Urban Farm främjar en hållbar livsstil
Det var en gång en ko som skröt med att hon var lång och producerade mjölk åt folket. Kon frågade en daggmask: "Vad kan du göra som en liten rosa tub?" Masken svarade: 'Jag gör hål i jorden med min långsträckta kropp. Luft och vatten kan då lättare passera genom dessa kanaler.'
Den här scenen blir sann Jordmaskmiraklet, en saga berättad med hjälp av handdockor till små barn som besöker Organic Way City Farm, en urban gård med 1 rai vid 30 Rat Burana.
Sagan klargör i ett nötskal vad gården syftar till: att främja odling av mat utan användning av konstgödsel och bekämpningsmedel. Gården försöker sprida detta budskap genom utbildningsprogram och workshops.
Hälsosamma produkter med en nypa stolthet
Gården är ett initiativ av Portip Pechporee, tidigare assistent till rektor på en privat skola. För två år sedan hyrde hon tomten som tidigare fungerat som bussdepå. Med hjälp av Thai Health Promotion Foundation förvandlade hon området till en Edens trädgård: fiskar simmar i en damm, kaniner hoppar glatt runt, grönsaker, frukt, blommor, träd, buskar växer och det ekosystemet underhålls av skalbaggar, bin , fåglar, insekter och daggmaskar.
Gården producerar nu många ekologiska grönsaker och frukter. De används för sammansättningen av en grönsakslåda, som ingredienser till rätterna i Portips ekologiska hälsocafé intill gården och för en leveransservice med hälsosamma färdigrätter.
Portip säger att de är godare än de produkter som länge har lagrats på marknader. Och de har ett högre näringsvärde, säger hon. "Men framför allt är mina produkter godast eftersom det har tillkommit en nypa stolthet."
(Källa: Bangkok Post, 13 februari 2013)