Durian, frukternas kung
MIA Studio / Shutterstock.com
De Durian är en frukt som alla i Thailand känner till och tilltalar fantasin.
Denna frukt är avbildad på många ställen, såsom hotell och andra offentliga byggnader för att indikera att denna frukt inte får tas in. Det beror på att durian har en stickande, gravid lukt som de flesta avskyr. Om du tar bort skalet kommer lukten att fastna på dina händer länge.
När den tjocka huden tas bort finns det 5 krämfärgade segment inuti. Dessa kan förvaras i kylen eller på en torr sval plats i några dagar. Frukten används ibland i desserter eller äts färsk med ris. I butiker kan du köpa dem i form av pasta. Fröna kan också ätas genom att rosta eller koka dem. Frukten har ingen uttalad smak, men den är rik på fibrer och innehåller mycket fosfor, järn, kalcium, magnesium, alla typer av vitamin B och vitamin C. En bra durian ska vara lätt tonad, utan bruna fläckar.
Thailand är världens största exportör av durian med Chanthaburi som huvudprovins. Där äger World Durian Festival rum varje maj som en hyllning till denna frukt.Egentligen kommer ordet Durian från det malaysiska ordet "duri" som betyder taggar. På grund av sin enorma storlek och vikt kallas den "fruktens kung". Det är bara att veta om du går förbi en pickup med Durians på.
– Flyttad till minne av Lodewijk Lagemaat † 24 februari 2021 –
Var försiktig med alkohol varnas överallt i Thailand.
Jag vet inte varför.
När du använder alkohol och äter durian sker en jäsning i magen och utan avluftningsventil som ger en dålig och uppsvälld känsla.
Jag har en durian trädgård. Har precis ätit en durian och sedan drack en leo beer 2 till och med. känner inga biverkningar. Har dock högt blodtryck enligt läkaren 160.
Det skulle vara en myt enligt läkarna att alkohol och durian inte går ihop, beror på vem som förmodligen dricker för mycket alkohol. Jag har inget emot lukten alls, först var jag inte tokig i den, men nu gillar jag att äta den mycket. När det gäller dina händer som luktar under en lång tid är också mycket överdrivet, helt enkelt tvätta händerna löser problemet.
i början stinker det som fan, att smaka på det ska tas på allvar, och självklart måste man smaka på monthong durian som smakar ungefär som bäst och bara innehåller små stenar fast det finns andra goda.Chaneen är mycket mycket mindre trevlig och mer gyllene i smaken och stora stenar.Låter du verkligen en bit kött smälta i munnen mer eller mindre kan du få smaken, då övergår den starka doften från illaluktande till att lukta gott och du går resten av du vill äta livet durian.
Jag smakade dem först i Thailand (chantaburi-regionen) och andra regioner, smakade också i Vietnam och på Filippinerna, men Thailand har verkligen den bästa duriand i SO Asien
Vi odlar denna frukt, allt köps nästan upp av Kina, för 2019 års skörd finns det redan en efterfrågan från Kina på 800.000 120 ton. Chanthaburi frukter kan lagras i flera dagar. De från södra Thailand eller Malaysia måste frysas. Durian-festivalen är förresten en besvikelse. Runt den stora dammen i Chanthaburis centrum består till stor del av möbelshower, växter och……..naturligtvis mat. Durians är svåra att hitta, eftersom de alla är köpta upp på Secumvit motorvägen. Varje dag avgår cirka 12 kylcontainrar med en längd på 45 meter på vägen till Kina. Kilopriset ligger mellan 120 och XNUMX Bath beroende på tid och storlek.
På en nyligen (2018) auktion som hölls i Nonthaburi, fick en Kan Yao durian rekord på 800.000 2.74 baht, medan de nio bästa durianerna samlade in XNUMX miljoner baht.
Jag gillar dem väldigt mycket, men det är svårt att få en bra mognad.
På marknaden knackar de på den intressant och säger att den är mogen, men när de har skalat den är vanligtvis bara en del av den mogen och resten är fortfarande hård, utan smak.
Så jag brukar köpa Durian från Big C, där skalet redan är borttaget.
De är ofta inte mogna ännu, men du kan bara lämna dem där och bestämma dig för att inte äta durian.
Durian är trots allt inte billigt.
Kära läsare,
Jag tycker det är läckert. Kan inte få nog av det.
Den är dyr men en god bit är lika god som en mör biff.
Den är superhälsosam och lukten på fingrarna är inte så illa, eftersmaken är också kort.
När det gäller drickandet är det bra. Allt TE står för är inte bra.
Ge mig bara en läcker bit så kan min dag inte gå fel.
Met vriendelijke groet,
Erwin