En fin ostbit från verkstaden

Med alla religioner är det så att de troende är förbjudna ett antal saker som de gillar eller gillar och som faktiskt inte skulle skada en fluga. Naturligtvis kan de älskade troende inte hålla sig till dessa meningslösa förbud, och så är det säkerställt att de alltid känner sig syndiga och skyldiga och står i permanent skuld till den prästerliga kasten.

Det finns till exempel religioner som förbjuder att dricka örtte eller veteöl, eller ta ut ränta på lån, spela tärningar eller kort, delta i ett lotteri, äta fläsk eller nötkött, eller fisk på fredagen, eller vitlök, gå under en stege, klädd i peruker eller ha sex av andra skäl än fortplantning.

I Thailand är det välkänt att ostbutiker är tabu av religiösa skäl. Du hittar därför ingen ostbutik någonstans i det här landet om det inte är en olaglig sådan. Du kan äta ost där, men bara om du gör den själv eller får den av någon. När jag nyligen var på semester i Amsterdam igen efter en vistelse på mer än ett år i Thailand såg jag en ostbutik där och jag klev direkt in. Vid det här laget var jag på humör för ett fint stycke igen! Jag tog mig tid att titta runt i butiken och såg vad som var till salu.

Alla sorters föremål med anknytning till ost, såsom ostbrädor, ostklockor, ostknivar, ostskärare, osthinkar, fonduegrytor, ostduk etc etc. De hade även böcker med bilder på alla sorters ostar i många färger (vit, gul, brun, svart, blå ådrad) och i alla åldrar: från mycket ung till överårig. Även alla typer av material för förpackning av ost, från rejäla, styva, svarta grejer till oblattunna, nästan ätbara omslag. Du kan till och med köpa filmer av människor som konsumerar alla sorters ost i två eller tre med massor av klunkar och stön av njutning. Men det fanns inte en fin bit riktig ost att äta i hela butiken! När jag gick fram till den hårt tatuerade mannen bakom kassan så grumlade han att han inte kunde köpa detta och att jag borde sköta det själv. Vad fick vi nu?! Djupt besviken lämnade jag ostaffären.

Vad är det där? Att göra folk lite välsmakande och sedan inte ge dem hem. Ja, det kan jag också göra. Det är som att lockas in på en restaurang med god aptit och sedan luras av med en samling kokböcker och menyer, tallrikar och bestick, plus några filmer av människor som gosar. När jag kom ut stirrade jag eftertänksamt i skyltfönstret. Bredvid ostaffären låg en sexbutik, men jag insåg med tiden att jag inte borde gå in där, för det skulle vara samma historia.

Jag förstod plötsligt att en butik faktiskt är en verktygsbutik och inte en plats där man kan köpa produkten. Jag såg nu också tydligt sambandet med den gamla betydelsen av det engelska ordet shop, nämligen workshop. Fast en verkstad är förstås platsen där man använder verktyg, så det är inte helt rätt. Tja, det är faktiskt en bra sak att behöva leva med saker som inte stämmer riktigt: som inbjuder dig att tänka. För den där goda biten får jag vänta tills jag är tillbaka i Thailand, eftersom ostbutiker är förbjudna där, men jag vet från egen observation att själva grejerna är ganska lätta att få tag i överallt, i alla former och storlekar.

På andra sidan ostaffären låg en så kallad clog shop (eller var det en clog-o-theek?). När jag passerade den och tittade på displayen i fönstret gick det plötsligt upp för mig varför jag alltid köper mina mango i par i Jomtien: aldrig en, aldrig tre, alltid två. Min dag var bra igen.