Festival Essence of Thailand (Bryssel), tillägnad thailändsk mat

Den som gillar att laga mat och vill prova nya rätter kan besöka Essence of festivalen den 9 september Thailand i Bryssel.

thailändsk mat

Den årliga Essence of Thailand-festivalen handlar i år om det thailändska köket. Kända belgiska och thailändska kockar ger matlagningsdemonstrationer den dagen, de visar sina matlagningstekniker och använder både belgiska och thailändska ingredienser. Som ett resultat, möts influenserna från båda länderna harmoniskt i rätterna.

Reseinformation, särskilt om "grön turism" och gastronomi, finns tillgänglig för besökare i en monter från Thai Agriculture Bureau och Thai Tourist Board.

De kan också smaka på två originalrätter: 'Kai Oep', en signaturrätt från det lokala samhället Pa Long, tillagad av kocken på Doi Angkhang hotell i Chiangmai, och 'Yam Phakshee', en koriandersallad och en specialrätt från Ratchamankha hotel i Chiangmai.

Festivalen kommer att äga rum den 9 september mellan 10:18 och XNUMX:XNUMX på den thailändska ambassaden på Place Dumont i Bryssel.

deltagarna

Yves Mattagne, ägare till restaurangen Sea Grill i Bryssel, som anses vara den bästa och mest raffinerade fiskrestaurangen i Benelux.

Patrick Vandecasserie arbetade i 20 år i köket i La Villa Lorraine, en institution för restauranger i Bryssel. Snart öppnar han sin egen restaurang De Mayeur i Ruisbroeck.

Sathit Srijettanont är kock på Brysselrestaurangen Blue Elephant och chefspartner för Bleu Elephant-gruppen, en belgisk restaurangkedja som är verksam i Europa såväl som i Nära och Fjärran Östern.

Vidare kommer även Giovanni Bruno från Ristorante Zenzanome i Schaerbeek och Chef Apple från thairestaurangen Les Larmes du Tigre i Bryssel att närvara.

Källa: Knack.be