Durian, en bästsäljare i Pattaya
Nu när det är sommar i Thailand finns det ett rikligt utbud av frukt till mycket rimliga priser. Här inne pattaya på marknaden i Wat Chaimongkol i Pattaya South och den stora fruktmarknaden Rattanakorn Thepprasit hittar du mogen mango, mangostan, zalacca, longkong, litchi, bananer och vattenmeloner för ett pris mellan 40 och 100 Baht per kilo.
Den absoluta bästsäljaren för tillfället är Durian, en frukt du antingen älskar eller hatar. Stora mängder durian säljs både på marknaden och på gatan i en pick-up.
Doften av Durian är "unik". På många offentliga platser är konsumtion förbjuden eftersom lukten är så stark, säg illaluktande. Konsistensen är som vaniljsås och den smakar mandel.
Finsmakare och entusiaster hävdar att durian kan hjälpa till att sänka kolesterolet eftersom det innehåller polyfenoler och fibrer. Dessutom innehåller durian en hel del antioxidanter så att äta durian i rätt portioner är bra för hälsan. Hjärt- och kärlsjukdomar, cancer och andra åkommor skulle kunna förebyggas. Durian är en mycket bra källa till näringsämnen men de är också höga i kalorier och kolhydrater. En Durian kan innehålla så mycket som 885 till 1500 kalorier, så ät den med måtta.
Utan tvekan är situationen på andra håll i Thailand inte annorlunda, så mycket frukt. Hur som helst, oavsett om du äter durian eller andra frukter, speciellt nu när priserna är väldigt låga, är frukt ett måste varje dag!
Källa: Pattaya Mail
Jag har inte sett dem här än.
För övrigt köper jag dem bara skalade på BigC.
De är sällan mogna på marknaden.
De knackar entusiastiskt på den och lyssnar, men resultatet är inte där.
Ruud det stämmer som du säger, orsaken är plockningen av både durian och jackfrukt för tidigt med resultatet att det säljs inte smakrika frukter på marknaden och längs vägen.För några år sedan var det säsongsfrukt nu säljs den Så snart som möjligt. Dessutom odlas fler regioner, med resultatet att en region har bättre frukter än andra. Det är verkligen en skillnad i durian, jag pratar inte om frukt som plockats för tidigt.
Tricket är att hitta de bra säljarna.
Jag gillar inte durian speciellt... men vad jag inte visste är att Jackfruit också ibland kallas Thai Durian. Den är extremt god och söt och ser nästan ut som en riktig durian från utsidan. En stor taggig frukt.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Tack för länken, det är väldigt tydligt. En gång smakade jag Durian, för länge sedan i Indonesien. Människorna som lät mig smaka på den skrattade åt röven när de såg mitt ansikte. Och även nu ryser jag vid tanken på den frukten. Lustigt nog har jag redan ätit "Durian-glass" och det smakade ganska bra.
Jackfruit är lite lika till utseendet, men om du håller de två sida vid sida så vet du vilken som är vilken.
Dessutom läste jag precis på nätet att Jackfruit - som kommer från södra Indien, är många gånger större än Durian (från Malaysia). Durians skal är översållat med spikar eller taggar (Duri betyder tagg på malajiska).
När du öppnar Durian får du vackra segment med kött som kan ändra färg. Jackfruit, å andra sidan, är en gryta av frukter inbäddade i slemmiga trådar...
Allt detta kan läsas på följande hemsida: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
Hur som helst, tack för artikeln Gringo. Frågan kvarstår: vad är näringsvärdet för dessa frukter?
Nej, durian och jackfruit är två helt olika frukter. Gör testet på summan och köp båda delarna. Titta först noga med ögonen, lukta med näsan och smaka med alla smaklökar i munnen. Döm sedan. Durian slår mig, absolut! En läcker mjuk söt vaniljsmak som smälter i munnen. Lyckligtvis finns det inga bråk om smak.
Åh ja, och ett annat tips: om du råkar få tag i en omogen, något hårt känsla av durianfrukt, förvara den i en stängd plastlåda i kylen. Smör mjuk dagen efter!
Även i TV-sändningar i Europa har jag ofta hört att de blandar ihop dessa två frukter namnmässigt.
Jackfrukten heter Canoon i Thailand, och har ett helt annat kött, för att inte tala om smak och doft.
Jag personligen gillar kanonen bättre, och den brukar också tydligt skiljas från durian i pris.
Jag har aldrig hört att kanonen också kallas Thai durian av thailändarna i norra Thailand.
Durian och jackfruit förväxlas ofta med farangs, även om de är tydligt urskiljbara i smak och form. Bland thailändarna är jackfrukten känd som kanot, och ingen thailändare skulle någonsin blanda ihop den med en durian.
Ta inte med den till hotellet, eftersom du kommer att få böter.
Jag blev chockad av 885 till 1500 Kcal per durian, men efter lite forskning kan det sättas i perspektiv lite.
Låt oss anta en durian på 2 kilo.
Cirka 35 % av det är ätbart, säg 800 gram.
Om jag då utgår från 1200 Kcal kommer jag fram till 150 Kcal per 100 gram. Och det behöver man egentligen inte vara rädd för.
För att illustrera: 100 gram smörgåspålägg är 185 Kcal, 100 gram påläggsost är 249 Kcal, 100 gram ölkorv är 460 Kcal, 100 gram pommes (utan) 456 Kcal.
Så du har min välsignelse!
För övrigt tror jag inte att det är meningen att man ska äta en hel durian på egen hand, om man överhuvudtaget kan hålla nere den. Jag kommer definitivt att testa det, har aldrig hunnit med det.
Min dåvarande flickvän hade dem från sin egen trädgård, hon matades också med denna frukt regelbundet, samt de gröna och gula mancos som också plockades från hennes egna träd, som också var en samlingsplats för att skörda myrägg.
Myrägg gick förbi mig men annars var det en tid av vitaminkonsumtion......
Sant, men hon erbjöds inte heller, det var tydligen en sådan delikatess att dela inte var ett alternativ för dem...haha..
Jag lärde mig att äta och uppskatta durian. Och nu speciellt för att jag har en durianträdgård med 250 träd. De säger att det stinker, det tror jag inte.. När man väl har vant sig vid lukten kommer den sött in. För 25 år sedan visste jag inte ens om det. Men jag såg alltid familjen och vännerna äta det så smakfullt, och det frestade mig att prova det också. sedan dess gillar jag att äta det, jag föredrar att äta mongtong durian den dyraste men för mig bäst i smaken. En 6-dagars durian-turné anordnas också för utlänningar, dit folk går för att besöka olika durian-gårdar och restauranger.
Man kan överleva enbart på durian eftersom den innehåller alla vitaminer och proteiner som en människokropp behöver.
Om jag ska välja mellan doften av durian eller lukten av groddar, salsify, stekt svintarm, sill etc. väljer jag durian.
Durian är mycket billigare i södra Thailand än till exempel i Isan. I morse i Non Sa-at (isan) 120 thb per kilo på den lokala marknaden.