Mangostanens magi: Thailands saftiga hemlighet
Mangostan, även känd som "frukternas drottning", är en tropisk frukt som finns i många sydostasiatiska länder, men är särskilt populär i Thailand. Denna unika frukt, med sitt tjocka lila skal och söta, krämiga vita fruktkött, har mer att erbjuda än bara en behaglig smak.
Mangostan (Garcinia mangostana) är ett långsamt växande träd från tropikerna, som ger små, runda frukter med en karakteristisk mörklila färg. Trots att trädet kan bli upp till 25 meter högt är det frukterna som drar till sig mest uppmärksamhet.
Smak och konsistens
Smaken av mangostan är speciell och beskrivs ofta som en kombination av jordgubbar, persikor och vaniljglass. Köttet är saftigt, lätt syrligt och otroligt sött. Konsistensen är mjuk och liknar en litchi eller ett moget plommon.
Hälsovinster
Mangostan är inte bara känd för sin utsökta smak, utan också för sina många hälsofördelar:
- Antioxidanter: Frukten innehåller kraftfulla antioxidanter, inklusive xantoner, som kan hjälpa till att bekämpa fria radikaler.
- Antiinflammatorisk: Mangostan har naturliga antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa till att minska smärta och svullnad.
- Immunförsvar: Vitaminerna och mineralerna i mangostan kan stärka immunförsvaret.
- Hudfördelar: På grund av dess antioxidantegenskaper används mangostan även i hudvårdsprodukter.
Hur äter man en mangostan?
Att äta mangostan är enkelt. Skär försiktigt det tjocka skalet runt om (utan att röra vid köttet) och dra isär de två halvorna. Det saftiga köttet kommer att presentera sig inuti, uppdelat i segment som du enkelt kan plocka upp och äta. Undvik de större, hårdare fröna i mitten av vissa segment.
Vad gör mangostan speciell?
Utöver dess smak och hälsofördelar har mangostan en speciell kulturell betydelse i Thailand. Det anses vara en lyx och ges ofta som present vid speciella tillfällen. Frukten har också en plats i traditionell thailändsk medicin för sina medicinska egenskaper.
Slutsats
Mangostan är inte bara ett nöje för gommen, utan erbjuder också en rad hälsofördelar. När du besöker Thailand är det definitivt värt att prova denna "fruktens drottning", som är så djupt rotad i thailändsk kultur och tradition. Och oavsett om du äter frukten eller njuter av en mangostanbaserad hudvårdsprodukt, kommer du säkerligen att uppleva de många underverken med denna speciella frukt.
För mig den godaste frukten.
Tyvärr inte tillgänglig året runt.
Var försiktig med en vit T-shirt eller vitt lakan
Det tjocka skalet har en lila/indigo fuktig substans och en gång på din T-shirt eller vita lakan kan den inte tas bort.
Skalet är lätt att ta bort genom att vrida upp frukten, så ingen kniv behövs.
Jag köper alltid frukten när jag stöter på den någonstans.
Jag håller helt med Khun Moo.
Jag har en av dessa broschyrer som heter "Fruit of Thailand", och den säger:
Mangostan eller Mang-koot: Om durian är kungen av thailändsk frukt, så är mangostan drottningen. Under det tuffa lila yttre skalet finns ett strålande vitt kött uppdelat i 5 eller 6 angränsande bitar. Inuti varje bit ligger ett enda frö som är omgivet av en ljuvligt söt geléliknande fruktkött som kan ätas. Säsong: juni till oktober.
Ta bort stjälken, tryck kort med båda handflatorna så öppnas den automatiskt...gott.
Finns ibland i vissa butiker i Benelux: köp inte eftersom de inte längre är drottningar utan häxor (pengar).
Vi har sålt hudvårdsprodukter med mangostanskalextrakt i många år. Naturprodukter utan kemikalier. Vi har våra stamkunder som lider av hudproblem. Självklart använder jag det alltid själv.