
royalty
© Copyright Thailandblog 2024. Alla rättigheter reserverade. Om inte annat anges, åvilar alla rättigheter till information (text, bild, ljud, video, etc.) som du hittar på denna webbplats Thailandblog.nl och dess författare (bloggare).
Helt eller partiellt övertagande, placering på andra sajter, reproduktion på annat sätt och/eller kommersiell användning av denna information är inte tillåtet, såvida inte uttryckligt skriftligt tillstånd har beviljats av Thailandblog.
Det är tillåtet att länka och hänvisa till sidorna på denna webbplats.
Hem » Mat och dryck » Läsarinlämning: 'Monatriumglutamat (Ve-Tsin eller E621) inte ohälsosamt'
För ett tag sedan såg jag en video på Facebook som jag tyckte skulle vara intressant att dela den här. Speciellt eftersom MSG också används mycket vid matlagning i Thailand och många tror att det är dåligt för din hälsa.
Det gäller MSG (MonoSodiumGlutamate) eller känt i Nederländerna som Vetsin. Det är en smakförstärkare.
Efter många tester har det vetenskapligt bevisats att det är säkert att använda, särskilt med en diet med låg salthalt. Faktum är att det läser som en bra saltersättning.
www.asian-ingredienten.nl/ve-tsin/ och nedan en intressant video om det.
Naturligtvis hittar du också tillräckligt många videos på YouTube som hävdar motsatsen, men det är ofta inte videos baserade på bevisade fakta.
Så om du inte vill äta thaimat av den anledningen, kanske detta hjälper dig att njuta av detta kök.
Inskickat av Jack S.
– Ompostat meddelande –
Jag tycker själv också att det inte är så illa med farorna med MSG, även om jag skulle begränsa det precis som att äta mycket salt och socker. Så här säger forskarna:
Biverkningar av natriumglutamat
Tidigare studier beskriver att astmatiska individer kan uppleva astmaanfall efter att ha konsumerat natriumglutamat i mat. Som ett resultat genomfördes studier för att fastställa kopplingen mellan natriumglutamat och astma, och för att undersöka de toxiska effekterna av denna förening. Inga vetenskapliga bevis för detta påstående kunde dock registreras. I dessa studier visade personer med astma samma svar på natriumglutamatrika livsmedel som på placebo.
Liknande studier utfördes med personer som rapporterade att de upplevde huvudvärk, yrsel eller andra subjektiva symtom från konsumtion av smakförstärkaren. Ofta kunde besvären förklaras av ökad natriumhalt och för lite fukt. Återigen kunde inget vetenskapligt samband mellan ämnet och symptomen påvisas.
En sammanfattning av de olika studierna om natriumglutamats effekter på hälsan publicerades år 2000. Den slutliga slutsatsen av denna granskning var att på grund av bristen på vetenskapliga bevis för skadliga effekter kunde ämnet anses vara en säker livsmedelstillsats. Först när det rena ämnet intogs i stora mängder observerades subjektiva symtom hos personer som ansåg sig vara överkänsliga mot detta ämne.
I allmänhet kan man dra slutsatsen att intaget av glutamat är säkert. En bra ingrediensdeklaration låter människor välja om de vill konsumera den eller inte.
Källa: Food-Info.net ett initiativ från Wageningen University, Nederländerna
Jag var astmatisk i min ungdom och - när jag äter Vetsin - lider jag av andnöd som jag inte haft på cirka 50 år. Jag behöver inga vetenskapliga bevis för att avgöra att jag inte tål det.
Mitt hjärta är tydligen inte medvetet om alla dessa vetenskapliga studier som aldrig kan bevisa samband. Min hjärtklappning förvärras alltid efter att ha ätit E621.
Det AsiaMananiac säger kan mycket väl bero på MSG, detta "palpitations"-fenomen är vanligt när stora mängder tillsätts maten. En del thailändare lägger i sig för mycket och de som är något känsliga för det upplever ibland hjärtklappning i vila, t.ex. i sängen på natten.
När jag konsumerar rätter där MSG används som smakförstärkare har min thailändska fru alltid svullna ögonlock varannan dag.
Däremot vet jag ingenting om mängden MSG som används i de rätterna.
Jag själv stör mig inte på det.
Så det kan verkligen tyda på att vissa människor, oavsett ras och/eller kön, kan vara överkänsliga för detta.
Min fru har en svullen överläpp Patrick.
För några år sedan på flamländsk TV (och såg det själv): människor som trodde att det innehöll MSG, reagerade precis som om de var allergiska mot det. Med produkter som innehåller det, men på hög och låg nivå förnekades detta, alla dessa fenomen inträffade INTE.
Med andra ord: åtminstone med dessa ämnen: 100% psykologiskt.
Men att vissa verkligen skulle kunna svara på detta... såklart! Egna tester – men blint – på din egen kropp överröstar allt.
Förresten: du kommer också att dö av ett överskott av vatten.
I sig är mononatriumglutomat inte skadligt för hälsan. Den ena är dock mer känslig för vissa biverkningar än den andra.
Men problemet är doseringen av detta läkemedel.Jag har blivit förvånad över mängden som tillsätts en portion mat på vissa restauranger i Thailand. Men jag känner också till restauranger i Nederländerna som tillsätter detta ämne väldigt generöst.
Mitt blodtryck ökar med 3 poäng på 2 veckor. Från 14/9 till 17/10! Och en torr mun hela natten lång. Det är en snusk.
Du säger: "Självklart kommer du också att hitta massor av videor på YouTube som hävdar motsatsen, men dessa är ofta inte baserade på bevisade fakta." Men videon du själv lagt till verkar inte vara helt baserad på vetenskaplig forskning.
Videon visar nog att, precis som med allt, för mycket inte är bra. Där injicerar de möss med en överdos, vilket förstås ger reaktioner. Socker, salt, peppar, chili och vad som helst, är också skadligt för hälsan. Han lade en tesked i sitt fat som han lät sina huskamrater smaka på.
Det talades också om ursprunget till detta ogillande av MSG. Många myter har skapats på sådana sätt, som tas för givna av stora delar av befolkningen. Det är inte baserat på fakta.
Vad gör alkohol med din hjärna? Eller cigaretter med lungorna? Däremot är vetsin mer ofarligt än socker. Bara enligt min icke-vetenskapliga uppfattning har den nog så god effekt att många tror att det måste vara något fel på den. Det har aldrig stört mig och om det förbättrar smaken på något och jag kan tillsätta mindre salt eller socker så använder jag det gärna.
Trevlig historia Sjaak men jag hostar som fan av sånt här och undvik det så mycket som möjligt.
Under min vistelse i Thailand de senaste 6 månaderna hade jag svåra astmaanfall efter att ha ätit måltider med tillsatt fett... så aldrig mer. Och varför... med en vällagad måltid utan fett kan du absolut inte smaka skillnaden med samma måltid med version.
Adri
Jag har också de där hjärtklappningarna och en förhastad känsla, sedan många år tillbaka när jag gick för att äta eller hämta på den kinesiska eller indonesiska restaurangen.
Hjärtrytmrubbningar följde också i mitt fall efter att ha ätit mat tillagad med MSG. Kanske inte vetenskapligt bevisbart, men för mig var kopplingen en "en till en korrelation".
Bara för att du inte blir sjuk eller får biverkningar av det betyder det inte att det är hälsosamt.
Det är kemiskt, syntetiskt, så för din kropp är det gift.
Så något kemiskt eller syntetiskt är så dåligt ändå? Då tar du aldrig någon medicin?
Dumma kommentar, du tar den medicinen för att du behöver den. Du behöver inte vetsin och en duktig kock behöver det inte heller. Det används bara för bekvämlighets skull, släng i lite vetsin så smakar det bättre i alla fall 🙂
från många källor och av personlig erfarenhet vet jag att produkten inte är väl lämpad för alla. Det säger nog, eller hur?
Kära läsare,
För några år sedan läste jag boken De Zoete Wraak av Drs. John Consemulder (inklusive neuropsykolog & bio/medvetandeforskare & forskningsjournalist). På grund av detta har jag en annan åsikt än de flesta som har en positiv åsikt om det. Med tanke på läkemedels- och livsmedelsindustrins sanna ansikte och manipulerade regeringar (svängdörrspolitik - det är de som är ansvariga för kontrollen och säkerheten av våra livsmedelslagar). MSG, även känt som natriumglutamat, har visat sig vara neurotoxiskt och cancerframkallande i många forskningsrapporter. Mitt sunda förnuft säger mig därför att undvika detta ämne som pesten. Under sken av att jag inte behöver det och förebyggande är bättre än att bota. Jag har inte haft migrän på flera år nu och varför skulle det vara det? Under tiden har jag utbildat mig till Hälso- och Friskvårdscoach och under kursen jag följt blev det återigen klart för mig att dessa syntetiska ämnen går rakt igenom blod/hjärnbarriären med alla de negativa konsekvenser det medför. Gör din egen forskning och jag önskar dig lycka till med ditt val.
http://www.healingsoundmovement.com/news/125/nieuwe-boek-de-zoete-wraak-aspartaam-en-de-farmaceutische-en-voedingsindustrie-nu-via-ons-ver.html
Ja helt sant och väldigt bra förklaring. MSG 621 och många andra med Euro-nummer i 620-serien är "Neuro Toxins*". Till och med japanerna som marknadsförde detta för andra världskriget erkänner att det är så. En varnad person …….osv.
Min egen erfarenhet är för mig något som inte är bevisat, och där motsatsen inte heller har bevisats.
Den stora dosen kan förklaras av att mindre av det dyrare saltet behöver tillsättas för en mer rejäl smak.
Och i stora mängder kommer det att smaka sött (har jag hört). Detta gör den också till en billig sockerersättning.
Så länge det är klart att det finns där kan jag undvika det. Men det verkar satsas på fler och fler produkter.
Det ger mig ont i magen. Jag ber alltid att det utelämnas och då gör de det.
Kött av god kvalitet behöver ingen smakförstärkare, ta väl hand om din produkt och baka den på rätt sätt eller på vilket sätt du vill tillaga den.
harmen, Chef Mallorca.
Litet tillägg, restaurang Paparazzi och restaurang Rancho el patio...Mallorca.
MSG finns nu i nästan alla produkter i snabbköpet. Ofta används andra namn för att maskera det dåliga namnet. Som naturliga smaker.
Varför lägga saker i mat som inte hör hemma där? I det här fallet för att det gör den godare. Så du kommer också att äta mer. Och Unilever kommer att dra nytta av det. Så det är en myt att det bara finns i asiatisk mat.
Folk i Asien älskar MSG, det finns i många (de flesta) rätter.
För några år sedan började jag få en allergisk reaktion; genomgå vissa undersökningar.
MSG namngavs inte som en boven efter dessa studier.
Problemet kvarstod: känslig hud, klåda, utslag. Krämer, salvor, lotioner, allt hade och smord.
Sedan dess har jag kollat ännu mer på etiketter om ingredienser i maten och frågat restauranger om något innehåller MSG. Nu när jag medvetet uppmärksammar det och undviker MSG har jag inte haft känslig hud, klåda och utslag sedan dess.
MSG på fonetisk thai: Pungsherot.
För vissa människor kan för mycket MSG orsaka (våldsamma) reaktioner. För länge sedan utfärdades en varning (ingen aning om det också var en lag?) till kinesiska restauranger i Nederländerna för att vara försiktiga. Hjärtklappning, andnöd, högt blodtryck och sådant var ovanligt på den tiden. Men det dumma är att den här märkliga grejen, mononatriumglutomat, inte har någon större effekt på smaken ju mer du använder den. Det räcker faktiskt alltid med lite i en maträtt, oavsett hur mycket du har i din wok.
Mitt minne är inte så skarpt längre, men jag tror att pulvret gör papillerna på tungan mer mottagliga. Det händer redan med bara ett spår av det sambandet. Det är en slags på/av-knapp och absolut inte en justerbar volymratt. Lite är alltid tillräckligt Men det verkar så konstigt för folk att folk tenderar att använda mer och mer av det. Men kroppens möjliga reaktioner ökar ju mer du konsumerar.
Om jag äter kinesiskt eller thailändskt på en restaurang kan jag inte sova på natten.
Min mamma hade samma symptom.
Lyckligtvis använder inte min thailändska fru det, men det gör hennes vänner.
Jag äter medvetet inte.
Om jag går på restaurang en gång så vet jag att jag efteråt kommer att få en enorm törst och ligga vaken hela natten.
Varför använda denna röra, maten är redan utsökt utan den, bara ren natur!
När jag använder MSG upplever jag alltid en period av platt avföring till svår diarré. Inte en nypa dosering, utan överskottet som folk ofta använder när de lagar maten. De asiatiska matlagningshjältarna använder den också för att kamouflera tveksamma produkter. En tesked MSG är billigare än att slänga tveksam mat.
Citat: Efter många tester har det vetenskapligt bevisats att det är säkert att använda, speciellt med en diet med låg salthalt. Faktum är att det läser som en bra saltersättning.
Mono natriumglutamat
Sodium är engelska för Sodium.
Och Natrium är också det där som finns i salt – eller snarare, det som bland annat salt består av – som höjer ditt blodtryck.
Så det verkar för mig att det inte är lämpligt för en lågsaltdiet.