Vilken är din favoriträtt i Thailand?
Kyckling med cashewnötter
Jag läste en trevlig artikel på CNN:s hemsida, som innehöll svaret på en tidigare ställd fråga: "Vilken maträtt är typisk för ditt land". Tusentals svar inkom med bilder och det resulterade i en vacker berättelse. Nederländerna, Belgien och Thailand förekom inte i artikeln, så jag tänkte att det var en bra idé att ställa en liknande fråga till dig.
Den första frågan blir då: "Vilken thailändsk maträtt föredrar du och varför?" Den här bloggen marknadsför ständigt thailändska rätter från alla hörn av landet, men vilken rätt skulle utlänningarna här föredra?
Dessutom skulle det vara trevligt om du även ange i ditt svar vilken typisk holländsk eller belgisk rätt som är din favorit. Köttbulle, gryta, waterzooi? Vem ska säga. Om du inte kan namnge en favorit från dessa tre länder, namnge en favoriträtt från vilket land som helst!
Jag biter mig själv i skottet. Från Thailand äter jag gärna kycklingen med cashewnötter (eller är det kinesiskt?). Jag älskar den holländska grytan, kan inte nämna en riktig favoriträtt, men om jag måste så nämner jag cikoria med skinka och ost i ugnen. För min riktiga favoritmat måste jag åka till Indonesien. Jag gillar all mat från Indonesien, men för bekvämlighetens skull kallar jag ett omfattande risbord som min favorit.
Hur är det med dig?
Keng kiauw waan kai. ( välskriven ?? )
Bambu i grön curry, grönsaker och kyckling, gärna väldigt vass, är den bästa rätten för mig.
En unik smak genom bambun, obeskrivligt gott.
Aldrig provat det?, ät bara, thailändsk öl till det, är fantastiskt.
Kaeng keo wan är också min favorit THAI mat; Jag har också smakat dussintals andra läckra thailändska rätter, men jag föredrar för kryddiga curryrätter tillagade med kokosmjölk
Tom Yum Kung och till efterrätt Kanum Krok. För jag är alltid på humör för det.
Portulak med Opperdoezen plus en köttbulle och en makronbagata till efterrätt. För det finns ingen kvar som gör det åt mig.
Mina favorit thairätter är pad Thai och kyckling med cashewnötter. Min holländska rätt är surkål med jämn hemakorv. Låt oss äta
Det är lätt. Pad kra pao husdjur (ped ped?…lol). Curry: Massaman. Sallad: Laab Moo!
Massaman curry, läcker soppa!
Jag heter Jan. Massaman är så bra att jag bytte namn till MassaJan
Äger en thairestaurang i Bryssel (Villa Thai) och visserligen är klassikerna som röd och grön curry, samt Pad Thai ack så läckra, men min favoriträtt (och jag känner också från de flesta thailändare) är PAD KAPAO KAI eller NUA.
Det här är finhackad kyckling eller nötkött som går in i woken med vitlök, fina gröna bönor, vitlök och basilikan (eller den "heliga basilikan" = Kapao) och, om så önskas, ganska mycket, mycket eller mycket små chilipeppar.ett stekt ägg från woken ovanpå, gärna att det varken är gult eller mjukt och det vita knaprigt. Utsökt
Som holländare har jag bott i Belgien i 25 år och går för den flamländska klassikern, flamländska Stoofvlees (trevlig stuvad nötkött i ett mörkt kloster eller trappistöl) med, naturligtvis, hemgjorda pommes frites. Utsökt
Frank du skrev vad jag tycker. Jag är holländare nära den belgiska gränsen haha.
Men Pad Kapao Kai cqNua är utsökt. (Nu föredrar jag) Bara inte så kryddig för mig, men det är en smaknyans.
Jag lärde känna det bara i Hua Hin på stranden, det var jättegott där, och vi har kommit till Thailand i 16 år
Läckra Frank
Jag gillar också nuan bättre. Jag har ett annat trevligt alternativ. Pad kratiem Phrik thai moo...bitar av fläsk med svarta och gärna gröna pepparkorn. , mycket vitlök och en svart sojasås...bäst om de först grillar köttet och sedan lägger det i woken...gott...
Pad Krapow Moo eller Kai eller vad som helst är min favoriträtt på den lokala restaurangen.
Min fru gör namnlösa rätter, men hennes thailändska versioner av spagetti eller makaroner är utsökt.
Hennes fiskrätter är också fantastiska. Förutom det gillar jag att äta japansk mat (snälla inte bara sushi - det är ett mellanmål - också gott). Udon, Soba, Katsu Don och massor av andra rätter…. Jag gillar de fasta menyerna: kokt ris, misosoppa, kyckling, nötkött eller fisk, coleslaw...
Indien: min favorit: palak paneer (spenat med keso) med naan vitlök.
holländsk mat? Vad är det där? Grönsaker, potatis, kött, sås? Inte konstigt att det holländska köket inte nämns. Men jag gillar blandad sallad – vanligtvis med ett kokt ägg – pommes frites och en köttfärsboll (hemlagad)... ungefär en gång varannan månad...
Tom Yum Kung är fantastisk och det thailändska köket är FAKTISKT FANTASTISKT.
Den läckra fisken och annat från havet. Jag älskar till och med de skalliknande sakerna i Thailand. Nackdelen är att jag saknar smak när jag äter något sådant här i Nederländerna. Jag gick från icke kryddig till medium kryddig. För en omväxling gillar jag fortfarande att äta en god macka till lunch när jag är i Thailand.
massaman kay
läcker och kryddig
kan jag äta varje dag hmmm
Personlig; Nudelsoppa, currysoppa, grönsaksrätter med kyckling och fiskrätter, för att inte tala om alltid prisvärt och billigt.
Nej, aldrig i Thailand (redan 7 år) haft en nega upplevelse av maten, till skillnad från t.ex. Egypten/Turkiet
Kow ka moo och pad se uw i Thailand och cikoria i skinka och ärtsoppa i Nederländerna. Och en sill såklart.
Pad Thai kung 🙂
En krispigt stekt hel havsabborre (Pla Kra Phong Tod) eller en utsökt ångad fisk (PLa Kra Pong Nueng Manow), som serveras i sin egen matlagningsvätska och ofta hålls varm av värmeljus, båda fiskarna är naturligtvis "täckta" med vitlök (Kratiem ) och färska korianderblad. Fiskkakor (Tod Man Pla) och stuvad fisk med röd paprika i bananblad (Haw Mok Pla). Kaeng Massaman, röd eller gul curry med kokosmjölk och kyckling, anka eller nötkött med bitar av potatis eller stora räkor i curry med kokosmjölk (Khiao Whaan Khung). Och kokosmjölkssoppa med kyckling (Thom Kha Kai) är också en av mina favoriter. I Nederländerna äter jag gärna en gryta med kokt potatis med endive och purjolök, med såklart stekt bacon, tillsammans med en rökt korv eller en nötkorv. Musslor kokta i öl med vitlökssås är också läckra. Internationellt är jag hemma på alla marknader och en mör ribeye med vitlökssmör är också eftertraktad. Smaklig måltid!
Min thailändska favorit är Pla sam rot (fisk i kryddig sötsur sås)
Jag gillar också verkligen Massaman, både nötkött och kyckling.
Mina holländska favoriter är frimärksdekoren.
Men även bakad potatis med en stekt lök med biff.
Ge mig Massaman med kyckling, ris och grönsaker i sött och surt. Utsökt!!
Och för Nederländerna ärtsoppan, hachee med rödkål. Också välsmakande.
Hej, allihop,
Min favoriträtt, hur svår den än är att välja, är utan tvekan:
Kao Soi från norra THAILAND.
Rätten har många ingredienser och lutar lite mot det indiska köket.
några mjuka nudlar och krispiga nudlar på toppen och gott och kryddigt.
Jag kan äta det varje dag...bra
I Bangkok finns det inte många restauranger som har det på menyn.
Mycket mer i Chaing Mai, förstås.
Om någon har några förslag på var man kan äta i BKK eller Chiang Mai svarar jag mer än gärna
Smaklig måltid !! aroy aroy
Krua Khun Puk i hörnet av Sukhumvit Soi 11/1 https://maps.app.goo.gl/tdtAALyiX1kFQNK59?g_st=ic
"Exceptionellt gott" enligt en expert som bott i norr i 30 år.
Jag gillar verkligen Kai Loog Keuy eller svärsons ägg och masseman nua. förmodligen för att jag inte får dem så ofta. men som nästan all thailändsk mat. Har egentligen ingen holländsk favoriträtt. Jag ska bara nämna min thailändska fostersons favoriträtt brysselkål med bacon och lök och vitlök och stekt potatis, han kan lätt servera 3 gånger. Inget ris för honom, det enda han vill äta av mamma är en vårrulle eller en fiskkaka
Mina favoriter:
Paneng Kai, läcker curry med mör kyckling.
Nam tok moo, kryddig varm/kall sallad med fläsk och lök
Som Tam Thai med kauw niauw, fin och fräsch kryddig Isaansallad
Tom Ka Kai, läcker kokos/svampsoppa med kycklingkött
Masaman curry med Nua eller Kai är också gott
och mycket mer 🙂
Jag gillar verkligen det nordthailändska köket, till exempel Khao Soi (nudelsoppa med mjuka och krispiga nudlar i en gul kokoscurry) Sai Ua (grillad korv gjord av fläsk, örter och currypasta) Keng Hang Lay (curry av fläskmage och massor av ingefära) ), tog punktering num och tog prik ong resp. en grön och röd chilidip serverad med ångade grönsaker och stekt fläskskal.
Men Isaan-köket smakar också gott för mig, igår kväll åt jag en utsökt yam moo yaang. (grillad fläsksallad)
Mina holländska favoriträtter är sadel av hare och annat vilt.
Jag har 2 favoriter,
1. Kaen Som Pla Chon och
2. Pla Krapong Nung Manao.
Efter 20 år här i Thailand gillar jag knappt maten här
ge mig en piggvar på den där vietnamesiska restaurangen på Zeedijk
eller stuvad eller stekt ål från Wieringermeer med ris, socker och kanel
du äter dina fingrar
och bärpenna
eller potatismos med rostbiff,
vit sparris med skinka
och en gammaldags "hussarsallad" Wow.
paprika med bacon
vita bönor, kidneybönor med allt på och på
och så en ny sill i förväg!
Thailändsk maträtt: massaman kai (finns inte överallt)
Belgisk stil: steak frites
Jag håller med dig, Massaman och Penang curry är läckra, sydländska rätter.
Min favoriträtt här i Thailand är Farang-mat, så jag brukar göra den själv, även den rökta korven och bratwursten gör jag själv till den läckra morotsröran. Jag har även ett eget recept på kroketter, nassiebollar och spareribs, thairätterna min fru gör åt mig fungerar också eftersom hon tar hänsyn till att jag inte ska laga för kryddigt. Jag gillar också att laga det indonesiska köket som är mer varierat än thailändskt, till jul skulle jag helst äta rostad kanin, men det är nästan omöjligt att få hit. Pizzorna som jag bakar här i min pizzaugn slukas av alla, godare än på italienskan, men det beror på att jag inte bakar kommersiellt och därför faktiskt lägger för mycket på det, men det gillar de här, ju fler desto bättre! Själv gör jag en pepperoni med väldigt lite på precis som i Italien.
Det är alla mycket välsmakande saker, det vattnas i munnen när man läser det.
Själv äter jag gärna Tom Ka Kai, Nam plik pla toe, och även kycklingen med cashewnötter och torkad röd prick.
I Holland, riktiga Zeeland musslor, oöverträffade, och en stor skillnad med de thailändska musslorna.
Ja... surkål med den där saftiga Hema-korven och inte att förglömma den där fläskmagen, mycket ohälsosamt, men väldigt gott.
favorit -: kyckling med cashewnötter
Nederländerna – varje gryta, surkål, cikoria med skinka, köttfärsboll med lök.
thailändska; Somtam cap tammaak.
belgisk; stekt bacon med ägg mellan smörgåsen och en saltlagssill.
thailändsk matfavorit: nam tok neua med khao niew.nam prik maeng da med khao niew.
pad krapao moo krob, kha kao moo och
läcker thaikorv Sai oua och sai grok... och för många för att nämna men gillar inte mussaman curry.
och holländsk matrovor, portlak, salsify och kålrabbi.
Även om jag inte har någon favorit i det thailändska köket, älskar jag Laab Moo Grob. Det är förrostat bukfett och sedan stekt med grönsaker och sånt.
Även om jag är född thailändsk men uppvuxen i NL, är jag inte motvillig till Isan-mat som Som Tam Isan, pla sieuw och vad min familj lagar. Det jag inte gillar är mat med insekter, myror, myrägg, även om det är en delikatessbutik i Thailand. Det är kaviar i Thailand, som är en delikatess i Ryssland.
Jag älskar att laga mat, det är också min stora passion.
I NL är mina favoriter: hemgjorda köttbullar med kokta spuds och... sparris med mosade ägg och toppad med smör med örter.
Dessutom gör jag gärna oxgryta med vitlök, lök, paprika, skogssvamp, självvalda örter och fin gryta i 6 timmar på väldigt låg värme med spuds/ris/couscous...men så gör jag grytan Oosterwijk rutinerad.
Det jag också gillar att göra är beef ribeye kryddad och grillad med vitlökssmör med grönsaker från ugnen och spuds med örter och olivolja från ugnen.
Jag bodde också i Portugal i flera år. Det jag älskar med den är Bacalhau com natas no forno de lenha.
Och smörgås med en Bifana caseira portuguesa.
Hälsningar hemkocken Klahan
Oosterwijk hade fel på grund av den automatiska iPad-inställningen...det måste vara österländskt...ursäkta!!
Ned: äppelpannkaka med kanel och sirap.
Bel: pommes frites med tartarsås
TH: kaw phat pu (stekt ris med krabba)
Jag gillar att äta regionala rätter som khao mok kai thod, gult ris tillagat på ett islamiskt sätt med stekt kyckling. Eller yam kai saeb, en kryddig blå rissallad utan kött men med en varierad blandning av örter och boedu, en halal fisksås, den lokala motsvarigheten till pla raa.
Fläsk är tyvärr väldigt svårt att få tag på här, men kycklingen är bra. En som tam eller phad kraphao kai är också alltid ett nöje.
Föredrar du thailändska rätter? Ingen thailändsk kötträtt kvalificerar mig. Fisk- och skaldjursrätter gör det, särskilt Plaa Saam Rod, föregås av Tod Man Plaa eller Tod Man Khung…. Fisk med citrongrässås... så länge det är fiskrätter tar thailändarna kakan, speciellt i området där jag bor.
Belgiska rätter: ja det finns för många att nämna men för mig som daglig mat: en portion naturpotatis med spenat i gräddsås och bratwurst (jag måste förbereda det själv här i Thailand)
Min favoriträtt i Thailand är Pad Thai.
Och vad skulle vi vara i Nederländerna utan våra läckra grytor?
Toad Krapow Moo... enkelt men så gott!
Jag gillar allt i Thailand men det jag sätter först är Mookata(mu kratha).
Rätterna nedan såsom med kyckling, fläsk eller nötkött (omväxlande)
Pad Kapao är nummer 1, följt strax efter
Labb
Hom Mock
Alla färska fiskrätter.
Med tillbehöret Tod man Plaa och Tom Yam
Och till efterrätt en glassmacka eller thaipannkakor.
Men jag har också turen att ha gift mig med Benelux bästa thaikock ;-), som är specialist på thailändska desserter. Hon får regelbundet beställningar från thailändska kvinnor från hela Nederländerna...
Och hon använder aldrig Ajinomoto/Vetsin.
I Nederländerna Grönkål med korv, och Hache med sjud/kötttrådar.
Thailändska rätter? När vi äter "normalt" gillar jag ibland att ha den gröna curryn med de där runda gröna ginen, ris och ett stekt ägg. Jag gillar Pad Krapao Moo eller Kai (när det görs kryddigt och fläsket inte görs till någon form av köttfärs). Morning Glory är också en av mina favoriter och fisken som min fru lagar. Skär i 2 cm skivor, friterade, i currysås...
Men också: Japansk mat på Yayoi. Min favorit: Katsu Don och olika fasta menyer där du har en liten sallad, misosoppa, japanskt ris och en bit kött, fisk eller kyckling. Supergott och inte dyrt. Självklart också ibland sushi, men oftast som förrätt.
Indiskt: palak paneer, chicken tikka, fårkött ticka, vitlök naan, samosa och många fler...
Indonesiska: för många för att nämna, men välkänt: Gado Gado...gott... det var för länge sedan jag åt indonesiskt.
Brasilianskt: comida minas (feijoada completa), Churrasco (grillade biffar), pão de Quijo (jag gör det själv) och såklart en trevlig caipirinha. Tyvärr i Thailand svårt att hitta.
Italienska: olika pastarätter...
Caesar Salad är en av mina favoritsallader.
I Kao Tao finns en restaurang som heter Baan Tao (nära Hua Hin), där västerländska och thailändska rätter tillagas. Min favorit där? Köttbullar med pommes frites och sallad. Eller en välsmakande hamburgare, club sandwich, spaghetti, olika sallader, kyckling cordon bleu...
I Pak Nam Pran, en mycket bra restaurang som heter Very Good Restaurant... den lever upp till sitt namn. Lite dyrare, men också större portioner, Farang och thaimat... fin utsikt över havet!
Även i Pranburi finns det nu en japansk restaurang: Ninja Sushi... ägaren lagar allt själv och hittills smakade allt gott där.
Åh och en annan bra japansk restaurang i Hua Hin: Sakura, nära nattmarknaden... välsmakande och inte dyrt. Allt nylagat på plats.
Men min absoluta favorit? Maten min fru lagar!
Fördelen är att jag faktiskt gillar allt här och i Nederländerna, som tur är är min fru en duktig kock och jag äter alla hennes thairätter, förutom insekterna såklart. Ikväll Moo Krob med ris och igår en läcker soppa på Bitter Melon Sopropo eller Mara, den heter fylld med Fläskfärs, något speciellt. Alla Currys etc etc. I Nederländerna är mina favoritgrönsaker surkål eller String Beans, jag odlar dem nu även här för att se om det fungerar. Men också ett tips: Aldis konserverade ärtsoppa är exceptionellt god, nummer 1 i Konsumentguiden och verkligen jättegod. Indonesiska förblir bra, äter hela menyn, har Lonnies bok och gör något då och då.
Thai: phat thai kung är min favorit, följt av phat mama kii mao med sjömat.
Holländska: peestamp med bacon.
intressant forskning.
För mig i Thailand: low pad mee mamuang – kyckling med cashewnötter
I Nederländerna: frimärkskruka (grönkål med korv, spenat med, cikoria med,
gryta, rödkål, brysselkål, etc.)
Håller med Gringo, i NL cikoria med skinka & ost från ugnen.
I Thailand; Längs vägen en stor fisk i saltet av BBQ eller Massaman.
Både med Som Tam och en öl, mums!
Kära Hans,
Denna fisk kallas Bplaa Phao Gleua. (Ninfish, eller Nile Abborre aTilapia arter)
Nederlands:
Blomkål med ostsås och muskotnöt, kokt potatis och pulled pork.
Eller på sommaren en cikoriasallad, med bakad babypotatis och en fläskbiff
thailändska;
För en bra Tom Kha Kai kan du väcka mig. Förutsatt att allt är fräscht och i balans vad gäller smaker.
Laab Moo, också gott, när färsk thailändsk basilika används. Att basilika direkt tappar sin smak om man rör om den lite för länge.
Utsökt kryddig Som Tam vid sidan av, och Pad Thai med kyckling eller räkor
Och ris med panang kai curry
Allt med (överdrivet) mycket Prik Nam Pla (grundversionen av endast fisksås, lime och paprika)
Menyer där vi också väldigt ofta unnar oss våra matlagningskunskaper hemma.
Min favorit i Thailand Pla Pao, från det holländska köket, endivegryta med stekt bacon och en köttbulle från såsen. Och surinamisk roti jag vet alltid hur man hittar ett hål för det.
Phoo (krabba) patpon curry.
Min favorit av en gatulängd
Väl i Thailand
THAI = Pad Kapao Kai cqNua är utsökt. (Ja, min preferens.
ENGELSKA = Grönkål med korv och kokt potatis.
BELGISK = Belgisk gryta f
Pommes frites.
Massaman med kyckling, ris och grönsaker i sötsurt och belgisk potatis med groddar och tunna korvar (korvarna är svårare att hitta, då jag är van att förstå dem 55)
Jag gillar (nästan allt) – inget rått – inga nötter – och pokpok papaya med råa krabbor bha
och ja ja det kan vara kryddigt mmmmm
favorit – tod man pla – pad thai khung – laab moo
I Thailand gillar jag att äta "Pla sam rot"
I Nederländerna i den svala tiden Stamppot grönkål med lite bacon och rökt korv
Kyckling eller räkor i tamarindsås med grönsaker och ris!
Tom yam kung och papayasallad
Nederländerna Limburg äppelpaj
Filippinerna pinakbet lumpia shanghai, pancit
Thailand yam wun sen ,som tam ,pad pak ruam mit e
ingen pla ra för mig
Phat thai
Utan tvekan Pla Li Suan, friterad fisk på en bädd av sur omogen mango, massor av grönsaker, jordnötter och paprika, riktigt gott, alla Thailands smaker på 1 tallrik.
I vårt låga kalla land, nötkött haché med rödkål och äpplen. Också favorit av min thailändska ega.
Thailand: En kryddig Massaman Kai med vitt ris och grönsaker och en iskall lejon.
Nederländerna: Vit sparris (direkt från fältet) med Yorkskinka, hårdkokta ägg och en kryddig sås
med en biff v/d hare och ett gott glas Gewurztraminer.
Friettent Nederland: En läcker pommes frites med belgisk majonnäs på Best Friettent van
Nederländerna Marti Zwerts i Eindhoven.
Den här rätten behöver inte sköljas ner med någonting.
Njut av alla
Några av mina favoriter:
yam pla gled, yam pla också, yam kai daow, thom yam khai
pad krapauw mo, kai eller nue kai ner och somtam ped ped
min favorit i Nederländerna surkålspommes
padda krapao kai
för mig är den pad thai.läcker.
Mookata Katong (Mkratha)
För mig är "Tom Kha Kai" fortfarande min favoriträtt, där du hittar de riktiga thailändska kryddorna.
Och för mig som belgare förblir Stew kött med pommes frites och majonnäs, eventuellt med en cikoriasallad, en kulinarisk höjdpunkt.
min favoriträtt är tom yam gung, för det var det första jag beställde att äta som thairätt, det finns flera men det här är min favorit
Kyckling i gul curry
Surkålsgryta och hutspot i Nederländerna och sedan den senare med pulled meat och en generös spade senap
Förra gången jag var i BKK, sedan november '19, beställde jag en kryddig nudelsoppa. Kryddig, ja.
Jag hade ganska mycket ont i halsen (pre-corona) och till min förvåning och glädje var min halsont direkt helt borta.
Ännu mer förvånad när hela min röst var borta nästa morgon.
Det tog tre dagar innan jag var begriplig igen...
Nu är min favoriträtt: Pad Thai med räkor;
Tom yam goong är min thailändska favorit, gärna med en skvätt kokosmjölk.
När det börjar bli kallt i Nederländerna kan jag verkligen njuta av grönkålen med korv, men i allmänhet gillar jag inte det holländska köket.
Dessutom tänker jag ofta på min favoritmat och då tänker jag på det thailändska, indonesiska, italienska och spanska köket. Det är just de många olika mellanmålen som gör det gott, men om jag ska nämna en så blir det en spagetti carbonara.
1. Kaeng Kiew Waan Kai
2. Tom Kha Kai
3. Tom Yum Kung
Jag gillar särskilt att äta thailändska curryrätter med en förkärlek för Kaeng Kheo Wan Moo och Penaeng Moo. Men även Ho Mok Talae skaldjur i bananblad, men förutom det äter jag också gärna många andra thairätter som Pla Kaeng Som, fisk i röd curry. Jag kan också smaka på Som Tam tills den blir för varm. När jag är i Thailand äter jag nästan uteslutande thaimat och väldigt sällan en biff med pommes och mest västerländsk frukost. Thaimat är en av de främsta anledningarna för mig att åka till Thailand. Vid nästan 75 års ålder har jag ingen användning för den där kommersiella bargrejen längre. Efter 35 års semester i Thailand och efter att ha besökt nästan alla regioner har jag sett allt, men jag har upplevt de bästa åren när allt fortfarande fanns där.
Mina favoriter är pad krapao moo krob, Gaeng khilek, nam prik narok maengda, pla chon pao råräkor med paprika, stekt makrillhuvud, i princip allt är gott förutom turistmat som massaman, kilp med cashew mm.
Det godaste köket!
Som tam Thai stile, Pat cha pla, krispigt friterad morning glory med den där läckra såsen med räkor, mango sticky Rice, den läckra roterande fisken från grillen på helgmarknaden i Pattaya och inte att förglömma... roti-bananen. Schoc Dee kha
Läckra "stroopwafels" har nyligen blivit tillgängliga på Condotel Hillside 4 i Chiangmai; Det är så det annonseras i skyltfönstret.
Jag saknar Febo-kroketten från väggen, musselfrites och en 'cote a l'os' på en terrass i Gent, jordgubbarna och sparrisen, grönkål med korv, de grillade sardinerna med ett glas vino verde på kajen i Portimao i Algarve.
Min favoriträtt i Thailand är plaa sii deng (röd bas) stekt i tamarindsås (samröta) eller tillagad i citronsås och serverad med vaxljus under.
Min thailändska favorit är Tom Kha Kai eftersom du hittar alla Thailands smaker i den, lime, citrongräs, galangal, koriander.
Och för det belgiska köket är det inget som slår grytekött tillagat med öl, med läckra belgiska pommes frites och en cikoriasallad.
pad thai
Nederländsk cikoriaskinka och ost
rå andyvie med bacongryta
Thai: gaengsom paichon (phoenetic). En läcker fisksoppa. Även gott med räkor. Hade vår första måltid på den dåvarande restaurangen Vientiane på 2nd Road Pattaya, för cirka 25 år sedan. Lyckligtvis är min fru en bra kock och hennes smakar lika bra. Bara med en annan fisk, då jag inte tror att paichonen finns här