Thai Mekhong whisky är faktiskt rom
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) är en thailändsk sprit med en lång historia. Den guldfärgade flaskan kallas även "The Spirit of Thailand". Många thailändare kallar det en whisky men i själva verket är det en rom.
Denna sprit är gjord av 95 procent sockerrör/melass och fem procent ris. Drycken blandas sedan med inhemska örter och kryddor för att få dess arom och smak. Mekhong är därför inte en whisky utan en rom. Whisky tillverkas av spannmål, vatten och jäst och rom framställs av biprodukter från sockerrör (särskilt melass), som sedan producerar alkohol genom jäsning.
Mekhong destilleras, blandas och buteljeras på Bangyikhan Distillery i utkanten av Bangkok. Drycken innehåller 35 procent alkohol och används ofta i en cocktail som kallas "Thai Sabai".
Historia och ursprung Mekhong
Ursprunget till "Mekhong" går tillbaka till den tid då produktionen av sprit fortfarande var under statens kontroll. År 1914 överfördes föregångaren till denna dryck, som ägs av det privata Sura Bangyikhan-destilleriet, till Thailands regering för att övervakas av punktskatteavdelningen (en del av finansministeriet). Avdelningen kom då med en koncession för att samla in pengar till statskassan och gav högstbjudande tillstånd att producera och distribuera en sprit inom en viss del av Siam.
Koncessionsavtalet löpte ut 1927 under kung Prajadhipoks regeringstid. Departementet upphävde därefter koncessionen för destillation och distribution av sprit. Sedan den 1 april 1929 övertog avdelningen själv produktionen av sprit. Destilleriet moderniserades och producerade en ny blandad sprit under ett antal varumärken, inklusive 'Chiang-Chun', som fortfarande är till salu idag.
Senare kokade punktskatteverket fram ytterligare en blandad sprit med medicinalväxter. Örterna och kryddorna jästes tills önskad smak, arom och alkoholnivå nåddes. Resultatet blev en ny sorts dryck som var välsmakande nog att drickas direkt. Den utvecklades vidare till en "special blended spirit" som smakade fantastiskt ren eller blandad och kunde konkurrera med utländska märken.
1941 fick "special blended spirit" sitt nuvarande namn: Mekhong.
Inte tillgängligt på de flesta barer i Pattaya de senaste åren. Bara Sangsom. Sangsom smakar också bra, men personligen gillar jag Mekhong bättre. Lyckligtvis vet jag fortfarande var man kan hitta barerna i Pattaya där de säljer Mekhong. Jag har dock också upplevt att de häller upp Sangsom i en flaska Mekhong.
Det konstiga med Mekhong 'rom' är att den var till salu för cirka 15 år sedan för cirka 160 thb.
Plötsligt försvann den helt från marknaden, varefter den fanns till försäljning på flygplatsen några år senare för ett mycket högre pris.
Hittade Mekong bra att dricka, och ja Regency är godare, jämförbar med konjak i smaken, men betydligt dyrare än Mekong, även om nu prisskillnaden blir mindre.
Tyvärr, på grund av hälsoskäl, dricker jag det inte längre heller.
Jag har med intresse läst konsten. om Mekhong Whisky/Rom. läs Kanske ett tips då ska du prova Hundrapiparen. Bra drink.
Hälsningar Jan Kramer
I Thailand drack jag alltid Regency, utspädd med cola. Det smakade bättre för mig än Mekhong eller Sangsom.
Bra artikel, men det som saknas är svaret på frågan varför thailändsk whisky egentligen är rom.
För att lära mig skillnaden hittade jag den här intressanta länken:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Tack för länken, Gringo, men vilken konstig artikel! Osammanhängande och på vissa punkter helt fel!
Endast sämre destillat späds med andra vätskor.
En bra produkt dricks ren.
Var finns underlaget för att det faktiskt är rom?
Det står i artikeln. Whisky är gjord av spannmål, vatten och jäst. Rom framställs av biprodukter från sockerrör (särskilt melass) eller ibland av färsk sockerrörsjuice eller sockerrörssirap. Alkohol framställs genom jäsning.